คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #4 : บทที่ 3 รองหัวหน้าคนใหม่
หลายนพัผ่อนในเ้าวันอาทิย์ ผมื่นมาทำานในยามเ้า ปิร้านนมไทยหยุวันอัาร ร้านนมไทยเปิวันอาทิย์เป็นวันแรอสัปาห์ เพราะวันอาทิย์เป็นวันที่หลายนออมาับ่ายื้ออ วันนี้เป็นวันที่ร้านนมไทยายไ้มาที่สุ และุะโ้ะให้เินเพิ่มพิเศษสำหรับพนัานที่มาทำานวันอาทิย์ มีโวาให้พนัานสามารถหยุวันนี้ไ้วันละ 2 น ใระหยุ้อบอ่อนล่วหน้า ผมไม่เยหยุสัรั้เียว
าลเวลาเปิประูเ้าไปในร้าน
มอูบรรยาาศ่อนเปิร้าน ใน่ววันอาทิย์ทุนูยุ่ันเป็นพิเศษ มีนมไทยทำเพิ่มเยอะว่าปิ
วันนี้ึทำานยุ่ว่าวันอื่น
“มาเ้าัาล” ้าวเ้าเินเ้ามาในร้าน
“เ้าเหมือนัน”
“าลเปิู้อวามที่หัวหน้าส่มาในลุ่มยั”
“ยั มีอะไรเหรอ”
“หัวหน้าบอว่า รอหัวหน้านใหม่ะมาทำานวันนี้
้าวเ้าสสัยว่าเป็นใร าลสสัยไหม”
“ไม่สสัย ้าวเ้าไปเปลี่ยนุเถอะ”
“ริ้วย ไว้เอันอนเที่ยนะ”
“อืม”
ผมเินเ้ามาในรัวทำนมไทยหลัร้าน เรียมัวทำบัวลอยสำหรับไว้ายในวันนี้
นอื่นในรัวำลัทำหน้าที่อนเอเ่นัน
“ทุน หันมาฟัพี่ทานี้หน่อย”
หัวหน้าเรียทุนให้หันไปทาหน้าประูห้อรัว ทุน่าวามือาารทำนมอยู่
หันหน้าไปฟัหัวหน้า
“วันนี้ทุนทราบแล้วใ่ไหมว่า มีรอหัวหน้านใหม่มาทำหน้าที่แทนรอหัวหน้านเ่าไป่อน”
“ทราบแล้วรับ/่ะ”
“พี่อยาให้ทุนับาูรอหัวหน้าที่ะมาใหม่ให้ี
ถ้ามีอะไรสสัยหรือไม่น่าไว้ใมาบอพี่ไ้ลอเวลา เ้าใไหม”
“เ้าใรับ/่ะ”
“เอาล่ะ หันลับไปทำหน้าอนเอไ้แล้ว
ั้ใันนะทุน”
หัวหน้า เินลับไปที่้านหน้าร้านนมไทย
นอื่นลับมาทำหน้าที่นเอามเิม ผมทำบัวลอย่อไป นระทั่ทำบัวลอยเสร็ ึัใส่ถ้วย
และยออมาวาไว้หน้าร้าน
อนนี้ใน่วเือบเที่ยมีนเ้าร้านนมไทยอยู่่อน้าเยอะ
แ่ยัไม่่อยเยอะเท่า่วเย็น ระหว่าับัวลอยวาบนั้นไ้ยินหัวหน้าุยโทรศัพท์ับใรสันอยู่
“สวัสี่ะ ุะมาทำานวันนี้วันแรใ่ไหมะ”
“อบใ่ แล้วทำไมยัมาไม่ถึะ นี่ร้าน็เปิมาหลายั่วโมแล้วนะ”
“ไม่้อมาอโทษ รีบมาให้เร็วเลย่ะ”
“อะไรนะ เพิ่ะออาบ้าน”
“เ็เส้น็แบบนี้แหละ ไม่รู้ัเวลา
มาสายั้แ่วันแรที่ทำาน”
“พอเลย ไม่้ออโทษ มาเร็ว ๆ ่ะ”
หัวหน้าวาสายโทรศัพท์้วยอารม์โมโห
