คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #605 : 10 ที่มาของอาหารที่หลายคนยังเข้าใจผิดอยู่
ยัมีอาหารหลายเมนูที่หลายนเ้าใผิในเรื่อ้นำเนิ โยอาหารที่หลายนเ้าใผิที่ัที่สุะเป็นสปาเ็ี้ที่หลายนเื่อว่ามี้นำเนิาอิาลี ทั้ๆ ที่วามริแล้วมันมาาบะหมี่าประเทศีนนั้นเอ นี่เป็นเพียส่วนหนึ่เท่านั้น ยัมีอาหารอีหลายเมนูที่มีวามเ้าใผิแบบสปาเ็ี้ และนี่็ืออาหารัล่าว
10.Fortune Cookies
ุี้เสี่ยทาย เป็นนมทำาแผ่นแป้บาๆรสาิหวานรอบล้ายๆุ้ี้ รูปร่าล้ายพระันทร์เสี้ยว ้าในะใส่ระาษที่เียนหมายเลนำโบอำทำนายเอาไว้ บ้า็เียนำอวยพร หรือำม้วยภาษาีนเอาไว้้วย
หลายนิว่าุี้เสี่ยทายมี้นำเนิาีน เพราะเห็นบ่อยๆ ในร้านอาหารีนหรือภัาารีน แ่วามริแล้วที่มาี้เสี่ยทายเพิ่ถูิึ้นเมื่อปี 1909 นี่เอที่ภัาารีนแห่หนึ่ในานฟรานิสโ รัแลิฟอร์เนีย ทั้หมนี้็มาาไอเียที่ทำึ้นโยาวอเมริัน อย่าไร็าม วามริแล้ว้นำเนิริๆ ไม่เป็นที่แน่ั เพราะี่ปุ่น็อ้าว่านเป็นผู้ิ้น เพราะว่าสมัย่อนี่ปุ่นมีนม Tsujiura ที่ใส่ำอวยพรไว้ใน้าวเรียบี่ปุ่นเหมือนุี้ำทำนาย สรุปือไม่มีสิ่ใเี่ยว้อับีนเลย
9.Chicken Tikka masala
แไ่ทิะ มาาลา หรือแะหรี่ไ่ ึ่เป็นแระหรี่ในอสเผ็ อสมัะเป็นรีม มีสีส้ม เป็นอาหารที่ไ้รับวามนิยมในประเทศอินเีย แน่นอนหลายนิว่าอาหารนินี้มี้นำเนิในประเทศอินเีย อันเป็นประเทศแห่เรื่อเทศ หาแ่าาร้นประวัิ้นำเนิที่ว่าลับเป็นอาหารที่ิึ้นในร้านอาหารอินเียในประเทศอัฤษ เป็นแที่ายีที่สุในสหราอาาัรนไ้รับื่อว่าเป็น 'Britain's true national dish' = อาหารประำาิสหราอาาัร (หมู่เาะอัฤษ) อย่าไร็าม็มีหลายนอ้าว่าิ้นไม่ว่าะเป็นปาีสถาน และลาสโส์ สอแลน์ โยเพาะลาสโส์แลน์นั้นไ้รับุ้มรอาสหภาพยุโรป
8.Khanom Tokiao
นมโเียว เป็นนมที่พบเห็นในประเทศไทย ามแผลอย หรือาน่าๆ เป็นนมที่ล้ายแพนเ้ แ่เอามาม้วนใส่ไส้ โยใส่มีสามแบบือ สัยาไ่ ับไส้เ็ม (ประอบ้วยหมูสับปรุรสและไส้รอ) และไส้ไ่
แม้ะเรียว่านมโเียว แ่ที่นั้นในี่ปุ่นไม่มีนมลัษะัล่าวเลย ทำให้มี้อสันนิษานว่าน่าะเป็นนมอไทยที่ประยุ์ึ้นมาเอโยน่าะเิาารที่นไทยไปเห็นนทำนมี่ปุ่นที่โเียว นมที่ว่าอาะเป็นแพนเ้หรืออะไรล้ายๆ ับแพนเ้ที่เอามาพับหรือม้วน (เ่น โรายาิ) ึลับมาทำบ้านเรา นำมาัแปลเป็นอเราเอ
7.Foie gras
ฟัวราส์ ือับห่านหรือเป็ทีุ่นให้อ้วนเป็นพิเศษ ึ่ไ้ื่อว่าเป็นอาหารฝรั่เศสที่ีที่สุเ่นเียวับทรัฟเฟิล นฝรั่เศสบอว่า “ับห่านเป็นมรอฝรั่เศส” ็ว่าไ้ มีลัษะนุ่มมันและมีรสาิที่แ่าาับอเป็หรือห่านธรรมา เนื่อารรมวิธีารเลี้ยแ่าาเป็และห่านทั่วๆ ไป ือเลี้ยุน้วยารบัับป้อนอาหารทาปา ให้อ้วนเพื่อให้ไ้ับนาให่ มีรสาิอุม้วยไมัน
