| หมูเนื้อสัน | 400 | กรัม |
| เกลือป่น | 1 | ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1/3 | ถ้วยตวง |
| น้ำสับประรด | 1/2 | ถ้วยตวง |
| น้ำซุป | 3/4 | ถ้วยตวง |
| น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 2 | ช้อนชา |
| แป้งสาลี | 1/4 | ถ้วยตวง |
| ซอสปรุงรส | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| อบเชยป่น | 1/4 | ช้อนชา |
| แป้งข้าวโพด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| สับปะรดหั่นชิ้นพองาม | 5-6 | ชิ้น |
| มะนาว | 1 | ผล |
| มะเขือเทศ | 2 | ผล |
1. เคล้าหมูกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำไปคลุกแป้ง พักไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำหมูลงทอดจนสุกเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
3. ตักน้ำมันออกครึ่งส่วน เติมน้ำสับปะรด และน้ำซุป ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และซอสปรุงรส ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อไปประมาณ 20-30 นาที
4. ใส่อบเชยลงไป คนให้เข้ากัน ละลายแป้งข้าวโพดใส่ในกระทะ คนให้เข้ากันจนน้ำข้น
5. จัดหมูใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสับปะรด มะนาว และมะเขือเทศ
ความคิดเห็น