ปลาม้วนซอสมะเขือเทศ

เครื่องปรุง 
 

วิธีทำ

1.  เคล้าเนื้อปลากับน้ำมะนาว เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยพอทั่ว หมักทิ้งไว้
2.  ตีไข่กับแป้งสาลีเข้าด้วยกัน
3.  นำแตงร้าน มันฝรั่ง แครอท ใส่ชาม เทไข่ที่ทำไว้ในข้อ 2 ใส่เคล้าพอทั่ว วางผักแต่ละชนิดตรงกลางเนื้อปลาที่หมักไว้ ม้วนให้แน่น กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน นำไปนึ่งให้สุก หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 นิ้ว
4.  ผัดหอมใหญ่กับเนยพอสุกใส ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป ผัดพอทั่ว
5.  ปรุงรสด้วนน้ำตาล เกลือที่เหลือ ผัดพอมะเขือเทศสุกเละ ราดลงในจานที่จะเสิร์ฟ วางชิ้นปลาม้วน ตกแต่งด้วยใบโหระพา