หัวหน้าเป็นนพูรและไม่อบเ็เส้นเป็นอย่ามา
เ็เส้นสำหรับหัวหน้า ือ บุลที่ไม่ไ้ใ้วามพยายามทั้หม้วยนเอ ไ้สิ่ทั้หลายมาเพราะมีเส้นสาย
แ่่อนเยมีนเป็นหลานอุะโ้มาทำานร้านนมไทย
โนหัวหน้าัเือนนร้อไห้ลับบ้าน เ็เส้นน่อนทำนมไทยไม่เป็นสัอย่า สอนแล้วยัทำไม่ไ้
พอให้มาเสิร์ฟนมไทย ทำนมไทยพื้นหลายรั้ หัวหน้าเินไปบอุะโ้เรื่อเ็เส้นนนั้นทันที
‘ุะโ้ะ น้อนใหม่ที่มาทำาน
เาทำานไม่ไ้เลย่ะ ทำนม็ทำไม่ไ้ เปลี่ยนให้มาเสิร์ฟนมยัทำไม่ไ้อี่ะ’
‘อ้าว ริเหรอรับเนี่ย หลานผมไม่ไ้เล่าให้ผมฟัเลย
อโทษแทนหลานผมรับที่ทำให้เสียเวลา’
‘ไม่เป็นไร่ะ อบุ่ะที่เ้าใ’
เหุาร์นั้นลี่ลายลรเ็เส้นน่อนเปิเทอม
และลับไปเรียนหนัสือ่อ โยไม่ไ้ย่าเท้าลับเ้าในร้านนมไทยอีเลย เ่นนี้แล้วรอหัวหน้านใหม่ที่หัวหน้าหมายหัวเอาไว้
โนับาอย่าหนัเป็นแน่
อนพัลาวัน ผมสลับับนอื่นในรัวทำนมไทย
ิน้าวที่ห้อิน้าวสำหรับพนัาน มาิน้าวนเียวโยไม่ไ้รอ้าวเ้า
“าลมาิน้าวพร้อมันเลย ้าวเ้าพยายามะเวลามาิน้าวให้รับาลเลยนะ
เ่ใ่ไหมล่ะ เวลาพอีันเป๊ะ” ้าวเ้ามานั่รอที่ห้อิน้าวสำหรับพนัานอยู่่อนแล้ว
“อืม เ่มา” ผมำลัะเินไปั้าวและับ้าว
“าลมานั่รนี้ไ้เลย ้าวเ้าั้าวมาให้แล้ว
หยิบน้ำและนมหวานมาให้รบ”
ผมเพิ่ะสัเว่า ้าที่นั่อ้าวเ้ามีอาหารวาไว้อีุ
้าวเ้าลุึ้นมาันผมให้นั่ลที่เ้าอี้้าัวเอ
“ิน้าวันเถอะ ้าวเ้าะไม่พูมา
อาหารวันนี้อร่อยมาเลย อร่อยทุวันริ ๆ นี่ถ้า้าวเ้าินแบบนี้ลอ ้ออ้วนแน่นอน
แ่นี้แ้มะปริแล้ว าลินแบบนี้มาทุวัน ทำไมไม่อ้วนเลย ูสิ้าวเ้าินมาไม่ี่วันน้ำหนัึ้นมาหลายิโล”
“ิน้าวเถอะ้าวเ้า ้าวเ้าไม่ไ้อ้วนหรอ”
“แ่รู้สึน้ำหนัะึ้นอยู่
พรุ่นี้้าวเ้า้อลน้ำหนัอย่าริัแหละ”
้าวเ้าและผมลมือิน้าว วามริ้าวเ้าไม่ไ้อ้วนอย่าที่เ้าัวำลััวลหรอ
้าวเ้าเป็นนเ้าเนื้อนิหน่อย อาไม่ไ้เป็นผู้ายหุ่นผอมเพรียว มีแ้มป่อเป็นเอลัษ์ประำัวอีอย่า
้าวเ้าบอว่า ัวเอเวลาอนอะไร อบเผลออมลมนแ้มป่อยิ่ึ้น แ่ผมยัไม่เยเห็น้าวเ้าอนใรเลยสัน
“้าวเ้า”
“อะไรเหรอ” ้าวเ้าหันมาหาผม
แ้มป่อเี้ยว้าวนพอ
“้าวเ้าไม่ไ้อ้วนหรอ
ไม่้อัวลเรื่อน้ำหนั”
