[แจกสูตร+สอนทำเบเกอร์รี่]เรียนรู้เคล็ด(ไม่)ลับ กับนายฮิโรกิ

ลำดับตอนที่ #15 : สูตร 13 บิสกิตครีมหรือครีมบิสกิต

สูตรมีดังนี้

แป้งเค้ก1ถ้วย
แป้งอเนก1ถ้วย
ผงฟู 1 ช.ต.
เกลือ 1/2ชช(สูตรดั้งเดิมใช้3/4ชช)
น้ำตาลทราย 2ชต(สูตรดั้งเดิมไม่มี)
ครีมสด 3/4ถต(สูตรดั้งเดิมใช้เฮฟวี่ครีม 1 1/3ถต ลองแล้วมันเยอะไป แป้งมันแฉะมากจนสุดท้ายก็ต้องเพิ่มแป้งลงไปอีกเพียบ)

วิธีทำง่าย ตีครีมสดให้ข้นขึ้นไม่ถึงกับฟู แล้วเอาของแห้ง(ที่รวมกันแล้วทุกอย่าง)ใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน เอามาคลึงแล้วตัดออกมาเป็นชิ้นๆ อบไฟ200ซี เป็นเวลาราวๆ10-15นาที

ขอขอบคุณภาพจากคุณนกขอรับ