ฟักทองแกงบวด

เครื่องปรุง

1. ฟักทอง 1/2 ลูก
2. กะทิ 1 กล่อง (500 ม.ล)
3. เกลือ, น้ำตาลปิ๊บ, น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. เทกะทิใส่ หม้อ เปิดแก็ส ต้มให้พอควันขึ้น ระหว่างนี้ก็ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
2. ใส่ฟักทอง ที่หั่นเป็นรูปลูกเต๋า ลงไปในหม้อ จนกระทั่งกะทิ เดือด
3. ใส่น้ำตาลปิ๊บ, น้ำตาลทรายลงไป ปรุงรสตามชอบ
4. ตักใส่ถ้วย