101 เมนูอาหารญี่ปุ่น
ผู้เข้าชมรวม
697
ผู้เข้าชมเดือนนี้
20
ผู้เข้าชมรวม
697
หมวด : อื่นๆ
อัปเดตล่าสุด : 5 ส.ค. 56 / 03:09 น.
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
เนื้อเรื่อง
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
1. มาิูิ (Maki-zushi)
มาิูิือ้าวห่อสาหร่าย มีไส้หรือท็อปปิ้หลาหลาย มีื่อเรียามไส้หรือท็อปปิ้ เ่น
- ัปปะมาิ (Kappa Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้แวาเรียามื่อัปปะ้วยวามเื่อที่ว่าัวัปปะปิศาในวามเื่อโบราอี่ปุ่นนั้นอบินแวา
- เท็ะมาิ (Tekka Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่าหมัโยุและมิริน(น้ำส้มหมัอี่ปุ่น)หั่นเป็นิ้น
- เนิโทโร่มาิ (Negitoro Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้หรือท็อปปิ้เป็นปลาทูน่าส่วนท้อสับับ้นหอม
- ทูน่ามาโย (Tsunamayo) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้หรือท็อปปิ้เป็นปลาทูน่าับมายอเนส
- ัมเปียวมาิ (Kampyo Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้หรือท็อปปิ้เป็นัมเปียว (ฟัหรือน้ำเ้าหมั้วยโยุและน้ำาล หั่นเป็นเส้นๆแล้วาแห้)
2. โบะ (Soba)
เส้น๋วยเี๋ยวบัวีทเรียวเล็เสิร์ฟในน้ำุปเย็นหรือร้อน ใส่เรื่อหลาหลาย เ่น ุ้เทมปุระ นารุโะ(ลูิ้นปลาหั่นสไล์) ้นหอมอย ผัภูเา
3. โเมน (Somen)
หมี่เย็นเป็นเส้น๋วยเี๋ยวเส้นเรียวเล็ทำา้าวสาลี เสิร์ฟเย็นทานับอสทสึยุรสอ่อน เป็นเมนูที่นิยมทานในหน้าร้อน
4. ทาโะยาิ (Takoyaki)
ทาโะยาิทำาแป้ทอในหลุมนมรวารลา้วยิ้นปลาหมึยัษ์่อนปิ้วยแป้แล้วหมุนแป้ในหลุมให้เป็น้อนลมๆ ลัษะแป้้านนอะเหลือรอบ้านในะนุ่มๆหยุ่นๆ เวลาเสิร์ฟนิยมโรยหน้า้วยอสทาโะยาิรสาิหวานๆเ็มๆ มายอเนส สาหร่ายป่น ปลาัสึโอะาแห้สไล์ ทาโะยาิมี้นำเนิมาาโอา้า สามารถทำไ้เอที่บ้าน ประานนิยมทานเป็นอาหารว่าและในานเทศาล
5. ้าวปั้น,โอนิิริ (Onigiri)
้าวปั้นที่นิยมปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยม มีไส้หลาหลาย ที่นิยม็เ่น ไส้ปลาทูน่า ไส้ปลาแลมอน ไส้บ๊วยอ (อุเมโบิ,Umeboshi) แล้วห่อ้วยแผ่นสาหร่าย โอนิิริมีายทั่วไปามอนวีเนียนสโร์หรือร้านสะวื้อและราาไม่แพ
6. โมิ (Mochi)
โมิเป็น้อนแป้้าวเหนียว ย่าๆไฟทานับสาหร่าย น้ำาลหรือผินาโะ(ผอสโยุ) หรือนิยมใส่โมิเป็นท็อปปิ้อาหาร่าๆเ่น ราเม็หรือพิ่า และเป็นส่วนประอบหลัในนมี่ปุ่นหลายนิเ่นัโะ โอเนไ(โมิับถั่วแ้ม) ในเวันึ้นปีใหม่นิยมทำโมิแบบโบราือำ้วยรไม้เพื่อลอเทศาล
7. อุ้ (Udon)
อุ้เป็นเส้น๋วยเี๋ยวแบบเส้นลมนาให่ทำาแป้สาลี นิยมเสิร์ฟในน้ำุปร้อนๆ มีเรื่อเียเป็นเทมปุระ เ้าหู้ทอรอบ อย่าไร็ามมีวิธีารินและปรุอุ้หลาหลายแบบ มีทั้ินในน้ำุปแบบเย็น หรือลวเส้นอุ้ร้อนๆแล้วอไ่ิบลไปราโยุ แล้วลุินอนไ่ึ่สุึ่ิบ หรืออาะทานับวาาบิ็ไ้
8. าฮั่ (Chahan)
าฮั่เป็นำในภาษาี่ปุ่นที่ใ้เรีย้าวผั ้าวผัที่เป็นที่นิยมในี่ปุ่นะมีรสอ่อนว่า้าวผัอีน
9. โอโโนมิยาิ (Okonomiyaki)