“รินะ ไ้ยินาลยืนยันแบบนี้อี่อยใื้นึ้นมาหน่อย
ปิ้าวเ้าแ้มป่อ ยัมีพุะทินินึอี เฮ้อ ็เลยิะลวามอ้วน
แ่าลบอไม่อ้วน ีใมาที่สุอที่สุ”
้าวเ้ายิ้มาหยีทันที
ิน้าวอย่าเอร็อร่อย โลแ่มใสเป็นอย่าไร ำอบือเวลามี้าวเ้าอยู่้วย
เหมือนมีแ้มสีสันสใสเป็นรัศมีรายล้อม ้าวเ้าทำให้ผมรู้สึอยามีเพื่อน
สมัยอนอยู่ับแม่ ผมเยมีเพื่อนที่โรเรียน เรา่าวิ่เล่น มีรอยยิ้มสใส
เล่นสนุามประสา แ่หลัาทุอย่าแปรเปลี่ยนไป
เวลาอยู่โรเรียน็หมัวอยู่ห้อสมุ ลับาโรเรียน้อ่วยทำานที่ร้าน
ทำานบ้าน มีเวลาว่าเล็น้อยมัหมัวอยู่ับหนัสือ
“้าวเ้ามาเป็นเพื่อนันนะ”
ผมลอ้าวเท้าออาโลอัวเอบ้า แอบเสียสั่นเล็ ไม่มั่นใ
ถ้าหาะเปลี่ยนสมุบันทึสีเทา อย่าแรผม้อเริ่มาัวเอ่อน
“ีใั
ในที่สุาล็เปิใรับ้าวเ้าเป็นเพื่อน ้าวเ้าอาพูมานบารั้าลรำา
แ่าลบอ้าวเ้าไ้นะ แบบนี้้อลอ มานแ้วัน่อน”
้าวเ้าูแ้วน้ำผลไม้มาทาผม
“ไ้สิ” เรา่านแ้วน้ำผลไม้ัน
“ไว้ไปลอันอีนะ
้าวเ้ามีที่ินวนาลไปหลายที่ ร้านปิ้ย่าเปิใหม่แถวนี้็มี
หรือาลอยาไปที่ไหน บอ้าวเ้าไ้”
“อบุนะ”
ผมิน้าวนหม เสร็แล้ว่อนไปไม่ลืม
หันไปบอลา้าวเ้าที่ำลัเินมาหยิบนมหวานเป็นถ้วยที่สอ
ใน่วบ่ายอรัวทำนมไทย ทุนยัทำนมไทยัน่อไป
วันนี้ผมทำบัวลอยเสร็แล้ว ่วบ่ายทำหน้าที่เป็นผู้่วยนอื่นทำนมไทย แล้วแ่ใระสั่ให้มา่วยทำอะไร
เพื่อรอเวลารอหัวหน้านใหม่มา หัวหน้าเินเ้ามาหาผมในรัวนมไทย
“าล รอหัวหน้านใหม่มายั”
“ยัรับ”
“อะไรัน บอะมาั้แ่่วเือบเที่ย อนนี้บ่ายแล้วยัไม่มาอี นพี่ออไปหาลู้า
ลับมาถึร้าน ยัไม่โผล่มา แบบนี้้อรายานุะโ้ให้ทราบพฤิรรม” หัวหน้าเินออไปหาุะโ้หน้าร้าน
“ุะโ้ะ รอหัวหน้านใหม่ยัไม่มาเลย่ะ มาทำานวันแร็สายเสียแล้ว”
“อ้าว ทำไมทำแบบนี้นะ เี๋ยวผมโทราม่อนรับ” ระหว่าุะโ้ำลัะโทรหารอหัวหน้านใหม่
บุลผู้ถูล่าวถึเินเ้ามาพอี
“อโทษรับที่ผมมา้า” บุลใหม่ยมือไหว้อโทษุะโ้และหัวหน้า
พร้อมมีเสียหอบเหนื่อยและเหื่อไหลลมาไม่าสาย
“ทำไมุมา้านานี้ะ” หัวหน้าเริ่มัถามเหุาร์
ส่วนุะโ้มีสายโทรศัพท์เ้ามา ึเินแยออไปุยโทรศัพท์ับลู้า
“ผมหลทารับ”
“ถ้าุมาไม่ถู ทำไมไม่โทรศัพท์หาันหรือไม่็้นหาาเน็ะ”
