เคล็ดลับการทำผัดกะเพราให้อร่อย !

ข้อมูลเบื้องต้น

 กะเพรา มีความหมายว่าเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นไม้ล้มลุก มีกลิ่นฉุน ส่วนมากกะเพราขาวจะใช้สำหรับปรุงอาหาร อีกทั้ง'กะเพราแดง'ยังสามารถใช้เป็นยาได้เช่นกัน

กะเพรา มีสรรพคุณทางการแพทย์ที่หลากหลาย ช่วยป้องกันหวัด ทำให้ร่างกายอบอุ่น ขับลมในกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย

  ดังที่กล่าวมาข้างต้น ทำให้เราได้รู้ถึงสรรพคุณต่างๆของกะเพราที่เราไม่เคยรู้มาก่อนแล้ว นอกจากนี้ยังเป็นเมนูอาหารที่นำมารับประทานกับข้าวร้อนๆยอดฮิตของคนไทยอีกด้วย ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น เห็นได้ชัดเลยว่าเมนูผัดกะเพราที่ว่ามานี้ อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน และบางครั้งเองก็ยังขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูสิ้นคิดอีกด้วย แต่ก็ยังคงเป็นเมนูที่อร่อยและทำค่อนข้างง่ายด้วยเช่นกัน

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำผัดกะเพรา

กระเทียม

พริก

กะเพรา

ซอสหอย

น้ำตาล

ผงปรุงรส

ผงชูรส

ซอสปรุงรส

น้ำปลา

เนื้อสัตว์ตามใจชอบ

ขั้นตอนการทำให้อร่อย

โขลกพริก กระเทียม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย ไม่ต้องให้น้ำมันเดือดมาก และนำพริก กระเทียม ที่โขลกใส่ไว้ลงไป

พอพริก กระเทียมเริ่มหอม นำเนื้อสัตว์ที่ต้องการใส่ลงไป ผัดจนเนื้อเริ่มสุกและใส่เครื่องปรุงลงไปตามใจชอบ 

ผัดต่ออีกสักพักแล้วจึงนำใบกะเพราที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผัดจนใบกะเพราเริ่มอ่อน จากนั้นจึงนไตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมรับประทาน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเคล็ดลับการทำผัดกะเพราให้อร่อยโดยเบื้องต้น หวังว่าเคล้ดลับที่นำมาเผยแพร่จะเป็นประโยชน์แก่ทุกคน <3 ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ

สมาชิกกลุ่ม

1. น.ส.สาริสา ชาติทอง เลขที่ 5
2. นายอดิศร นันตา เลขที่ 27
3. น.ส.ภิมนศิริญาณี พงศ์พิพัฒนเดช เลขที่ 31
4. น.ส.อริศรา แจ้งประดิษฐ เลขที่ 39

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/6