พะแนงไข่

พะแนงไข่

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่ )

1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำพริกพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ไก่ 5 ฟอง
4. นมข้นจืดเนสท์เล่คาร์เนชัน 1/3 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
9. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงกระทะ ตามด้วยน้ำพริกพะแนง ผัดจนหอม ใส่น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และ นมข้นจืดเนสท์เล่คาร์เนชัน ผัดให้เข้ากัน
2. ตอกไข่ไก่ลงไปจนหมด คนให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ผัดจนเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมจัดรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

Tips

โหระพา ใบมีกลิ่นหอมฉุน ใช้เป็นเครื่องเทศ ทำให้อาหารมีรสชาติ และกลิ่นหอมน่ารับประทาน และช่วยย่อยอาหาร ขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนี้ใบโหระพา อุดมไปด้วยเบตาแคโรทีนสูง

ขอขอบคุณ เนื้อหาดีดี โดย: บอร์ดพลังจิต

พะแนงไข่

ความคิดเห็น