ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
ส่วนผสม
- หมูหรือเนื้อ ประมาณสำหรับ 2 ที่
- แครอท 2 หัวเล็ก
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มันฝรั่ง 2 หัวเล็ก
- เนยสด 2 ชต.
- น้ำมันพืช เล็กน้อย
- นมสด 100 ml.
- น้ำ 400 ml.
- เกลือ 1/4 ชช.
- ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ประมาณ 2-3 ก้อน แล้วแต่ยี่ห้อ
วิธีทำ
1. หั่นหอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่ง
2. ผัดหอมใหญ่กับเนยและน้ำมันพืชให้สุกเป็นสีเหลืองทอง
3. เติมเนื้อหมูลงไป ผัดให้หมูสุก
4. เติมน้ำ และแครอทลงไป ผัดต่อจนเดือด
5. เติมนมสด และมันฝรั่งลงไป ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง
6. ปิดไฟ ยกลงจากเตา บิก้อนแกงกะหรี่ประมาณ 2 บล๊อก เติมลงไป คนให้ก้อนแกงกะหรี่ละลายหมด ชิมรสดูถ้ายังไม่เข้มข้นเติมเกลือ หรืออาจเติมก้อนแกงกะหรี่ได้อีก อันนี้จะแล้วแต่ยี่ห้อนะคะ บางยี่ห้อใส่ 2 บล๊อกก็เข้มข้นแล้ว แต่บางยี่ห้อใส่ 3 บล๊อกแล้วยังต้องเติมเกลืออีกถึงจะพอดี | |
ความคิดเห็น