หอความรู้แห่ง Chocolate

ช็อกโกแลต หรือ ช็อกโกเลต (Chocolate)

คือ ผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน ช็อกโกแลตทำจากการหมัก คั่วและบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้เขตร้อน (Tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นถูกค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก (Aztecs) แต่ในปัจจุบันได้แพร่กระจายและปลูกไปทั่วเขตร้อน เมล็ดของต้นโกโก้นั้นมีรสฝาดที่เข้มข้นมาก ผลผลิตของเมล็ดโกโก้รู้จักกันในนาม "ช็อคโกแลต" หรือบางส่วนของโลกในนาม "โกโก้"
 

     ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้ อุตสาหกรรมช็อคโกแลต ได้จำกัดความไว้ว่า

                   โกโก้ (cocoa) คือเมล็ดของต้นโกโก้

                   เนยโกโก้ (cocoa butter) คือไขมันของเมล็ดโกโก้

                   ช็อคโกแลต (chocolate) คือส่วนผสมระหว่างเมล็ดของต้นโกโก้และเนยโกโก้

ช็อกโกแลต คือส่วนผสมระหว่างเมล็ดของฝักถั่วโกโก้และเนยโกโก้ ซึ่งได้ผสมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ และถูกทำให้อยู่ในรูปของแท่งและรูปอื่น ๆ ช็อคโกแลตถือได้ว่าเป็นรสชาดที่ถูกใจคนมากที่สุดในโลก

Chocolate! Chocolate!

ขนมหวาน (ที่บางชนิดก็ไม่หวาน) ที่แสนอร่อยอย่างหนึ่ง

มีใครชอบเหมือนกันบ้างยกมือขึ้น

มาดูที่นี่ได้เลยค่ะ จะพยายามรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับช็อกโกแลตมาให้

จะรีเควสท์มาก็ได้นะ ว่าอยากรู้เรื่องใด

บทความนี้โดย : (WICFY) Chocolate Land Group
 

อยากมาร่วมกรุ๊ปเชิญทางนี้

คลิกที่ลิงค์

G

http://group.dek-d.com/loveinchocolate/

 

 

Cello _