“โทรศัพท์แบหมรับ อโทษรับ”
เายมือึ้นไหว้อโทษหัวหน้าอีรั้
“ราวหน้าอย่าสายอีนะะ”
“รับ”
“ามมา่ะ
ะพาเ้าไปแนะนำในรัว”
“รับ”
หัวหน้าเินนำรอหัวหน้านใหม่เ้ามาในรัวนมไทย
“ทุนอเวลาสัรู่นะ
หันมาทานี้นินึ” ทุนในรัววามือาสิ่ที่ทำและหันมาฟัหัวหน้า“นนี้ ือ รอหัวหน้านใหม่ะมาแทนรอหัวหน้านเ่าั่วราว” หัวหน้าันรอหัวหน้านใหม่มายืนอยู่้านหน้า เพื่อให้ล่าวแนะนำนเอ
“ยินีที่ไ้รู้ัรับ
ผมื่อว่า แสเทียน รับ”
“โอเ
ทุนรู้ัันแล้วนะ ทำาน่อไ้”
ผมมอไปที่รอหัวหน้านใหม่
แล้วใเพียั่วรู่ นมาเป็นรอหัวหน้า ือ ุน่วยผมไม่ให้โนหนัสือหล่นทับ
รับรู้วามรู้สึว่า โลลม็วันนี้เอ ทั้หัวหน้าและรอหัวหน้าำลัเินมาหาผม
“ุเทียน
นนี้ื่อว่า าล เป็นผู้่วยอุเทียน”
“สวัสีรับ
รอหัวหน้า” ผมยมือไหว้เา ูแล้วน่าะอายุมาว่าผม
“สวัสีรับ”
เายมือรับไหว้ผม
“หน้าที่วามรับผิอบทั้หม
ันส่เมลใหุ้เทียนแล้วนะ อ่านแล้วใ่ไหมะ”
“อ่านแล้วรับ”
“ี่ะ
เริ่มทำหน้าที่ัวเอไ้สัทีนะะ”
หัวหน้าเินออไปทำหน้าที่ัวเอ
พื้นที่รนี้ึมีผมและเายืนอยู่ ในที่สุเาเป็นผู้เริ่ม้นทำลายวามเียบล
“สวัสีอีรั้นะรับ
ุหายเ็บแผลแล้วใ่ไหมรับ”
“หายสนิทแล้วรับ”
เาำผมไ้ อนแรผมิว่า เาอาะำไม่ไ้
“ีัรับ”
“แล้วุล่ะรับ ศีรษะยัโนอยู่หรือเปล่า”
“หายสนิทเ่นันรับ”
“รับ”
หลัาถามไถ่ถึอาารเ็บาเหุาร์รั้ที่แล้วบล
เิวามเียบึ้นมา่วอึใ อนผมอยู่ใล้เา ผมรู้สึอึอัแปลประหลา มันเป็นวามรู้สึอธิบายไม่ถู
“เรามาเริ่มทำนมไทยันีว่ารับ” เาเป็นนทำลายวามเียบลอีรั้
“รอหัวหน้าะทำนมอะไรรับ”
“เรียผมว่า เทียน ็ไ้รับ
เรียรอหัวหน้าแล้วมันไม่่อยิน”
“ุเทียนะทำนมอะไรรับ”
“ทำาหริ่มีไหมรับ อาาศ่วบ่ายำลัร้อน
ถ้าไ้รับประทานาหริ่มื่นใสัหน่อยี”
“รับ ผมะไปเรียมอมาให้รับ”
ผมเินไปหยิบอุปร์และวัถุิบสำหรับทำาหริ่มมาวาบนโ๊ะทำนมไทยประำำแหน่รอหัวหน้า
ุเทียนเินไปรอ่าล้ามือ ล้ามือให้สะอา พร้อมใส่ผ้าันเปื้อน หมวลุมผม หน้าาอนามัย
และถุมือ พวนี้เป็นระเบียบที่ทุนในรัว้อปิบัิอย่าเร่รั่อนลมือทำนมไทย
“ลมือทำาหริ่มันเลยรับ”
ุเทียนเินมารโ๊ะประำำแหน่ และเริ่มลมือทำทันที
