หุ่นสวย สุขภาพดี ใครก็มีได้

เนื้อเรื่อง

เพราะรูปร่างที่ดี ช่วยเสริมสร้างความมั่นใจให้กับเรา จึงไม่แปลกที่สาวสมัยใหม่หันมาใส่ใจกับรูปร่างกันมากขึ้น แต่สิ่งสำคัญนั้น การมีรูปร่างที่ดีควรจะคู่กับการมีสุขภาพที่ดีด้วย

สาเหตุของโรคอ้วน

เป็นผลมาจากพลังงานที่ได้รับจากอาหารมากกว่าพลังงานที่ร่างกายใช้ไปในแต่ละวัน เมื่อมีพลังงานเหลือ ก็จะถูกสะสมไว้ในรูปของ Triglyceride ซึ่งเป็นไขมันตามร่างกาย ทำให้เกิดไขมันส่วนเกิน และรูปร่างอ้วนขึ้นนั่นเอง

อาหารเสริม ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมน้ำหนักส่วนมากออกฤทธิ์เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงาน (Metabolism) เร่งการสลายไขมัน ควบคุมความอยากอาหาร และกลุ่มที่เป็นเส้นใยอาหาร ( Dietary Fiber) ซึ่งทำให้อิ่มแต่ไม่ให้พลังงาน

สารกลุ่มการเผาผลาญพลังาน (Metabolism) เร่งการสลายไขมัน ควบคุมความอยากอาหาร

แอลคาร์นิทีน (L-carnitine)

แอล-คาร์นิทีน เป็นสารคล้ายกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติในการเร่งนำพากลุ่มไขมันที่สะสมอยู่ตามเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายออกมาเผาผลาญ เปลี่ยนเป็นพลังงาน     พบมากในเนื้อแดง ไข่ และนมสด

โครเมียมพิโคลิเนต ( Chromium Picolinate)

เป็นสารอาหารที่จำเป็นในการเผาผลาญกลูโคส ลดความอยากอาหาร เร่งอัตราการเผาผลาญไขมัน ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในกระแสเลือดโดยช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลกลูโคส ที่มีอยู่ในกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปเผาผลาญเป็นพลังงานอย่างสม่ำเสมอ

ผลส้มแขก ( Garcinia)

Garcinia หรือ Hydroxycitric acid (HCA) เป็นสารสกัดจากพืชตระกูลส้มแขก มะนาว ช่วยในการลดน้ำหนัก โดยการยับยั้งคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินที่จะเปลี่ยนไปเป็นไขมัน นอกจากนี้ HCA ยังช่วยควบคุมความอยากอาหาร ทั้งยังปลอดภัยต่อร่างกายอีกด้วย

สาหร่ายเคลป์ ( Kelp)

เป็นสาหร่าย ทะเลสีน้ำตาลที่พบมากในทะเลน้ำเย็น และเป็นแหล่งอาหาร ที่ให้โปรตีนและเกลือแร่ใน ปริมาณสูงโดยเฉพาะ ไอโอดีน ( Iodine) ในการสร้าง ไทรอยด์ ฮอร์โมน ไทรอยด์ ฮอร์โมนมีหน้าที่ในการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ( metabolism)

ชาเขียว ( Green Tea )

ชาเขียว เครื่องดื่มประจำชาติของญี่ปุ่น นอกจากจะมีสารที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีสารสำคัญที่มีส่วนช่วยในการลดความอ้วน โดยการรักษาสมดุลของระดับน้ำตาล และอินซูลินในกระแสเลือด และมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมัน

เลซิติน ( Lecithin )

ช่วยป้องกันและสลาย คลอเลสเตอรอล หรือก้อนไขมันที่อุดตันในหลอดเลือด จึงนิยมใช้กันมากในผู้ป่วยโรคหัวใจที่เกิดจากการอุดตันของไขมันในหลอดเลือด

อบเชย ( Cinnamon )

สมุนไพรจีนโบราณที่มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่ใช้ในการย่อยไขมัน ลดความดันเลือด มีคุณสมบัติเป็นสารลดระดับน้ำตาลในเลือด

ชะเอม ( Licorice )

ตามตำนานประเทศจีนรู้จักนำสมุนไพรชนิดนี้มาใช้ประมาณ 5,000 ปี มาแล้ว ใช้รักษาความไม่สบายต่างๆ ของร่างกาย ปัจจุบันมีการค้นพบว่า ชะเอมยังมีประโยชน์ในการช่วยลดระดับ คลอเลสเตอรอล ในเลือดอีกด้วย

เส้นใยอาหาร ( Dietary Fiber)

เส้นใยอาหารที่นำมาใช้ลดน้ำหนัก เป็นสารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ได้จากพืช ซึ่งไม่ถูกดูดซึมความสำคัญของเส้นใยอาหารคือ เพิ่มปริมาณกากอาหารที่ช่วยให้ อุจจาระผ่านลำไส้ได้ง่ายและเร็วขึ้น และช่วยให้รู้สึกอิ่มแต่ไม่ถูกย่อยสลายเป็นพลังงาน นอกจากนี้ยังสามารถจับกับไขมันบริเวณลำไส้เล็กทำให้ลดการดูดซึมของไขมันได้บางส่วน
สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา แนะนำให้ทานไฟเบอร์ 25-30 กรัม/วัน ตัวอย่างเช่น ข้าวโอ๊ด และ ข้าวบาร์เล่ย์ ซึ่งจะมีสาร Beta glucan ซึ่งจะมีผลต่อการขับ คลอเลสเตอรอล ออกจากร่างกายได้
ประเภทของเส้นใยอาหาร แบ่งเป็น
•  เส้นใยชนิดละลายน้ำได้ เช่น เพคตินซึ่งพบในข้าวโอ๊ด แอปเปิ้ล ถั่วต่างๆ ช่วยชะลอการดูดซึมอาหารไขมัน
•  เส้นใยชนิดละลายน้ำไม่ได้ เช่น พวกเซลลูโลสจากข้าวกล้อง ข้าวสาลี รำข้าว เปลือกแตงกวา แครอท ช่วยเพิ่มกากใยในระบบขับถ่าย

