โยเกิร์ตดีอย่างไร

เนื้อเรื่อง

โยเกิร์ตดีอย่างไร?
โยเกิร์ตเป็นเป็นอาหารประจำชาติ ของชาว ตะวันออกกลาง แถบตุรกี อาร์เมเนีย และอิหร่านซึ่งต่างรู้จักวิธีทำมาตั้งแต่ราว 6,000 ปี ก่อนคริสต์กาล
มีคนค้นพบว่า เหตุที่ชาวบัลแกเรีย มีชีวิตยืนยาว เพราะกินโยเกิร์ต เป็นประจำ
เนื่องจากมีแบคทีเรีย Lactobacillus bulgaricus และ Streptococcus thermophilus ทำให้นมสด แปรสภาพเป็นโยเกิร์ต โดยแบคทีเรียทั้ง 2 ชนิดนี้จะช่วยย่อยอาหาร
ทำให้ลำไส้ทำงานดี นอกจากนั้น ยังมีกรดแลคติก และไวตามินบี 2