ทำาแป้ที่ผสม้วยไ่ ะหล่ำปลีอย ส่วนประอบอื่นเ่น เนื้อสัว์ เบอน อาหารทะเล่าๆ หรือีส ามที่้อาร ำว่าโอโโนมิแปลว่าอะไร็ไ้ทีุ่อบ ผสมส่วนผสมทั้หมแล้วเทแผ่เป็นวลมบนะทะเหล็แบนร้อน ลับไปมาให้สุ เสร็แล้วโรยหน้าล้ายันับทาโะยาิ ืออสรสออเ็มหวาน มายอเนส ัสึโอะบูิ(ปลาัสึโอะสไล์าแห้) โอโนริ(สาหร่ายแห้หั่นเป็นเส้นๆ) เบนิโะ(ิอ) ามใอบ
10.าเรไรสึ, ้าวหน้าแะหรี่ (Kare Raisu)
แะหรี่ถูนำเ้ามาั้แ่สมัยเมิ และมีารปรับปรุรสาิให้ถูปานี่ปุ่นือมีรสอ่อน เผ็น้อย แะหรี่นิยมใส่ผัเ่นแรอท มันฝรั่ หัวหอม และบารั้เสิร์ฟู่ับหมูุบเล็นมปัทอหรือุ้เทมปุระ
11. นิิริูิ (Nigiri Sushi)
เป็น้าวปั้นูิแบบทั่วไปือ้าวปั้นเป็น้อนรูปวรีแล้ววา้านบน้วยเนื้อปลาหั่นสไล์หรืออาหารทะเล่าๆ เ่นปลาทูน่า ปลาแลมอน ปลาหมึยัษ์ ไ่หวาน ุ้ ปลาไหล
12. ยาิโริ (Yakitori)
เป็นเมนูไ่เสียบไม้ปิ้ ทานเป็นับแล้มเบียร์ โยทั่วไปะใ้ส่วนประอบ่าๆอไ่ ในบาร้านอาะมีเนื้อหมูบ้า ใ้ส่วนประอบ่าอไ่เ่น เนื้อ หนั ับ ไส้ ปรุรส้วยเลือหรืออสโยุามแ่ละสูรอร้าน
13. อิูระ (Ikura)
อิูระหรือไ่ปลาแลมอนมีสีส้มส แวววาว รูปร่าลม นา่อน้าให่ถ้าเทียบับไ่ปลาทั่วไป ส่วนให่ใ้วาเป็นหน้าูิหรือ้าวปั้น โยแ่อสโยุเพื่อปรุรสาิ ส่วนให่ทานิบ
14. าิมิ (Sashimi)
าิมิหมายถึอาหารทะเล หรือเนื้อสัว์่าๆ ้อสใหม่ ุภาพสู เพราะะทานแบบิบๆโยแล่เป็นแผ่นบาๆ ให้เี้ยว่าย ในี่ปุ่นารัเรียาิมิในานเป็นศิลปะอย่าหนึ่ที่เฟให้วามสำั เพื่อใหู้น่าทาน เพราะอาหาริบๆถ้าไม่สวยหรือัวาไม่เรียบร้อยะทานยาและูน่าพะอืพะอมมาว่าน่าิน
15. ยาินิุ (Yakiniku)
ยาินิุใ้เรียอาหารปิ้ย่าหรือบาร์บีิวามสไล์ี่ปุ่น เวลาินหรือทานะเป็นแบบนั่ล้อมโ๊ะอาหารที่มีเาย่ารลา ร้านยาินิุเหมาะสำหรับนที่้อารสัสรร์ับเพื่อนๆและื่มเบียร์ เพราะย่าไป ินไป ุยันไปเพลินี
16. โอินาว่าโบะ (Okinawa soba)
โอินาว่าโบะ ะใ้เส้น๋วยเี๋ยวแบบเส้นหนาทำาแป้สาลี น้ำุปรส่อน้าเ้ม วาเนื้อหมูหรือหอยเลล์ ลูิ้นปลาเป็นเรื่อเีย โรยหน้า้วย้นหอมอยับิอสีแส
17. โอเ้ (Oden)
เป็นเมนูหนึ่ที่ใ้ส่วนประอบหลาหลาย้มอยู่ในน้ำุปที่ปรุรสอ่อนๆ้วยโยุหรือมิโสะ(เ้าเี้ยวี่ปุ่น) ส่วนประอบที่นิยมในโอเ้ไ้แ่ หัวไเท้า ไ่้ม ้อนบุอนเนียุ ลูิ้นปลา แรอท ะหล่ำปลีสอไส้ เ้าหู้ ิุวะ(ลูิ้นปลาแบบแท่หลอยาว) นิยมทานในหน้าหนาวและถือเป็นเมนูับแล้มในร้านเบียร์ ในร้านโอเ้ที่มีื่อเสียบาร้านในโเียวออมายืนยันว่าไม่เยเปลี่ยนน้ำุปเ่าออหมเป็นเวลาถึ 60 ปี
18. เมนไทโะ (Mentaiko)
เมนไทโะเป็นไ่ปลาพอลล็อ(Pollock) ที่นำไปหมั้วยโยุ หรือพริ แล้วแ่สูรอผู้ผลิ ทานเป็นไส้้าวปั้นหรือทานเี่ยว มีรสาิเ้ม้นเ่นเป็นเอลัษ์ าวี่ปุ่นเอหลายน็อบและไม่อบในรสาิอมัน เป็นที่นิยมทั่วไปถึนาทำเป็นรสมันฝรั่ทอ
19. โอะสุเะ (Ochazuke)
เป็นเมนูที่ทานร้อนๆ โยารรินน้ำาใน้าว วาท็อปปิ้้วยออเ็ม่าๆเ่น ผัอ สาหร่าย า บ๊วยอ อาหารทะเลอ ามใอบ อาเสริมรส้วยวาาบิ็ไ้
20. เมล่อนปั (Melon Pan)
