หลากหลายกาแฟ

ข้อมูลเบื้องต้น

มอมแมมเป้นคนไม่ดื่มกาแฟน่ะค่ะ เพราะเคยชงกาแฟซองแล้วไม่อร่อยเลย
แต่เมื่อไม่นานมานี้มอมแมมมีโอกาสได้ดื่มกาแฟขึ้นชื่อที่หนึ่ง มอมแมมว่าอร่อยมั๊กมาก
รู้สึกถึงความเข้มข้นและอ่อนนุ่มจนเคลิ้ม(เวอไปไหม!) กลิ่นของกาแฟทำให้มอมแมมอยากดื่มจนอดใจไม่ไหว
หลังจากนั้นมอมแมมก็ทานกาแฟมาตลอดเลย(ติดงอมแงมซะเเล้ว)และหลงรักโดยไม่รู้ตัวอีก ถ้าใครที่ชอบ+รักกาแฟแก้ว อย่างมอมแมมคงรู้สึกเหมือนมอมเเมม(มั้ง- -*)(กาแฟทั้งหลายจงเจริญ~โอ้ลั่นลา~)

สูตรกาแฟต่างๆที่เจอมากมาย
เอสเปรสโซเป็นกาแฟพื้นฐานของกาแฟชนิดอื่นๆ ทุกอย่างต้องมาจากเอสเปรสโซทั้งนั้น
ประกอบด้วย กาแฟเข้มข้น 1.5-2.0 ออนซ์ (การดื่มเอสเปรสโซที่ถูกต้อง ต้องดื่มทีเดียวหมด)
คาปูชิโน กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
คาปูชิโนประกอบด้วย  กาแฟเอสเปรสโซ 2 ออนซ์  นมร้อน 2 ออนซ์ ฟองนม 2 ออนซ์
วิธีทำ กาแฟเอสเปรสโซ ผสมกับนมร้อน ในปริมาณที่เท่ากัน และโรยหน้าด้วย ฟองนุ่ม เสริฟในถ้วยขนาด แปดออนซ์ 
ลาเต้เป็นกาแฟอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยม เป็นกาแฟที่ผสมนมร้อนในปริมาณที่เท่าๆกัน 
ส่วนประกอบ กาแฟเอสเปรสโซ 2 ออนซ์  นมร้อน 3 ออนซ์  เป็นกาแฟของผู้ที่นิยมรสชาติที่ไม่เข้มมากนัก

อเมริกาโนคือกาแฟเอสเปรสโซ ที่เจือจางลงด้วยปริมาฌน้ำโดยเติมปริมาณน้ำร้อนลงในกาแฟเอสเปรสโซให้มีปริมาณเต็มถ้วย
Latte Art ศิลปกาแฟ  สวยแถมน่ากินอีกตะหาก

เนื้อเรื่อง

ประวัติกาแฟ               
               เป็นพืชพื้นเมืองของอาบิสสีเนีย และอาราเบีย พบในศควรรษที่ 5

ศตวรรษที่ 9 มีคนเลี้ยงแพะ ชาวอาราเบียคนหนึ่งชื่อ คาลดี ( Kaldi)(o_o) นำแพะออกไปเลี้ยง ในขณะที่เลี้ยงอยู่แพะได้กินผลกับใบของต้นกาแฟ แล้วเกิดความผิดปกติคือมันมันไม่ยอมหลับยอมนอน คาลดี จึงได้ไปเล่าให้ พระมอสเล็มองค์หนึ่งฟัง

 พระมอสเล็มองค์นั้นจึงเก็บผลกาแฟมากะเทาะเปลือกเอาเมล็ดกาแฟ ไปคั่วแล้วต้มดื่มในน้ำร้อน แล้วเกิดกระปรี้กระเปร่า จึงเล่าให้ฟังต่อๆกันไป

จากนั้นเป็นต้นมาชาวอาราเบียจึงได้เริ่มรู้จักต้นกาแฟ ทำให้กาแฟเริ่มแพร่หลายมากยิ่งขึ้น จากประเทศอาราเบีย เข้าสู่อิตาลี ดัทช์ เยอรมัน ฝรั่งเศส และขบวนการผลิตกาแฟก็ได้พัฒนาขึ้นมาเรื่อย ๆ

ในอังกฤษ รัชสมัยของพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 2 บอกว่าพวกดื่มกาแฟมักก่อกวนความสงบ จึงทรงพยายามสั่งปิดร้านกาแฟในอังกฤษ  ห้ามประชาชนดื่มกาแฟ

