แกงจืดแตงสอดไส้ไก่สับ

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1.  ปอกเปลือกแตงกวา คว้านเมล็ดออก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
2.  ผสม เนื้อไก่กับกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก น้ำปลา เคล้าให้เข้ากันยัดเป็นไส้แตง นำไปนึ่งในเดือดไฟแรง 10 นาที ยกลง
3.  ใส่ น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง พอเดือด
4.  ปรุงรสด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว พอเดือดลดไฟอ่อน  ใส่แครอท แตงกวาสอดไส้ที่หั่นชิ้นขนาด 1 นิ้ว  เดือดอีกครั้งตักใส่ถ้วย แต่งด้วยแครอท เสิร์ฟ