นมปัรสเมล่อน บาร้านใ้น้ำและเนื้อเมล่อนแท้ในารปรุลิ่นและรส มีายทั่วไปามร้านสะวื้อ
21. อันปั (Anpan)
นมปัอหวานที่มีมาั้แ่สมัยเมิ นิยมสอไส้้วยถั่วแวน
22. ้าวหน้าไ่ออมเล็, ออมไรสึ (Omu Raisu)
เป็นเมนูที่หาทาไ้ทั่วไปามร้าน ส่วนให่ะทำเป็น้าวผัใส่ไ่แล้ววา้านบนหรือห่อ้วยไ่ออมเล็ทอเป็น้อนลมๆรีๆ รา้วยอสมะเือเทศ แะหรี่ อสฮายาิ หรือเมิาอส
23. Chanpuru
เป็นผัมะระสไล์โอินาว่า ที่ใส่ทั้มะระ หัวหอมให่ แฮม เ้าหู้และไ่
24. Champon
ัมปือเมนู๋วยเี๋ยวที่มี้นำเนิานาาาิ มีวามหลาหลายใส่ทั้เนื้อสัว์ ผั อาหารทะเล ึ่ัมปในภาษาี่ปุ่นแปลว่าารผสมผสาน ิ้นรั้แรโยพ่อรัวาวีน มีรสาิ่อน้ามันเพราะใส่มันหมู
25. ฮายาิไร์ (Hayashi rice)
ฮายาิเป็นเมนูที่ไ้รับวันธรรมาะวัน ล้ายสูเนื้อ แร็อท เห็ และที่สำัเมิาอสที่มีส่วนผสมอไวน์ ้มเี่ยวนวและเปื่อย ราบน้าว
26. Katsu-sando
แน์วิหมูทอที่ใส่อสหวานอมเปรี้ยวแบบวูสเอร์อส
27. เทมาิ (Temaki)
ูิโรลที่ห่อ้วยแผ่นสาหร่าย ทำเป็นรูปร่าล้ายไอศรีมโน นิยมทาน้วยมือเพราะทาน้วยะเียบะไม่ถนั
28. ทัสึ (Tonkatsu)
เนื้อหมูหั่นแป็นแผ่นแบนุบแป้หรือเล็นมปัทอ นิยมรับประทานเป็นับ้าวเีย้วยะหล่ำปลีอยรา้วยอสหวานที่เรียว่าโสุอส
29. ิราิ (Chirashi)
เรียไ้ว่าเป็น้าวหน้าูิรวมแบบใส่เป็นาม็ว่าไ้ ใส่หน้าอทะเลหลายอย่าทั้แบบิบและปรุสุ ไ้แ่ไ่ปลาแลมอน ไ่หวานย่า ปลาทูน่า ปลาแลมอน ปลาอาิ ไ่หอยเม่น ้าวหน้าปลาิบรวมนี้นิยมทานันในเทศาลเ็ผู้หิในเือนมีนามอี้วย
30. มิโสะุป (Miso soup)
เป็นุปที่ปรุรส้วยมิโสะ สาหร่ายอมบุ ปลาโอาแห้ เ้าหู้หั่นเป็นิ้นสี่เหลี่ยมเล็ๆ ้นหอมอย เสิร์ฟร้อนๆ เป็นรื่อเียทานับ้าวหน้า่าๆ บาน็ทาน้าวสวยับมิโสะุป เสิร์ฟโยไม่มี้อนให้ือให้น้ำุปาามเลย
31. ุิัสึ (Kushikatsu)
อาหารุบแป้หรือเล็นมปัทอ ใ้วัถุิบหลาหลาย ั้แ่ผัไปนถึเนื้อสัว์่าๆ นิยมเสิร์ฟแบบเสียบไม้ ทานเป็นับแล้มเบียร์ ิ้มอสหวานแบบทัสึอส บาร้าน็ะมีเป็นอสมิโสะ้นๆ
32. าบูาบู (Shabu-shabu)
เป็นอาหารี่ปุ่นแบบ้มหรือลวในหม้อน้ำุปร้อนที่วาลาโ๊ะแบบล้อมวินัน ส่วนประอบที่นำมา้ม็เป็นพวเนื้อสัว์สไล์เป็นแผ่นบาๆ ผั่าๆ อาหารทะเล เ้าหู้ นิยมทานในหน้าหนาวเพื่อให้วามอบอุ่นแ่ร่าาย
33. โนิ (Zoni)
โนิเป็นอาหารลอปีใหม่อาวี่ปุ่น เป็นน้ำุปใสใส่้อนโมิ และผัาแห้่าๆ เมนูนี้ำเนิมาาเหล่าามูไรที่ทำอาหารนี้ึ้นในสนามรบ เพราะส่วนผสมเหล่านี้่ายในารพพาและเ็บรัษา โนิมีแลอรี่สู้วยพลัานา้อนโมิึ่เหมาะมาับามูไรในศึสราม แ่ส่วนประอบในปัุบันนิยมใส่เป็นผัส อามีเพิ่ม ไ่ ปลา ามใอบ
34. าราเะ (Karaage)
เป็นเมนูไ่ิ้นพอีำหมั้วยโยุ ระเทียม ิ แล้วุบแป้ทอแบบรอบนอนุ่มใน
35. Agedashi dofu
เ้าหู้ทอใส่ในน้ำุป โยุ มิริน โรย้วย้นหอม
36. Edamame
ฝัถั่วแระี่ปุ่น้มหรือนึ่โรยเลือเล็น้อย ทานเป็นับแล้มเบียร์
37. Tamago kake gohan
้าวราไ่ิบ เหยาะโยุนิหน่อยโรย้นหอมอย
38. ไุ่๋นี่ปุ่น (Chawan mushi)
ีไ่ผสมน้ำุป ใส่เห็หอมหรือิ้นปลาไว้ที่้านล่า นึ่ไฟไม่แรทำให้เนื้อไุ่๋นเนียนเรียบสวย ทานเป็นอเรียน้ำย่อยหรือเียับ้าวหน้า่าๆ