“ผม่วยหยิบวัถุิบรับ”
“อบุรับ รบวน้วยรับ”
วัุิบที่ผมเรียมมาไว้ใ้ในารทำาหริ่ม
ือ แป้ถั่วเียว น้ำใบเย ะทิส น้ำาลทราย นมส และน้ำอมะลิ
“แป้ถั่วเียวับน้ำใบเยรับ” เารับอมาแล้วใส่ลไปในหม้อ ั้ไฟ วนนแป้สุใส
เมื่อแป้สุแล้ว ผมหยิบระบอเส้นยื่นให้ เาเส้นลไปในน้ำเย็นอย่าล่อแล่ว
“ุาลัเส้นสะเ็น้ำรับ”
เานำน้ำใบเยับน้ำอมะลิมาเี่ยวนมีลิ่นหอม านั้นใส่น้ำาลลไป นนส่วนผสมทั้หมเ้าัน ึปิไฟ พัไว้ให้เย็น และใส่ะทิลไปในน้ำอมะลิ นให้ส่วนผสมเ้าัน รอน้ำะทิ แล้วใส่นมามลไป
าหริ่ม
ุเทียนและาลเวลา่วยันัาหริ่มแยเป็นเ ถ้วยแระใส่เส้นาหริ่มลไป อีถ้วยะใส่น้ำะทิ เวลาลู้ารับประทาน ะนำน้ำะทิมาราเส้นาหริ่มและใส่น้ำแ็เร็
าหริ่มฝีมือรอหัวหน้านใหม่เสร็เรียบร้อย
ลิ่นและหน้าาเหมือนับที่รอหัวหน้านเ่าทำไม่มีผิเพี้ยน แสว่าเา้อรู้วิธีทำามสูรอร้านนมไทยนี้ทุอย่า
รอหัวหน้านใหม่เป็นลูหลานอุะโ้ เพราะุะโ้มัะสอนลูหลานัวเอทำนมไทยเป็นประำ
ใรอยามาทำานร้านนมไทย็ไ้ แ่้อฝึมาอย่าี่อน ะไ้ไม่เหมือนหลานุะโ้นที่แล้วที่มาทำานแล้วโนุะโ้และหัวหน้าำหนิ
ทั้สอนยาหริ่มที่เพิ่ทำเสร็สใหม่มาวาายในร้านนมไทย
อนพวเาำลัเินลับไปในรัว ุเทียนยื่นถ้วยาหริ่มที่แอบหยิบมาให้าลเวลา
“ุาลอยาิมาหริ่มสัหน่อยไหมรับ”
“ไม่ีว่ารับ ทาร้านมีว่า ห้ามแอบทานนมไทยเอโยไม่ไ้รับอนุา”
“น่าเสียายัรับ ั้นุาลรอสัรู่นะรับ
ผมะนำาหริ่มวาที่เิม่อน”
“รับ”
“ผมมาแล้วรับ ุาลิว่า าหริ่มที่ผมทำะายหมไหม”
“หมสิรับ”
“แุ่าลบอว่าายหม ผมื่นใแล้วรับ”
ผมำเลือมอหน้าเา นอา้าวเ้าที่ทำให้โลสใส
ยัมีุเทียนที่ทำให้ผมรู้สึแปลใ
แ่ำพูธรรมาอผมทำให้ใรมาื่นใไ้แล้วั้นหรือ ผมแปลที่รู้สึแปลใับำพูนี้เอ
หรือผมแปลที่ิเรื่อนี้ในสมอ
“หน้าผมมีอะไริหรอรับ เห็นุาลยืนมออยู่ั้นาน”
“ห๊ะ ผมมอนานเลยเหรอรับ อโทษรับที่เผลอเหม่อลอย”
“ไม่เป็นไรรับ เรื่อเล็น้อยเอ”
รอยยิ้มแทนำว่าไม่เป็นไรถูส่มาให้ รอยยิ้มนี้ยิ้มนถึวา
“รับ เราลับไปที่ห้อรัวันีว่ารับ”
ผมรีบเินไปนำหน้าเา เมื่อไหร่ถึะถึห้อรัว วันนี้ห้อรัวูห่าไลว่าทุวัน
“เี๋ยวรับุาล”
“รับ” ผมำลัะ้าวเ้าประูห้อรัว