ในประเทศเยอรมนี ในอดีต ผู้ที่คั่วกาแฟต้องได้รับอนุญาตจากรัฐบาลเสียก่อน

คอฟฟี่ชอปหรือร้านกาแฟแห่งแรกของโลกเกิดขึ้นที่เมือง อิสตันบลู ประเทศตุรกี และเมื่อคริสต์ศักราช 1453 (พุทธศักราช 2000) หลังจากนั้นไม่นานกาแฟก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในยุโรป ต่อมาปีคริสต์ศักราช 1624 (พุทธศักราช 2169) จึงเกิดร้านกาแฟอีกแห่งที่เมือง เวนิส ประเทศอิตาลี ร้านกาแฟแห่งแรกในประเทศอังกฤษ เกิดขึ้นเมื่อ คริสต์ศักราช 1652 (พุทธศักราช 2195) และภายในระยะเวลาไม่ถึง 25 ปี มหานครลอนดอนเพียงแห่งเดียวมีร้านกาแฟมากกว่า 3000 แห่ง

นับตั้งแต่สมัยโบราณ คนเรารู้จัก "กาแฟ" มาเป็นระยะเวลากว่าพันปีแล้ว

                    ……………………………………………………………………………….

ทายใจกาแฟสุดฮิตกับชาวราศี

ชาวราศีตุลย์

เป็นคนที่ชอบความสมดุลย์ จะทำอะไรมักอยู่ระหว่างกึ่งกลาง กาแฟที่เหมาะจึงได้แก่มอคค่า

ชาวราศีพิจิก

ชาวราศีพิจิกเป็นคนลึกลับ ชอบคิดเรื่องราวต่างๆ ภายในใจ มีจินตนาการสูง สามารถคิดเรื่องต่างๆ ได้เป็นเวลานาน ไม่ชอบแสดงออกทางความคิดให้คนอื่นได้รู้ กาแฟที่เหมาะจึงได้แก่ เอสเปรสโซ

ชาวราศีธนู

ชาวราศ๊ธนูชื่นชอบสายลมและแสงแดดเป็นที่สุด มีความคิดอิสระ กาแฟที่เหมาะได้แก่กาแฟของเทนซาเนีย

ชาวราศีมังกร

ชาวราศีมังกรเป็นคนนิยมในการดื่มกาแฟ ชอบสินค้าที่มียี่ห้อหรูหรา ชอบชีวิตที่เรียบแต่ไม่ง่าย กาแฟที่เหมาะจึงได้แก่บลูเมาท์เท้นท์

ชาวราศีกุม

ชอบทำอะไรด้วยตัวเอง ชอบเปลี่ยนสิ่งต่างๆ อยู่เสมอ ไม่ยอมรับความคิดของใครง่ายๆ หากยังไม่ได้พิสูจน์ด้วยตัวเอง จึงไม่มีกาแฟประจำ แต่มักจะลองไปเรื่อยๆ

ชาวราศ๊มีน

นิยมการเติมน้ำตาลในกาแฟ ชอบอาหารรสหวาน ชอบกาแฟที่ไม่ขมมากนัก กาแฟที่เหมาะจึงเป็นมอคค่า

ชาวราศีเมษ

ชอบการผจญภัย ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ผจญภัย กาแฟที่เหมาะได้แก่เอสเพรสโซของเคนย่า

ชาวราศีพฤษภ

ชาวราศีนี้มีความมั่นคงในจิตใจ ตั้งใจจริง ชอบความสุขุมใส่ใจสุขภาพ กาแฟของราศีนี้คือ เอสเพรสโซของกัวเตมาลา

ชาวราศีเมถุน

ไม่ชอบการอยู่กับที่ ชอบเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ กาแฟที่ดื่มมักจะเปลี่ยนไปตามอารมณ์ แต่กาแฟที่เหมาะน่าจะเป็นกาแฟปาปัวนิวกินี

ชาวราศีกรกฎ

ชาวราศีนี้มีจิตใจอ่อนโยน อ่อนไหว มักไม่ชอบกาแฟรสเข้มข้นจึงเหมาะกับลาเต้ หรือคาปูชิโน

ชาวราศีสิงห์

ชาวราศีนี้ชอบตามแฟชั่น มักไม่มีกาแฟประจำ เปลี่ยนแปลงตามความนิยมเสมอ แต่ส่วนใหญ่แล้วมักชอบทานคาปูชิโน ไม่ก้พวกกาแฟเย็นปั่น

ชาวราศีกันย์

ชาวราศีกันย์มักชอบอะไรเดิมๆ ไม่เปลี่ยนแปลงนิยมของเก่า และใช้ชีวิตเรียบๆ กาแฟที่เหมาะจึงได้กาอเมริกาโน หรือเอสเพรสโซของโคลัมเบีย

* ลองหาชิมได้ตามร้านกาแฟทั่วไปค่ะ*