39. โร้อเะ, Korokke (croquette)
แปลมาาอาหาร Croquett อฝรั่เศส เป็นเนื้อสัว์และผั่าๆหั่นเป็นิ้นเล็ๆผสมมันฝรั่นึ่บปั้นเป็น้อนแล้วุบเล็นมปัทอแบบรอบนอนุ่มใน ทานับอสทัสึ
40. ้าวหน้าปลาไหลย่า (Unadon)
ปลาไหลทั้ัวแล่แบบแผ่ิ้นแบนๆ ทาอสออหวานเ็มแล้วนำไปย่าออเรียมเล็น้อยวาโปะบน้าว บาที่อาเสิร์ฟพร้อมน้ำาเพื่อทานแบบโอะสุเะ
41. บ๊วยอ (Umeboshi)
มีรสัทั้เปรี้ยวและเ็ม ส่วนให่ทานับ้าว บานทานเป็น้าวล่ออาหารลาวัน หรือใสเป็นไส้ใน้าวปั้น
42. ราเม็ (Ramen)
ราเม็เป็น๋วยเี๋ยวอนี่ปุ่นที่เน้นรสาิอน้ำุปที่เ้ม้น อาทำาระูหมู ไ่ หรือาปลา ปรุรส้วยโยุ มิโสะ หรือเลือ มีราเม็หลายประเภทมาในี่ปุ่นมีื่อเรียหลายอย่าามวัถุิบหรือเรื่อเีย ใส่หมูาู ไ่้มยามะูม สาหร่าย และ้นหอมอยหรือามแ่เฟะสร้าสรร์
43. Himono
ปลาาแห้
44. ผัอี่ปุ่น (Tsukemono)
มีหลายอย่า รับประทานเป็นเรื่อเียหรือเป็นับ้าว มีสีสันสใส มีื่อเรียหลายอย่าเ่น เบนิโะ(ิอ) เบ็ะระสึเะ(หัวแริอ) าริ(ิอ่อนอหวาน) และนาสึาระิสึเะ(มะเือม่วอ)
45. นมไทยาิ (Taiyaki)
เป็นนมยอนิยมที่ทำันในเทศาล่าๆ เป็นแป้รูปร่าเหมือนปลาไส้เป็นถั่วแวนออหวานๆ
46. Sunomono
อาหารทะเลหรือผัที่หมัในน้ำส้มสายู โยทั่วไปที่นำมาหมัไ้แ่ ปู แวา วาาเมะ
47. Ohitashi
ผัสีเียว้มอย่าเ่นผัโม เสิร์ฟเย็นอาโรย้วยาาวั่ว
48. Motoyaki
อาหารทะเลโรยหน้า้วยมายอเนสแล้วนำไปอบ
49. Osechi
เป็นอาหารุที่เรียมทำันในารลอวันึ้นปีใหม่
50. ้าวหน้าไ่ับไ่, โอยาโะ้ (Oyakodon)
เป็น้าวราหน้าที่มีส่วนผสมอไ่ับไ่ เป็นที่มาอื่อโอยาโะที่หมายถึแม่ับลู
51. Hiyayakko
เ้าหู้เย็นโรยหน้า้วยผิมส้มยูสึ ิ ปลาโอสไล์าแห้ และอเมียวะ
52. เทมปุระ (Tempura)
อาหารุบแป้ทอ แป้ะ่อน้านิ่ม ไม่รอบเหมือนทัสึหรือุิัสึ
53. Ankimo
ับปลามั๊ฟินึ่ เป็นอาหารี่ปุ่นนิหนึ่ที่ละเอียละอ่อนและประีในารปรุ
54. Yakizakana
ปลาสนิ่าๆย่าไฟ
55. Higashi
นมี่ปุ่นิ้นเล็ๆ เป็นลูวาที่ทำเป็นรูปร่าและสีสัน่าๆ ทำาน้ำาลล้วนๆ หรือแป้
56. ้าวหน้าเนื้อ (Gyudon)
เป็นเมนู้าวราหน้า้วยเนื้อหั่นิ้นบาๆ้มับหัวหอมให่ปรุรส้วยโยุ น้ำาล เวลาเสริ์ฟอาโรยหน้า้วยไ่ิบ ิอ
57. Kushiyaki
เป็นอาหารที่เหมือนยาิโริแ่ใ้เนื้อแทน รวมทั้อเสียบไมุ้ปแป้ทอรอบเ่นเ้าหู้ พริหยว หน่อไม้ฝรั่พันเบอน
58. Hanabira mochi
ฮานาบิระโมิ เป็นโมินมหวานที่เป็นสัลัษ์อี่ปุ่น สอไส้หวาน้วยส่วนประอบไ้หลายนิ ะทานันในเทศาลสำั่าเ่นในวันึ้นปีใหม่
59. Imagawayaki
นมแป้โสอไส้ถั่วแทอ
60. Tecchiri
หม้อไฟปลาปัเป้าับผั่า เป็นอาหาราเมือโอา้า
61. Manju
นมมันูเป็นนมหวานนิหนึ่อี่ปุ่น เป็นนมแป้สอไส้ถั่วแวน นำไปนึ่อบหรือย่า
62. Sukiyaki
สุียาี้อี่ปุ่นเป็นหม้อไฟเนื้อหั่นสไล์บา หัวหอมให่ เ้าหู้ ้มในน้ำุปออหวานๆ (โยุ น้ำาล มิริน) ส่วนประอบอื่นๆที่ใส่็เป็นพวผัใบเียว่าๆ รวมทั้เส้นอุ้ สุียาี้ะทานับ้าว ทานโยิ้มไ่ิบ่อนแล้วทานับ้าว และเหมือนับอาหารหม้อไฟอื่นๆที่นิยมทานในหน้าหนาว