แม้ว่าฟัวรานส์ะเป็นอาหารฝรั่เศส แ่ที่มานั้นไม่ไ้มาาฝรั่เศส เพราะหลัานที่เ่าแ่พบในอียิป์โบรา 2500 ่อนริสาล ที่เลี้ยนแบบุน้วยวิธีารเียวัน ่อนที่ะแพร่ไปยัทะเลเมิเเอร์เรเนียน โรมัน ่อนที่ะหายสาบสูไปั่วราว นระทั่เษรรฝรั่เศสนำมันลับมานลายเป็นอาหารที่ึ้นื่อในที่สุ
6.Fish and chips
ปลาและมันฝรั่ทอนั้น ถือว่าเป็นอาหารนิยมอประเทศอัฤษ โยเอาปลามาุบแป้ทอินับมันฝรั่ ึ่แพร่หลายในนั้นแรานอุสาหรรมในศวรรษที่ 19 นลายเป็นอาหารที่ที่เป็นที่รู้ัในที่สุ แ่อัฤษไม่ไ้นิปลาทอ เพราะเิมมาาทาเหนืออยุโรป าวลี้ภัยโปรุเสและสเปนในศวรรษที่ 17 โยอาหารที่ล้ายันือ Pescado frito เป็นอาหารั้เิมาายฝั่ทาอนใ้อสเปน ึ่เอาปลามาุบแป้แล้วทอในน้ำมันมะอแล้วโรย้วยเลือและเรื่อปรุ ไว้ินเรียน้ำย่อย ส่วนมันฝรั่ทอมาาฝรั่เศสอีที
5.Cendol
ลอ่อสิโปร์ (lot chong) หรือ เนอล เป็นนมพื้นบ้านที่มีุำเนิในเอเียะวันออเียใ้ และเป็นที่นิยมในอินโนีเีย มาเลเีย พม่า เวียนาม และสิโปร์ ที่มานั้นไม่ทราบ เพราะเป็นนมที่ระัระายไปทั่วเอเียะวันออเียใ้ ในอินโนีเียเื่อว่า เนอลมีวามเี่ยว้อับำ jendol ในภาษาวา ภาษาุนาและภาษาอินโนีเีย หมายถึ โหน หรือ โป่ ึ่มีวามหมายโยนัยหมายถึเยลลี่ที่มีรูปร่าล้ายัวหนอน
ส่วนสาเหุที่ในประเทศไทยใ้ื่อว่า "ลอ่อสิโปร์" นั้น มาา ร้านลอ่อร้านแรในประเทศไทย "สิโปร์โภนา" ึ่ั้อยู่ที่หน้าโรภาพยนร์สิโปร์หรือโรหนัเลิมบุรี บนถนนเยาวรา ผู้นไปรับประทานึมัะเรียว่า "ลอ่อหน้าโรหนัสิโปร์" นในที่สุัทอนเหลือแ่เพีย "ลอ่อสิโปร์" ร้านสิโปร์โภนา็ยัายลอ่อสิโปร์อยู่นถึปัุบัน
อสมะเือเทศ ืออสที่ทำามะเือเทศเป็นส่วนประอบหลั ใ้สำหรับเิมรสเปรี้ยวอมหวานให้ับอาหาร แน่นอนว่าพูถึอสมะเือเทศ็้อนึถึเรื่อปรุที่ไ้รับวามนิยมอาวะวัน พวอเมริา แ่วามริแล้วอสมะเือเทศนั้นเ่าแ่มา าหลัานทาประวัิศาสร์ำว่าอสมะเือเทศนั้นมาาภาษาประเทศีน ำว่า “Ketchup” เป็นำศัพท์ที่มี้นำเนิมาาภาษาีนฮเี๋ยนว่า “ีเียบ” หมายถึน้ำหมัปลา ปรุรส้วยเรื่อเทศและสมุนไพร ึ่เป็นเรื่อปรุอาหารที่ไ้รับวามนิยมอีน และแพร่หลายไปยัยุโรปโยนัเินเรือ ึ่่อมาในศวรรษที่ 17 าวอัฤษไ้นำเรื่อปรุไปัแปลนำมาผสมับวัถุิบที่หาไ้าท้อถิ่น นออมาลายเป็นอสมะเือเทศไป
3.Sauerkraut
