สูตรหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสไวน์ขาว NZ Mussel Steamed with White Wine

สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลา 10-15 นาที

วัตถุดิบหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสไวน์ขาว NZ Mussel Steamed with White Wine

1. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 4-5 ตัว
2. ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
3. ครีม 100 มิลลิลิตร
4. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
6. ไทม์ 1 ช่อ
7. เบลีฟ 1 ใบ
8. เลม่อน 1 ซีก
9. พาสลี่ย์สับ 1 หยิบมือ

วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบซอสไวน์ขาว NZ Mussel Steamed with White Wine

1. ตั้งไวน์ขาวเคี่ยวกับ หอมใหญ่ กระเทียม ไทม์ และเบลีฟ ให้งวดลงมาครึ่งหนึ่ง
2. ลงครีมแล้วเร่งไฟขึ้นมาปานกลางจนเริ่มปุดๆ จากนั้นลงหอย แล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที
3. ลงน้ำมะนาว และพาสลี่ย์ จูนรสเพิ่มได้ด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมตักลงเสิร์ฟแล้วครับ

จานนี้เหมาะมากที่จะมีขนมปังอบ มาทานจิ้ม คุู่กันไป ได้อรรถรสแบบเมดิเตอร์เรเนี่ยนสุดครับ