63. Anmitsu
อันมิสึเป็นอหวานี่ปุ่นที่ประอบไป้วยวุ้นิ้นสี่เหลี่ยม ถั่วแวน ผลไม้ระป๋อนิ่าๆเ่น สับประรระป๋อ เอรรี่ระป๋อ ลูพีระป๋อ อาเพิ่มไอศรีมามใอบ
64. Kinpira gobo
ผัโโบใส่อส รสาิออหวานเ็ม โโบเป็นราไม้นิหนึ่มีสรรพุลไมัน
65. Kakigori
เป็นนมหวานน้ำแ็ไสโปะไอศรีมไว้้าบน
66. Hamburger
เนื้อแฮมเบอร์เอร์ เป็นอาหารทานับ้าว เนื้อสับับหัวหอมให่สับ ปั้นเป็น้อนๆ ย่าบนะทะออเรียมๆหน่อย โปะไ่าว รา้วยน้ำเรวี่
67. Oshiruko
เป็นอหวานแบบเสริ์ฟร้อน โมิในุปถั่วแหวาน
68. Gyoza
เี๊ยว่า แป้เี๊ยวห่อไส้เนื้อับผั เี๊ยว่าี่ปุ่นนิยมใส่ระเทียมเยอะ ทอเป็นแพราน้ำแป้ให้ิัน พอแป้้านนอเริ่มรอบ็ัเสิร์ฟ
69. Kakuni
หมูสามั้นหั่นิ้นสี่เหลี่ยม้มเ็มล้ายพะโล้ ้มไฟอ่อนเป็นเวลานานนหมูนุ่ม เสิร์ฟพร้อมไ่้ม
70. Nikujaga
สูเนื้อวัวแบบี่ปุ่น ใส่มันฝรั่ับแรอท และหัวหอมให่ ปรุรสาิออหวานเ็ม
71. ัโะนาเบะ Chankonabe
เป็นอาหารหม้อไฟสำหรับนัีฬามวยปล้ำูโม่ ใส่ส่วนประอบ่าๆที่ให้พลัานและสารอาหารสู เ่นเนื้อไ่ิหนั เนื้อวัว เ้าหู้ หัวผัา ผับ็ออย
72. Sakuraniku
เนื้อม้าาิมิ เนื้อม้าสแล่บาทานิบๆ ที่เรียว่าาุระเพราะมีสีมพูสเหมือนับอวาุระ
73. Soki
ี่โรหมูิระูอ่อน นิยมใส่ในโบะ เป็นเมนูื่อัาโอินาวะ ือโอินาว่าโิโบะ
74. Tekkadon
้าวหน้าปลาิบที่ใ้ปลาทูน่าใส่ใบโอบะ
75. Imoni
อาหารื่อัาโทโฮุ เป็นุปใส่เนื้อับมันฝรั่
76. นมัโะ Dango
นมแป้โมิลูลมๆเสียบไม้ย่ารา้วยอสโยุหวานเหนียว้น
77. นมปัแะหรี่ Curry bread
นมปัไส้แะหรีุ่ปเล็นมปัทอแบบรอบนอนุ่มใน
78. Uiro
เป็นนมนิหนึ่อี่ปุ่น ทำาแป้้าว้าว แป้มัน หรือแป้สาลี เหนียว นุ่ม รสสัมผัส่าันเล็น้อยับโมิ
79. Zosui
เมนู้าวุ๋นน้ำุป นิยมทำทานาน้ำุปที่เหลือาินหม้อไฟ
80. ิริทัมโปะ (Kiritanpo)
ิริทัมโปะ เป็นอาหารที่ทำา้าวสวยบปั้นเสียบไม้ยาวๆย่าไฟ นิยมใส่ในอาหารหม้อไฟเป็นเมนูิริทัมโปะนาเบะ
81. Sumashijiru
เป็นเมนูพวน้ำุปใส่าๆ
82. Tonjiru
ุปหมูทิรุ น้ำุปใส่เนื้อหมู ใส่แรอท หอมหัวให่ หัวผัา อนเนียุ เ้าหู้ ปรุรส้วยมิโสะ
83. Amanatto
นมถั่วเลือบน้ำาล นิยมใ้ถั่วแ
84. Ebi furai
ุุ้บแป้ทอรอบ ใส่ใน้าวล่อเบนโะหรือใส่เป็นท็อปปิ้อุ้หรือราเม็
85. Shiokara
อาหารทะเลหมัรสาิล้ายปลาร้าเพราะหมัใส่เลือและ้าวสาลี นิยมเอาปลาหมึมาทำ ทานเป็นับแล้มเหล้าสาเ
86. Rice Congee
้าว้มเรื่อ ทานอนป่วย
87. Karasumi
ไ่ปลาอเลือ
88. ิุวะ (Chikuwa)
เป็นอาหารที่ทำาเนื้อปลาีให้เหนียวแล้วปั้นเป็นท่อยาวๆ ย่าไฟให้เรียมออสีน้ำาล ทานเป็นอว่า ส่วนให่เป็นท่อลว แ่บาที่็ยัไส้้วยีส
89. นมปัยาิโบะ (Yakisoba Pan)
นมปัยาิโบะ นมปัแบบ้อนวรียาวผ่ารลาใส่ผัยาิโบะ้านใน
90. Teriyaki
เป็นเนื้อสัว์หมัอสเทริยาิย่าไฟ อสเทริยาิประอบไป้วย โยุ มิริน น้ำาลหรือน้ำผึ้
91. Fugu
ปลาปัเป้า นิยมทานเป็นาิมิหรือใส่ในหม้อไฟ แ่ปลาปัเป้าเป็นปลาที่มีพิษ พ่อรัวที่ทำอาหารเี่ยวับปลาปัเป้า้อมีใบรับรอว่าสามารถแล่ปลาเพื่อเอา่อมพิษออไ้
