มุมอร่อย

ลำดับตอนที่ #30 : ส้มตำหมูกรอบ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

• มะละกอ 30 กรัม
• หมูกรอบสไลด์ 10 กรัม
• น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลอ้อย 1-2 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
• กระเทียมสด 3-5 กลีบ
• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
• กุ้งแห้ง 30 กรัม
• มะเขือเทศ 2-4 ผล
• มะเขือเทศหั่นซีก 2 ผล
• ถั่วฝักยาวเด็ดตามชอบ

วิธีทำ

1. ตำกระเทียม พริกขี้หนูพอแหลกใส่เส้นมะละกอลงในครกเล็กน้อยพร้อมเครื่องส้มตำปรุงรสตามชอบ ใส่เส้นมะละกอตำต่อจนได้ที่
2. ชิมรสเผ็ดเปรี้ยวตามชอบ ตักขึ้นใส่จานแต่งหน้าด้วยหมูกรอบั่นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 10 นาที

ที่มา : Lisa