ะหล่ำปลีอ หรือะหล่ำปลีเปรี้ยวถือเสมือนเป็นอาหารประำาิอเยอรมัน นหลายนิว่าเยอรมันเป็นนิ้น แ่วามริแล้ว วิธีถนอมผั้วยารหมัาแบทีเรียที่ผลิรแลิเป็นภูมิปัาที่เ่าแ่ในินแนแถบ่าๆ เ่าแ่ที่สุือประเทศีน ที่เ่าแ่นานถึ 2,000 ปี ในหมู่นานีนที่สร้าำแพเมือีน โยวิธีทำนำะหล่ำปลีหั่นหมัับน้ำ้าว ่อนที่ะแพร่หลายยัทวีปยุโรป และอาระายไปยัรัทาอนเหนืออยุโรปะวันในเยอรมนี เนเธอร์แลน์ และโปแลน์ และไ้รับวามนิยมในที่สุ
2.Hamburger
แฮมเบอร์เอร์เป็นอาหารที่ไ้รับวามนิยมไปทั่วโล ึ่เป็นนมปัประบู่ที่มีไส้ที่เป็นเนื้อสัว์อยู่รลา อาทิเ่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อปลาทอ หรือเป็นเนื้อสัว์หลายประเภทผสมัน มีารสอไส้้วยผันิ่าๆ เ่น มะเือเทศ ผัาหอม หัวหอมให่ และเรื่อปรุรสอื่น เ่น มัสาร์ มายอเนส อสมะเือเทศ เป็น้น
หลายนเื่อันว่ามีถิ่นำเนิาประเทศเยอรมัน ามราศัพท์ำว่า ฮัมบูร์ ึ่เป็นื่อเมือในเยอรมนี ภายหลัึมาแพร่หลายยัสหรัอเมริาโยผู้อพยพาวเยอรมัน อย่าไร็ามแฮมเบอร์เอร์ยัเป็นอาหารที่หลายนออมาอ้าว่าเป็นผู้ิ้น หลัๆ ็มีาวมอโล เพราะาวมอโล้อใ้ีวิส่วนให่บนหลัม้า โยเหล่าทหาร้อนำเอา้อนเนื้อที่เป็นเสบียวาไว้ใ้อานม้า ึ่ผลาที่ไ้าารวบม้าั้แ่เ้าถึเที่ย็ะทำให้เ้า้อนเนื้อนิ่มพอที่ะินไ้ เนื่อามอโลมีายแนที่ิับรัสเีย ทำให้าวรัสเียรับวันธรรมอาหารประเภทนี้ไป้วย โยไ้ั้ื่อว่า "ทาร์ทาร์สเ็" เนื่อาพวเาเรียาวมอโลว่า "ทาร์ทาร์ นอานี้สหรัยัเป็นผู้อ้าว่าิ้น ที่เ่าแ่ที่สุือ นื่อ าร์ลีน นารีน ที่อ้าว่าเป็นผู้ผลิแฮมเบอร์เอร์ายใน่ว 1885 ึ่แฮมเบอร์อเาเป็นารเอานมปัสอิ้นประบับลูิ้น
1.Tempura
เทมปุระเป็นอาหารี่ปุ่นที่เป็นที่รู้ัันไปทั่วโล ึ่เป็นารนำผัและอาหารทะเล ผสมเ้าับไ่ น้ำ และแป้แล้วนำลไปทอับน้ำมัน แม้ว่าเทมปุระเป็นอาหารี่ปุ่น แ่้นำเนิอมันไม่ไ้มาาี่ปุ่น เพราะเป็นอาหารที่นี่ปุ่นไ้รับอิทธิพลมาาอาหารอาวโปรุเสั้แ่สมัยเอโะ (ประมาริส์ศวรรษที่ 16) โยพันามาาปลาุบแป้ทอที่พวบาทหลวและาวโปรุเสรับประทานเป็นส่วนหนึ่อารถือศีลวันศุร์ เรียว่า "Friday Fish Fry " ำว่า "เทมปุระ" ึมีราศัพท์มาาำโปรุเสว่า "Tempora" ึ่แปลว่า "lent" หรือารถือศีลออาหารนั่นเอ
อย่าไร็าม แม้ว่าเทมปุระะไม่ไ้มี้นำเนิโยาวี่ปุ่น แ่าวี่ปุ่น็สามารถทำให้เทมปุระลายมาเป็นอาหารานเอลัษ์อพวเาไ้ในที่สุ
อ้าอิ
http://listverse.com/2013/07/19/foods-that-aren39t-from-where-you-think/
http://www.channel4.com/4food/features/top-10s/the-origins-of-10-modern-classic-foods
http://www.trueplookpanya.com/true/blog_diary_detail.php?diary_id=14495&friend_blog_id=45049
ความคิดเห็น