92. Sekihan
้าวเหนียวหุถั่วแ
93. เมเบ้ (Senbei)
นมเมเบ้ ลัษะเหมือน้าวเรียบ มีหลายรูปร่า รสาิ แล้วแ่ผู้ผลิ
94. Yuba
ฟอเ้าหู้
95. Koyadofu
เ้าหู้้มีอิ้ว
96. Japanese potato salad
สลัมันฝรั่แบบี่ปุ่นนิยมใ้มันฝรั่บปรุรส้วยมายอเนส ใส่รวมับผั่าๆ
97. สาหร่ายฮิิิ (Hijiki)
ฮิิิเป็นสาหร่ายทะเลสีน้ำาล มีแลเียมและแมนีเียมสู
98. Motsunabe
หม้อไฟเรื่อในวัวหรือหมู
99. ิราโะ (Shirako)
ิราโะเป็นถุน้ำเื้อปลาอัโะ นิยมทานเป็นหน้าูิ
100. Kaki furai
หอยนารมุบแป้ทอ
101. Natto
นัโะหรือถั่วหมั นิยมทานับ้าวสวย โยเหยาะโยุ โรย้นหอม หรือไ่ิบ มีรสาิเป็นเอลัษ์ มีลัษะยืๆ มนิๆ บาน็อบ บาน็ไม่อบ
แหล่รวมบทวามสารีประวัิศาสร์ บทวามสารีัรวาลและาวเราะห์ บทวามสารีสราม บทวามสารีภัยธรรมาิ บทวามสารีีวิสัว์ บทวามสารีอาวุธทาารทหาร บทวามสารีารัอันับ บทวามสารีวิทยาศาสร์ บทวามสัมภาษ์นั บทสนทนาปัหาเศรษิ บทสนทนาประเ็น่าวร้อน เรื่อราวน่ารู้ วามรู้ทั่วไป สัม เศรษิ ารเมือ ไลฟ์สไล์ สุภาพ ผู้หิ วามาม แม่และเ็ สัว์เลี้ย อาหาร ร้านอาหาร เมส์ เทโนโลยี มาูันไ้ที่ http://megatopic.blogspot.com
มาิูิือ้าวห่อสาหร่าย มีไส้หรือท็อปปิ้หลาหลาย มีื่อเรียามไส้หรือท็อปปิ้ เ่น
- ัปปะมาิ (Kappa Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้แวาเรียามื่อัปปะ้วยวามเื่อที่ว่าัวัปปะปิศาในวามเื่อโบราอี่ปุ่นนั้นอบินแวา
- เท็ะมาิ (Tekka Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่าหมัโยุและมิริน(น้ำส้มหมัอี่ปุ่น)หั่นเป็นิ้น
- เนิโทโร่มาิ (Negitoro Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้หรือท็อปปิ้เป็นปลาทูน่าส่วนท้อสับับ้นหอม
- ทูน่ามาโย (Tsunamayo) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้หรือท็อปปิ้เป็นปลาทูน่าับมายอเนส
- ัมเปียวมาิ (Kampyo Maki) ือ้าวห่อสาหร่ายไส้หรือท็อปปิ้เป็นัมเปียว (ฟัหรือน้ำเ้าหมั้วยโยุและน้ำาล หั่นเป็นเส้นๆแล้วาแห้)
2. โบะ (Soba)
เส้น๋วยเี๋ยวบัวีทเรียวเล็เสิร์ฟในน้ำุปเย็นหรือร้อน ใส่เรื่อหลาหลาย เ่น ุ้เทมปุระ นารุโะ(ลูิ้นปลาหั่นสไล์) ้นหอมอย ผัภูเา
3. โเมน (Somen)
หมี่เย็นเป็นเส้น๋วยเี๋ยวเส้นเรียวเล็ทำา้าวสาลี เสิร์ฟเย็นทานับอสทสึยุรสอ่อน เป็นเมนูที่นิยมทานในหน้าร้อน
4. ทาโะยาิ (Takoyaki)
ทาโะยาิทำาแป้ทอในหลุมนมรวารลา้วยิ้นปลาหมึยัษ์่อนปิ้วยแป้แล้วหมุนแป้ในหลุมให้เป็น้อนลมๆ ลัษะแป้้านนอะเหลือรอบ้านในะนุ่มๆหยุ่นๆ เวลาเสิร์ฟนิยมโรยหน้า้วยอสทาโะยาิรสาิหวานๆเ็มๆ มายอเนส สาหร่ายป่น ปลาัสึโอะาแห้สไล์ ทาโะยาิมี้นำเนิมาาโอา้า สามารถทำไ้เอที่บ้าน ประานนิยมทานเป็นอาหารว่าและในานเทศาล
5. ้าวปั้น,โอนิิริ (Onigiri)
้าวปั้นที่นิยมปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยม มีไส้หลาหลาย ที่นิยม็เ่น ไส้ปลาทูน่า ไส้ปลาแลมอน ไส้บ๊วยอ (อุเมโบิ,Umeboshi) แล้วห่อ้วยแผ่นสาหร่าย โอนิิริมีายทั่วไปามอนวีเนียนสโร์หรือร้านสะวื้อและราาไม่แพ
