พืชผักที่แนะนำในหน้าร้อน

เมื่อพูดถึงอากาศร้อนแบบนี้แล้ว หลาย ๆ คนก็มักจะมีวิธีการดับร้อนที่แตกต่างกัน บ้างก็ไปท่องเทียวในที่อากาศเย็น ๆ แทน บ้างก็หาอะไรทานเพื่อดับร้อน วันนี้เราก็เลยนำเอาพืชผักที่เหมาะสมที่จะทานในช่วงหน้าร้อนมาฝากกันค่ะ
ผักชนิดแรก นั้นก็คือ ถัวเขียว เพราะถั่วเขียวนั้นมีรสหวาน ช่วยขับร้อน ถอนพิษ ขับของเหลวในร่างกาย บำรุงสายตา ลดความดันโลหิต มีประโยชน์ต่อลำคอและผิวหนัง รักษาอาการกระหายน้ำ ไตอักเสบ หรือลำไส้อักเสบ ไข้หวัด ผื่นคัน เบาหวาน พิษจากพืชและสารหนู ช่วยกระตุ้นประสาท เจริญอาหาร มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคโรทีน

นอก จากนี้ถั่วเขียวได้รับสมญาว่า "ธัญพืช พิทักษ์โลก" มัก ทำเป็นเครื่องดื่มแก้ร้อนใน และแก้พิษในฤดู ร้อน ผู้ที่ร่างกายเย็นพร่องไม่ควรกิน ผู้ที่ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ถ่ายอุจจาระบ่อยหรือท้องเดินควรกินแต่น้อย


ปวยเล้ง มีสรรพคุณเป็นยาเย็น ช่วยขับร้อน แก้กระหาย นอกจากนี้ ปวยเล้ง ที่มีธาตุเหล็ก แคลเซียม โปรตีน วิตามินซี และ วิตามินบี 2 ในปริมาณที่สูง อีกทั้งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเบต้า แคโรทีนและซาโปนิน (สารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้) อีกด้วย

ผักกาดขาว ที่มีคุณค่าทางอาหารมากมายชนิดที่ต้องแปลกใจ เพราะผักกาดขาวอุดมไปด้วย โฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก ในครรภ์ในระยะ 3 เดือนแรก นอกจากนี้โฟเลตยังช่วยทำให้เม็ดเลือด แดงแข็งแรงอีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้นเพราะผักกาดขาวมีสรรพคุณหลายด้านทั้ง ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้พิษสุรา ซ้ำเส้นใยอาหารที่มีอยู่มากในผักกาดขาวยังช่วยให้ผู้ ที่ท้องผูกบ่อย ๆ ผ่อนหนักเป็นเบาได้


ซึ่งพืชผักที่แนะนำมา ทั้งหมดนี้มีสรรพคุณทางยามากมาย แถมยังดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย เพราะฉะนั้นในหน้าร้อนนี้ก็ลองหาพืชผักเหล่านี้มารับประทานกันนะคะ เพื่อสร้างสมดุลร่างกายให้สู้กับอากาศร้อน ๆ อย่างนี้ได้ค่ะ