เพคติน ( Pectin )

ซึ่งเป็นอาหารเส้นใยชนิดละลายน้ำได้ พบในผัก ผลไม้สด และถั่วชนิดต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล ผลไม้ตระกูลส้ม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ชะลอการดูดซึมไขมัน และช่วยหน่วงเหนี่ยวการดูดซึมน้ำตาลกลูโคส มิให้ผ่านเข้าผนังลำไส้เล็กเร็วเกินไป ขณะเดียวกันช่วยให้อิ่มโดยไม่ถูกสลายเป็นพลังงาน จึงเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังลดความอ้วน

การใช้ยาลดความอ้วนดีจริงหรือ

กลุ่มยาที่ใช้ลดความอ้วน มักจะมีองค์ประกอบของสารที่กดความรู้สึกอยากอาหาร นอกจากนี้ การรับประทานสารประเภทนี้นานๆ อาจทำให้ติดได้ และยังมีผลข้างเคียงคือ หัวใจเต้นเร็ว ความดันโลหิตสูงขึ้น หงุดหงิด นอนไม่หลับ ปวดศีรษะ ไม่ค่อยหิวข้าว ผลข้างเคียงที่น่ากลัวของการใช้กลุ่มยาลดความอ้วนที่กดศูนย์ความหิว คือ โยโยเอฟเฟ็ค ( Yoyo effect ) จะทำให้กินมากชนิดควบคุมไม่ได้หลังจากหยุดใช้ยา ซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

อาหารเสริมจำเป็นสำหรับการลดความอ้วน หรือไม่

ในขณะที่ลดความอ้วน ร่างกายจะได้รับปริมาณอาหารลดลง ดังนั้นสารอาหารย่อมพร่องลงไปด้วย
นอกจากนี้ อาหารเสริมบางชนิดยังมีคุณสมบัติช่วยส่งเสริมในการลดความอ้วน ทั้งช่วยในการลดความอยากอาหาร ช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ในระหว่างหรือหลังการลดความอ้วน อาจเกิดอาการอันไม่พึงประสงค์บางอย่างเกิดขึ้น เช่น ท้องผูก นอนไม่หลับ ซึ่งมิใช่เรื่องร้ายแรงอะไรมากนัก การควบคุมน้ำหนักให้พอดี ทำให้ผู้ที่ลดความอ้วนมีสุขภาพดีขึ้น ซึ่งการเลือกรับประทานอาหารเสริมควรเลือกชนิดที่สกัดจากธรรมชาติ เนื่องจากร่างกายจะสามารถยอมรับได้ในฐานะที่มันเป็นอาหาร
สิ่งสำคัญที่สุด หลังจากที่คุณได้รูปร่างตามใจปรารถนา ก็ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค และหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้คำว่า “ อ้วน ” กลับมาหลอกหลอนได้อีก

FoodMatrix™ (ฟู้ดแมทริกซ์™ )

คือ นวัตกรรมการผลิต ที่ทำให้สารอาหารอยู่ในรูปแบบของสารประกอบเชิงซ้อน ที่มีความใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด ร่างกายจึงสามารถยอมรับสารต่างๆ ในกระบวนการนี้ว่าเป็นอาหารธรรมชาติ
โปรตีนแต่ละชนิดจะมีรหัสที่นำพาไปยังเซลล์เป้าหมายได้อย่างแม่นยำ (ซึ่งเป็นงานวิจัยของ ดร.กุนเทอร์ โบลเบล ที่ได้อธิบายการขนถ่ายโปรตีนในร่างกาย โดยได้รับรางวัลโนเบล ในปี ค.ศ. 1999) ซึ่งสอดคล้องกับกระบวนการฟู้ดแมทริกซ์™

คุณจึงมั่นใจได้ว่า …
ฟู้ดแมทริกซ์™
ดูดซึมดีกว่า
คงอยู่ในร่างกายนานกว่า
นำไปใช้ประโยชน์ได้มากกว่า

หนังสืออ้างอิง :

•  Yang TT and Koo MW, "Hypocholesterolemic Effects of Chinese Tea," Pharmacol Res, 1997, 35(6):505-12.
•  ขุมทรัพย์สู่สุขภาพ โดย ผศ.ดร. พรรณวิภา กฤษฎาพงษ์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
•  อ้วน ไม่อ้วน ก็ควรลดไขมัน โดย พลเอกประสาร เปรมะสกุล พิมพ์ที่อรุณการพิมพ์
•  เมตาบอลิซึมและโภชนาการ โดยคณาจารย์ภาควิชาชีวเคมี คณะแพทย์จุฬาฯ (กรุงเทพฯ ประเทศไทย)
•  จับเข่าคุยกับหมอเรื่องลดความอ้วน ควบคุมน้ำหนัก โดย ผศ.พญ. อรณี ตั้งเผ่า พิมพ์ที่ดับเบิ้ลนายน์
•  คู่มือลดความอ้วน โดย นายแพทย์ ดำรง กิจกุศล พิมพ์ที่หมอชาวบ้าน

62 อ่าน