6. โมิ (Mochi)
โมิเป็น้อนแป้้าวเหนียว ย่าๆไฟทานับสาหร่าย น้ำาลหรือผินาโะ(ผอสโยุ) หรือนิยมใส่โมิเป็นท็อปปิ้อาหาร่าๆเ่น ราเม็หรือพิ่า และเป็นส่วนประอบหลัในนมี่ปุ่นหลายนิเ่นัโะ โอเนไ(โมิับถั่วแ้ม) ในเวันึ้นปีใหม่นิยมทำโมิแบบโบราือำ้วยรไม้เพื่อลอเทศาล
7. อุ้ (Udon)
อุ้เป็นเส้น๋วยเี๋ยวแบบเส้นลมนาให่ทำาแป้สาลี นิยมเสิร์ฟในน้ำุปร้อนๆ มีเรื่อเียเป็นเทมปุระ เ้าหู้ทอรอบ อย่าไร็ามมีวิธีารินและปรุอุ้หลาหลายแบบ มีทั้ินในน้ำุปแบบเย็น หรือลวเส้นอุ้ร้อนๆแล้วอไ่ิบลไปราโยุ แล้วลุินอนไ่ึ่สุึ่ิบ หรืออาะทานับวาาบิ็ไ้
8. าฮั่ (Chahan)
าฮั่เป็นำในภาษาี่ปุ่นที่ใ้เรีย้าวผั ้าวผัที่เป็นที่นิยมในี่ปุ่นะมีรสอ่อนว่า้าวผัอีน
9. โอโโนมิยาิ (Okonomiyaki)
ทำาแป้ที่ผสม้วยไ่ ะหล่ำปลีอย ส่วนประอบอื่นเ่น เนื้อสัว์ เบอน อาหารทะเล่าๆ หรือีส ามที่้อาร ำว่าโอโโนมิแปลว่าอะไร็ไ้ทีุ่อบ ผสมส่วนผสมทั้หมแล้วเทแผ่เป็นวลมบนะทะเหล็แบนร้อน ลับไปมาให้สุ เสร็แล้วโรยหน้าล้ายันับทาโะยาิ ืออสรสออเ็มหวาน มายอเนส ัสึโอะบูิ(ปลาัสึโอะสไล์าแห้) โอโนริ(สาหร่ายแห้หั่นเป็นเส้นๆ) เบนิโะ(ิอ) ามใอบ
10.าเรไรสึ, ้าวหน้าแะหรี่ (Kare Raisu)
แะหรี่ถูนำเ้ามาั้แ่สมัยเมิ และมีารปรับปรุรสาิให้ถูปานี่ปุ่นือมีรสอ่อน เผ็น้อย แะหรี่นิยมใส่ผัเ่นแรอท มันฝรั่ หัวหอม และบารั้เสิร์ฟู่ับหมูุบเล็นมปัทอหรือุ้เทมปุระ
11. นิิริูิ (Nigiri Sushi)
เป็น้าวปั้นูิแบบทั่วไปือ้าวปั้นเป็น้อนรูปวรีแล้ววา้านบน้วยเนื้อปลาหั่นสไล์หรืออาหารทะเล่าๆ เ่นปลาทูน่า ปลาแลมอน ปลาหมึยัษ์ ไ่หวาน ุ้ ปลาไหล
12. ยาิโริ (Yakitori)
เป็นเมนูไ่เสียบไม้ปิ้ ทานเป็นับแล้มเบียร์ โยทั่วไปะใ้ส่วนประอบ่าๆอไ่ ในบาร้านอาะมีเนื้อหมูบ้า ใ้ส่วนประอบ่าอไ่เ่น เนื้อ หนั ับ ไส้ ปรุรส้วยเลือหรืออสโยุามแ่ละสูรอร้าน
13. อิูระ (Ikura)
อิูระหรือไ่ปลาแลมอนมีสีส้มส แวววาว รูปร่าลม นา่อน้าให่ถ้าเทียบับไ่ปลาทั่วไป ส่วนให่ใ้วาเป็นหน้าูิหรือ้าวปั้น โยแ่อสโยุเพื่อปรุรสาิ ส่วนให่ทานิบ
14. าิมิ (Sashimi)
าิมิหมายถึอาหารทะเล หรือเนื้อสัว์่าๆ ้อสใหม่ ุภาพสู เพราะะทานแบบิบๆโยแล่เป็นแผ่นบาๆ ให้เี้ยว่าย ในี่ปุ่นารัเรียาิมิในานเป็นศิลปะอย่าหนึ่ที่เฟให้วามสำั เพื่อใหู้น่าทาน เพราะอาหาริบๆถ้าไม่สวยหรือัวาไม่เรียบร้อยะทานยาและูน่าพะอืพะอมมาว่าน่าิน
15. ยาินิุ (Yakiniku)
ยาินิุใ้เรียอาหารปิ้ย่าหรือบาร์บีิวามสไล์ี่ปุ่น เวลาินหรือทานะเป็นแบบนั่ล้อมโ๊ะอาหารที่มีเาย่ารลา ร้านยาินิุเหมาะสำหรับนที่้อารสัสรร์ับเพื่อนๆและื่มเบียร์ เพราะย่าไป ินไป ุยันไปเพลินี
16. โอินาว่าโบะ (Okinawa soba)
โอินาว่าโบะ ะใ้เส้น๋วยเี๋ยวแบบเส้นหนาทำาแป้สาลี น้ำุปรส่อน้าเ้ม วาเนื้อหมูหรือหอยเลล์ ลูิ้นปลาเป็นเรื่อเีย โรยหน้า้วย้นหอมอยับิอสีแส
17. โอเ้ (Oden)
