ทำอาหารญี่ปุ่นกันดีกว่า สูตรอาหารญี่ปุ่น

ลำดับตอนที่ #27 : ข้าวผัดลิ้นวัว

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/02/D6324530/D6324530.html

ข้าวผัดลิ้นวัวนี้มีที่มาจากการ์ตูนผีซ่าท้าชิมค่ะ
นำแสดงโดยคุณจอมโหดกระทะหลุดแห่งเวปพันทิพย์ค่ะ
มาดูหน้าตากันเลยดีกว่า 

:::::จอมโหดกระทะหลุด:::::ข้าวผัดลิ้นวัว:::::

สิ่งที่ต้องเตรียม

ข้าวผัด
-ข้าว (ได้เก่าๆเย็นๆแห้งๆยิ่งดี)
-ไข่
-น้ำมัน
-เกลือ
-ต้นหอมซอย
-ซีอิ๊ว
(จากตรงนี้เราเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์หรือผักอื่นๆได้นะคะ)
ลิ้นวัวปรุงรส
-ลิ้นวัว
-เหล้าสาเก
-โชยุ
-น้ำมันงา

อื่นๆ
-กะหล่ำปลี
-ต้นหอมญี่ปุ่น(นี่ใช้ต้นหอมไทยๆเเทน)
-ขิงขูด
-พริกสับ

------------------------------------
ดูลิ้นวัว ให้สยองเล่น ลายดำๆด่างด้วย

คงเป็นวัวพันธุ์ ดัลเมเชี่ยน

ฝานซะได้ยิ่งบาง ยิ่งดี

ด้ายซ้าย โคนลิ้นจ๊ะ   ด้านขวา ปลายลิ้น ณ จ๊ะ
หั่นแล้วหมักดิพี่ ใครว่าหมักหมูกหมู นี่หมักลิ้นหมูเว่ยเฮ่ย

สังเกตุชามลายหมี เอามาตีกะชามไก่

เนื่องจากไม่สามารถ ทำข้าวผัดพร้อมถ่ายได้ เพราะมันต้องขยับตลอด
จึงแปลขั้นตอนดังนี้

-ตั้งกระทะไฟแรง ควันขึ้น
-เอาน้ำมันลงกะพอดีกะข้าวที่ผัด รอน้ำมันร้อนควันขึ้นเช่นกัน
-เอาไข่ที่ตีแล้วลงไป กวนแปปเดียว
-แล้วเอาข้าวลงเลย ไข่ที่ยังไม่สุกดีจะเคลือบข้าว
-ยีๆ เอาเกลือโรยทั่วๆ จะทำให้ข้าวแห้งดี
-ลงต้นหอมซอย แล้วสาดซีอิ๊วที่ผิวกระทะ เผื่อเอากลิ่นและไม่ให้ข้าวแฉะ  

ว่าซะนาน มีคนมา

ผัดดีๆ กระทะจะเกลี้ยงพอดี แห้งร่วนไม่มีติดกระทะ

อาเฉินกะอาหง รับแขก

จากคุณ : SchwedaKong - [ 12 ก.พ. 51 04:45:26 ]

เสร็จไปละ ตั้งน้ำมัน เจียวขิง

ใครสั่งข้าวผัดฟะ

พอกลิ่นหอมเอาขิงออก แล้วเอาลิ้นวัวที่หมักแล้วลงทอด

ร้านปิดแล้วยังสั่งข้าวผัดอีก เฮ้ยหน้าคุ้นๆ

พอลิ้นสุกเอากะหล่ำกะต้นหอมลง

ขณะนี้ ถ้าถ่ายสาวที่ยืนข้างคุณจะได้ภาพนุ่มนวลชวนฝัน โดยไม่ต้องใช้ฟิลเตอร์ซอฟท์ หรือเอายาหม่องทาให้ยุ่งยาก  

มัวววว กันเข้าไป หลังฝนฟ้า ตาก็สว่าง

เอาข้าวผัดลงไปคลุก ระหว่างนี้มันจะแฉะๆ ใช้เวลากะมันหน่อยไฟแรงสุดตลอด กระดกกระทะ ขยับตะหลิวตลอด เพื่อให้มันแห้งกร้านขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ โดยไม่ต้องใช้โทนเนอร์หรือคิว7อะไรเทือกนั้น เอาขิงขูด/พริกหั่นๆ ลงไป เสร็จเรียบร้อยสิเนี่ย

เฮ้ยจะมาฟอร์มบ่นว่าข้าวผัดไม่อร่อยแล้วไม่จ่าย รึ
ป้อนกระต่ายสักคำ ทำใจล่วงหน้าด้วย

เออ ยกนิ้วอย่างนั้นหละ แล้วไม่ต้องมาเนียนกินฟรีอีก คราวหน้าเอาตาย

อร่อย อร่อยมาก มากจริงๆ

ข้าวผัดร่วนแห้ง ลิ้นวัวเหนียวหนึบ หมักแล้วรสดีไม่มีกลิ่น รสหวานจากสาเกจากผัก เค็มพอดีๆ มีเผ็ดนิดๆตัดเลี่ยน หอมขิงพริก น้ำมันงา  

โอวเมนูนี้ สงสารคนกินเนื้อไม่ได้จริงๆ