|
ยำวุ้นเส้นกับไข่กุ้ง
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
เครื่องปรุง : |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
วิธีทำ : |
1. เผากุ้งแกะเปลือกหั่นเป็นเส้น ๆ 2. เผาหอมแดง พริกชี้ฟ้า พริกหยวก ปอกผิวที่ไหม้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ 3. ผสมน้ำยำลงในชามผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ชิมดู ควรจะเปรี้ยวเค็มตามด้วยหวาน 4. ใส่พริกขี้หนูสับลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดให้เข้ากัน 5. ใส่ทุกอย่างที่หั่นไว้ลงไปคลุกในน้ำยำชิมรสอีกครั้งหนึ่ง 6. จัดวุ้นเส้นที่ลวกแล้วลงในจานเสิร์ฟ แล้วตักยำราดลงบนวุ้นเส้น แล้ว แต่งหน้ายำด้วยไข่กุ้ง เสิร์ฟเย็น ๆ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ยำวุ้นเส้นกับไข่กุ้ง
เขียนโดย
bonzaiya
แจ้ง Blog ไม่เหมาะสม
8 ก.ค. 53
113
0
ความคิดเห็น