ส่วนผสมไก่อบ
| | | | ไก่ | 1 | กิโลกรัม | | เนยสด | 1/2 | ถ้วยตวง | | พริกไทย | 1 | ช้อนโต๊ะ | | แมกกี้ | 1 | ช้อนโต๊ะ | | เกลือ | 1 | ช้อนชา | | หอมใหญ่สับ | 1/4 | ถ้วยตวง | | วูสเตอร์ซอส | 1 | ช้อนโต๊ะ |
เครื่องปรุง
| | | | เส้นมะกะโรนี | 700 | กรัม | | มะเขือเทศ | 300 | กรัม | | ซอสมะเขือเทศ | 1 | ถ้วยตวง | | น้ำตาล | 1/2 | ถ้วยตวง | | แมกกี้ | 2 | ช้อนโต๊ะ | | เนยสำหรับผัด | 1/4 | ถ้วยตวง | | น้ำซุป | 4 | ถ้วยตวง | | หอมใหญ่ | 300 | กรัม | | ไส้กรอก | 200 | กรัม | | เกลือ | 1 1/2 | ช้อนโต๊ะ | | น้ำส้ม | 4 | ช้อนโต๊ะ | | แป้งข้าวโพด | 1/2 | ถ้วยตวง | | เนยแข็งขูดโรยหน้า | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ขั้นตอนการทำ
1. ตัดมะกะโรนีเป็นท่อน ๆ ต้มให้นิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สงขึ้นจากน้ำ พักไว้
2. หั่นหอมใหญ่เป็นซีกเล็ก ๆ มะเขือเทศผ่าเป็นชิ้น ไส้กรอกหั่นตามขวาง บาง ๆ
3. ใส่เนยในกระทะตั้งไฟพอ ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุกเทซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำส้ม แมกกี้ น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ใส่มะเขือเทศ เนื้อไก่อบ ไส้กรอก ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ ลงผัดให้ข้น นำเส้นเคล้าพอ เข้ากัน หรือจัดเส้นใส่จานราดด้วยเครื่องปรุงที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยเนยแข็ง |
|
ความคิดเห็น