วิมานแห่งช็อกโกแลต

ลำดับตอนที่ #52 : Menu : ช็อกโกแลตครัวซองต์พุดดิ้ง : หอมกรุ่นจากเตา

Cr. foodnetwork


ช็อกโกแลตครัวซองต์พุดดิ้ง
หอมกรุ่นจากเตา


ขออภัยที่หายไปนาน เข้าเลยดีกว่า

ชื่ออังกฤษคือ Chocolate Croissant Pudding
สูตรต่อไปนี้สำหรับทำในถ้วยขนาดเล็ก ๆ นะคะ

 

ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่)
   ครัวซองต์หั่นเตาขนาด 1              4 ถ้วย
   ช็อกโกแลตชิป                          1/2 ถ้วย
   แครนเบอร์รี่อบแห้ง                    1/2 ถ้วย
   ไข่ไก่                                           4 ฟอง
   นมสดรสจืด                                 2 ถ้วย
   วิปปิ้งครีมชนิด Dairy                  1และ1/2 ถ้วย
   น้ำตาลทรายขาว                         1 ถ้วย

วิธีทำ
   1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้
   2. ผสมครัวซองต์ ช็อกโกแลตชิป (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า) และเครนเบอร์รี่ให้เข้ากัน ใส่ลงในถ้วยเซรามิกขนาดพอดี 1 ที่เตรียมไว้
   3. เทนมสดลงหม้อแม่มด(ไม่ใช่แหละ//แค่นี้ก็จะเล่น) นำไปตั้งไฟกลางให้พออุ่น ใส่น้ำตาลลงคนให้ละลาย ยกลงจากเตา จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมและไข่ไก่ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยส่วนผสมครัวซองต์ให้เต็ม โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิป
   4. นำเข้าเตาอบนาน ๆ หน่อย สัก 40 นาทีหรือจนสุกเหลือง ยกออกจากเตา พักไว้ให้พออุ่นก่อนเสิร์ฟ

คราวนี้มาสั้น ๆ แล้วก็จากไป... ฟิ้วววว (ยังอยู่จ้า!)

ขอขอบคุณเครดิตข้อมูลจาก หนังสือ จานอร่อย หน้า 110-111 สำนักพิมพ์ อมรินทร์
 

 

B E R L I N ❀