แ่้อหันลับมามอนส่เสียเรีย
“เราไปนั่พัสัสิบนาทีรสวนหย่อม้ารัวทำนมไทยไหมรับ”
“ไม่ไ้รับ ผม่วยุเทียนเสร็แล้ว
ยั้อไป่วยนอื่นในรัวอีรับ”
“แ่สิบนาทีเอนะรับ”
“แ่ว่า…”
“ไปันเถอะรับ ในรัวอนนี้็ไม่วุ่นวายอะไรแล้ว
ทุนทำออเอร์อัวเอเสร็แล้ว”
“็ไ้รับ” ผมเินามุเทียนมานั่ที่สวนหย่อม้าห้อรัว เรา่าน่านั่บนเ้าอี้ม้าหินใ้้นไม้
หลบแสแในยามบ่าย ไม่มีใรเอ่ยบทสนทนาึ้นมา มันเป็นารนั่พัผ่อนอย่าแท้ริ เวลาสิบนาทีผ่านไปรวเร็ว
ผม้มลมอนาฬิา ถึเวลาลับไปทำานในห้อรัว
“ไม่้อรู้สึอึอัใหรอรับ เินนำไป่อนเถอะ
เี๋ยวผมะเินามหลัเอ”
ำพูที่เอ่ยึ้นมา ทำให้วามรู้สึแปลใ
อึอัใบรรเทาล และมีวามรู้สึเพิ่มึ้นมาอีอย่า ผมรู้สึสามารถแะ้อำว่า วามอบอุ่นาใรสันไ้
มันเป็นวามอบอุ่นึ่แยประเภทออมา ประเภทนี้ยัไม่มีื่อเรียาน
หลัาุเทียนับผมลับมาห้อรัว ุเทียนามหัวหน้าไปเ็ส็อสิน้าในร้าน
ผมมา่วยนอื่นในรัวทำนมไทย อนเลิานผมไม่ไ้เอับุเทียน สสัยลับบ้านไปแล้ว
้าวเ้าน่าะลับบ้านไปแล้วเ่นัน ผมเินออาร้านนมไทย ึ้นรถเมล์ลับบ้านเ่นเิม
ินอาหารที่ผมทำเอาไว้เมื่อวาน อาบน้ำ และอ่านหนัสือ
ยาม่ำืนนี้วันทร์และวาวอยู่บนฟ้า
ผมหลับานอนบนเียนอน นึถึเรื่อราวในสมุบันทึที่เพิ่เียนเสร็ล เิารย้อนนึึ้นมาเป็นรั้แร
ย้อนนึ้วยรอยยิ้มและหัวใที่เ้นระรัว ทุอย่าบนท้อฟ้าืนนี้ไม่มืมิสัทีเียว
มีสีเหลือนวลาวันทร์วโ มีาวเีย้าวันทร์ มันสวยามว่าทุืนที่ผ่านมา
xx / xx /25xx
ถึ าลเวลา
ำพูธรรมาอใรนหนึ่สามารถทำให้อีนเิวามรู้สึสั่นไหวึ้นมาไ้อย่าไม่น่าเื่อ
าลเวลาอนนี้ำลัเลื่อนไหว มันมีารย้อนนึ
ารระทำ มีประายแห่วามาหวั สิ่ที่ไม่เยเิึ้นมามันำลัเิึ้น สีสันอวามรู้สึมันำลัเริ่ม้นอย่า้า
ๆ วามลัวืบลานมาู่เีย ลัวว่า สรรพสิ่ในอนนี้มันะทลายล แ่พยายาม้าวเิน่อไป
แม้ไม่มั่นใ็าม
า าลเวลา
..................................................................................................
ที่มาวิธีทำาหริ่ม : https://th.openrice.com/th/recipe/าหริ่ม/26
ที่มารูปภาพาหริ่ม : http://www.vitamin.co.th/VitaminEncyclopediaDetail.asp
ความคิดเห็น