สิ่ง ที่ต้องเตรียม
เนื้ออกไก่เลาะกระดูลอกหนังออก
ผักชี ไทยสับละเอียด
ยี่หร่าป่น
ไข่ไก่ตีพอแตก
เกล็ดขนมปังป่น (1)
พริก ปาปริก้า
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ผักชีลาว
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด,
เกล็ด ขนมปังป่น (2) สำหรับคลุก |
4 ชิ้น
1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา
2 ฟอง
175 กรัม
2 ช้อนชา
45 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ | |
วิธี ทำ
- แล่เนื้ออกไก่แต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วน วางชิ้นไก่บนแผ่นพลาสติก วางทับด้วยแผ่นพลาสติก
อีกแผ่น คลึงเนื้ออกไก่ด้วยไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วหั่นเป็นเส้นยาว
ประมาณ 2.5 เซนติเมตร เตรียมไว้
- ผสมเกล็ดขนมปัง (1) กับผักชีไทย พริกปาปริก้าและยี่หร่าเข้าด้วยกัน แล้วนำเนื้ออกไก่ที่
เตรียมไว้ลงคลุกให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังป่น(2)
- ทอดเนื้ออกไก่ในน้ำมันปาล์ม ที่อุ่นจนร้อนจนสุกเหลืองและกรอบ ตึกขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่ จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม |
สิ่ง ที่ต้องเตรียม (น้ำจิ้ม)
โยเกริ์ตรสธรรมชาติ
น้ำ มะนาว
ผักชีไทยสับ
ผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำป่น |
275 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา | |
วิธี ทำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ |
ความคิดเห็น