โอชะ

เนื้อเรื่อง

โอชะ [01 August 02] แม้คำว่า โอชา (น้ำชา) นำเข้ามาสู่ญี่ปุ่นจากจีนในช่วงสมัยกลางแต่วิธีการดื่มชาที่พัฒนาขึ้นมานั้นเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นเอง การดื่มชาแบบนี้มักดื่มพร้อมกับการรับประทานซึ่งไม่มีการเสริฟเหล้า เรียคุชะ (ชาเขียว) นั้นดื่มหลังอาหารแทนกาแฟหรือชาดำ ลักษณะพิเศษของชาญี่ปุ่นปุ่นคือการทำโดยการตากใบชาให้แห้งโดยไม่บ่ม วิธีนี้จะทำให้รสชาติและลักษณะของชาญี่ปุ่นต่างไปจาก ชาอูลอง ซึ่งดื่มกันในประเทศจีนหรือประเทศอื่น ๆ วิธีการดื่มผงชาเขียว ซึ่งต้องทำตามกฎเกณฑ์มรรยาทต่าง ๆ นั้น เป็นที่นิยมกันครั้งแรกในสมัยมุโรมาจิ จากนั้นจึงมีการพัฒนาทางด้านโรงน้ำชาถ้วยชาลายงดงาม งานฝีมือและศิลปะอื่นที่เกี่ยวข้อง ศิลปะของซะโต ก็เช่นกันกับการจัดดอกไม้ คือพิธีชงชาได้กลายมาเป้นความสามารถพิเศษที่ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากอยากมี