เบอร์เกอร์ไก่พริกไทยขาว

เครื่องปรุง

- ไก่สับ 250 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง
- รสดีรสไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับหยาบ 30 กรัม
- พริกตุ้มแดงหั่นเต๋าเล็ก 30 กรัม
- พริกตุ้มเขียวหั่นเต๋าเล็ก 30 กรัม
- น้ำมันพืช สำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นบาง 3 ชิ้น
- มะเขือเทศหั่นบาง 3 ชิ้น
- หอมใหญ่หั่นเป็นแว่น 3 ชิ้น
- ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น
- เฟรนช์ฟราย ตามต้องการ

วิธีทำ

1.นำเนื้อไก่สับมาผสมในชามผสมกับพริกไทยป่น ขนมปังสด รสดี หอมใหญ่สับ พริกตุ้มเขียว แดงสับ และไข่ไก่ คลุกให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นเบอร์เกอร์ Patty ใหญ่ ๆ แบน ๆ 2 ก้อน

2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดเบอร์เกอร์ทีละด้านใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งสุก

3.ตักขึ้นจัดใส่จาน ราดด้วยซอสพริก หรือจะวางไปบนขนมปังเบอร์เกอร์ปิ้งแล้วราดซอสพริกแต่งฝาของขนมปังด้วยหอมใหญ่หั่นเป็นแว่น มะเขือเทศหั่นบาง เสิร์ฟกับเฟรนช์ฟรายที่ซื้อจาก Fast Food

Cooking Tips

1.การทอดในกระทะแบบใช้น้ำมันน้อย ๆ เรียกว่า Panfry ส่วนทอดน้ำมันท่วมเรียกว่า Deepfry

2.การใส่ไข่ และขนมปังสดไปผสมกับเนื้อไก่สับ จะทำให้เนื้อเบอร์เกอร์ไม่แห้ง และมีความชุ่มชื้น

เบอร์เกอร์ไก่พริกไทยขาว

ความคิดเห็น