แจกสูตรทำขนม

ลำดับตอนที่ #81 : เจ้าของบทความเองค่า~

สาหวาดดีค่า~

ลงบทความนี่มาตั้งนานยังไม่ได้แนะนำตัวเลยนะค่า~(เพิ่งมาแนะนำตัว-    -*)

ชื่อ น้ำมนต์ นะค่ะ อายุ11ปี  (ถ้าจาเรียกน้องน้ำมนต์ก็ไม่ว่าอะไรอ่ะนะ)เป็นเด็กน้อยจอมโหดผู้สนใจในการทำอาหารและขนม(แต่ด้วยความที่ทำกับข้าวไม่เป็นแม้แต่ไข่ดาวยังมิรอด จึงหมดหวังในการขอคุณแม่หัดทำขนมค่ะT^T) แต่ว่าแค่ได้เห็นรูปขนมน่ากินๆก็มีความสุขแล้วล่ะ แต่จะสุขกว่านี่ถ้าได้กิน^W^ อ่า... ยังไงก็ขอขอบคุงทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมบทความนะค่ะ>O< 

ช่วงนี่ใกล้สอบแล้วล่ะค่ะT_T(สอบวันที่29 30 31 ก.ค 52)เลยไม่ค่อยได้มาลงบทความนะค่ะ ถ้าอยากได้สูตรขนมอารายก็บอกได้นะค๊ะจะ(พยายาม)หามาให้ค่ะ เอ่อ... ถ้าใครใจดีหน่อยก็ช่วยทำแบนเนอร์ให้บทความหน่อยนะค่ะ จะเป็นการดีมั๊กๆเลย>[]< วันนี่ก็มีสูตรขนมมาฝากอีกเช่นเคยนะค่ะใครไม่เข้ามาอ่านตอนนี่ก็อดไปค่ะ โฮะๆๆๆๆๆ


มัฟฟินข้าวโพดหวาน โดย... Amelia

มัฟฟินมีหลายสูตรทั่วๆไปนะคะ แต่สูตรนี้เนื่องจากลูกชายรบเร้าอยากจะกิน ก็หาส่วนผสมที่มีอยู่ในตู้ เอาหลายสูตรมาดัดแปลง ทำออกมาแล้วนุ่ม หวานรสข้าวโพดหวาน ก็เลยเอาสูตรมาฝากค่ะ แต่จัดฉากถ่ายรูปไม่สวยเท่าที่ควร ใช้ซิลิโคนเป็นถาดอบ ออกมาจะไม่ฟูเท่าถาดโลหะ และใช้เวลาอบนานกว่าอีก แนะนำว่าถ้าใครทำขนมอบควรใช้ถาดโลหะดีกว่า เพราะนำความร้อนได้ดีกว่าค่ะ



ส่วนผสม

◊ แป้งสาลี ๑ ๓/๔ ถ้วยตวง
◊ ผงฟู ๒ ช้อนชา
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ นมสด ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ วานิลา ๑ ช้อนชา
◊ ข้าวโพดหวานกระป๋อง ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง



วิธีทำ เปิดเตาอบไว้ที่ ๔๐๐ องศาฟาเรนไฮต์ก่อนนะคะ แล้วใช้ชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู กับเกลือเข้าด้วยกัน

ชามใหญ่อีกใบหนึ่ง เอาทุกอย่างที่ยกเว้นข้าวโพด ผสมเข้าด้วยกันโดยใช้ตะกร้อมือ



ตีให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลาย

เอาชามแป้งใบแรก เทใส่ชามของเหลว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน



เมื่อเข้ากันแล้ว เทข้าวโพดหวานใส่ลงไป คนให้เข้ากันอีกที



ให้เข้ากันแบบนี้



พ่นสเปรย์ที่ถาดให้ทั่ว



ตักแป้งหยอดให้ได้ ๒/๓ ของหลุม แล้วนำเข้าเตาอบ

ถาดแบบนี้มี ๓๐ ถ้วย ใช้เวลาอบ ประมาณ ๒๐ นาที
ถาดแบบโลหะ ขนาด ๓๐ ถ้วยใช้เวลาอบ ๑๒-๑๕ นาที
ถาดแบบซิลิโคนขนาด ๑๒ ถ้วย ใช้เวลาอบประมาณ ๒๕ นาที
ถาดแบบโลหะ ขนาด ๑๒ ถ้วยใช้เวลาอบ ๑๗-๒๐ นาที

เห็นไหมล่ะคะว่าใช้เวลานำความร้อนนานกว่า ซิลิโคนดีที่ไม่ติด แกะออกง่าย



หอมกลิ่นข้าวโพดหวาน อร่อยค่ะ สูตรนี้ไม่หวานมาก

ถาดซิลิโคนอบออกมาเป็นทรงแบบนี้ค่ะ ไม่ฟูเท่าถาดแบบโลหะ (ที่ใช้แบบนี้เพราะลืมค่ะว่าทำออกมาแล้วเป็นแบบนี้)

ที่มาค่ะ - http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=15077