เป็นเมนูหนึ่ที่ใ้ส่วนประอบหลาหลาย้มอยู่ในน้ำุปที่ปรุรสอ่อนๆ้วยโยุหรือมิโสะ(เ้าเี้ยวี่ปุ่น) ส่วนประอบที่นิยมในโอเ้ไ้แ่ หัวไเท้า ไ่้ม ้อนบุอนเนียุ ลูิ้นปลา แรอท ะหล่ำปลีสอไส้ เ้าหู้ ิุวะ(ลูิ้นปลาแบบแท่หลอยาว) นิยมทานในหน้าหนาวและถือเป็นเมนูับแล้มในร้านเบียร์ ในร้านโอเ้ที่มีื่อเสียบาร้านในโเียวออมายืนยันว่าไม่เยเปลี่ยนน้ำุปเ่าออหมเป็นเวลาถึ 60 ปี
18. เมนไทโะ (Mentaiko)
เมนไทโะเป็นไ่ปลาพอลล็อ(Pollock) ที่นำไปหมั้วยโยุ หรือพริ แล้วแ่สูรอผู้ผลิ ทานเป็นไส้้าวปั้นหรือทานเี่ยว มีรสาิเ้ม้นเ่นเป็นเอลัษ์ าวี่ปุ่นเอหลายน็อบและไม่อบในรสาิอมัน เป็นที่นิยมทั่วไปถึนาทำเป็นรสมันฝรั่ทอ
19. โอะสุเะ (Ochazuke)
เป็นเมนูที่ทานร้อนๆ โยารรินน้ำาใน้าว วาท็อปปิ้้วยออเ็ม่าๆเ่น ผัอ สาหร่าย า บ๊วยอ อาหารทะเลอ ามใอบ อาเสริมรส้วยวาาบิ็ไ้
20. เมล่อนปั (Melon Pan)
นมปัรสเมล่อน บาร้านใ้น้ำและเนื้อเมล่อนแท้ในารปรุลิ่นและรส มีายทั่วไปามร้านสะวื้อ
21. อันปั (Anpan)
นมปัอหวานที่มีมาั้แ่สมัยเมิ นิยมสอไส้้วยถั่วแวน
22. ้าวหน้าไ่ออมเล็, ออมไรสึ (Omu Raisu)
เป็นเมนูที่หาทาไ้ทั่วไปามร้าน ส่วนให่ะทำเป็น้าวผัใส่ไ่แล้ววา้านบนหรือห่อ้วยไ่ออมเล็ทอเป็น้อนลมๆรีๆ รา้วยอสมะเือเทศ แะหรี่ อสฮายาิ หรือเมิาอส
23. Chanpuru
เป็นผัมะระสไล์โอินาว่า ที่ใส่ทั้มะระ หัวหอมให่ แฮม เ้าหู้และไ่
24. Champon
ัมปือเมนู๋วยเี๋ยวที่มี้นำเนิานาาาิ มีวามหลาหลายใส่ทั้เนื้อสัว์ ผั อาหารทะเล ึ่ัมปในภาษาี่ปุ่นแปลว่าารผสมผสาน ิ้นรั้แรโยพ่อรัวาวีน มีรสาิ่อน้ามันเพราะใส่มันหมู
25. ฮายาิไร์ (Hayashi rice)
ฮายาิเป็นเมนูที่ไ้รับวันธรรมาะวัน ล้ายสูเนื้อ แร็อท เห็ และที่สำัเมิาอสที่มีส่วนผสมอไวน์ ้มเี่ยวนวและเปื่อย ราบน้าว
26. Katsu-sando
แน์วิหมูทอที่ใส่อสหวานอมเปรี้ยวแบบวูสเอร์อส
27. เทมาิ (Temaki)
ูิโรลที่ห่อ้วยแผ่นสาหร่าย ทำเป็นรูปร่าล้ายไอศรีมโน นิยมทาน้วยมือเพราะทาน้วยะเียบะไม่ถนั
28. ทัสึ (Tonkatsu)
เนื้อหมูหั่นแป็นแผ่นแบนุบแป้หรือเล็นมปัทอ นิยมรับประทานเป็นับ้าวเีย้วยะหล่ำปลีอยรา้วยอสหวานที่เรียว่าโสุอส
29. ิราิ (Chirashi)
เรียไ้ว่าเป็น้าวหน้าูิรวมแบบใส่เป็นาม็ว่าไ้ ใส่หน้าอทะเลหลายอย่าทั้แบบิบและปรุสุ ไ้แ่ไ่ปลาแลมอน ไ่หวานย่า ปลาทูน่า ปลาแลมอน ปลาอาิ ไ่หอยเม่น ้าวหน้าปลาิบรวมนี้นิยมทานันในเทศาลเ็ผู้หิในเือนมีนามอี้วย
30. มิโสะุป (Miso soup)
เป็นุปที่ปรุรส้วยมิโสะ สาหร่ายอมบุ ปลาโอาแห้ เ้าหู้หั่นเป็นิ้นสี่เหลี่ยมเล็ๆ ้นหอมอย เสิร์ฟร้อนๆ เป็นรื่อเียทานับ้าวหน้า่าๆ บาน็ทาน้าวสวยับมิโสะุป เสิร์ฟโยไม่มี้อนให้ือให้น้ำุปาามเลย
31. ุิัสึ (Kushikatsu)
อาหารุบแป้หรือเล็นมปัทอ ใ้วัถุิบหลาหลาย ั้แ่ผัไปนถึเนื้อสัว์่าๆ นิยมเสิร์ฟแบบเสียบไม้ ทานเป็นับแล้มเบียร์ ิ้มอสหวานแบบทัสึอส บาร้าน็ะมีเป็นอสมิโสะ้นๆ
32. าบูาบู (Shabu-shabu)
เป็นอาหารี่ปุ่นแบบ้มหรือลวในหม้อน้ำุปร้อนที่วาลาโ๊ะแบบล้อมวินัน ส่วนประอบที่นำมา้ม็เป็นพวเนื้อสัว์สไล์เป็นแผ่นบาๆ ผั่าๆ อาหารทะเล เ้าหู้ นิยมทานในหน้าหนาวเพื่อให้วามอบอุ่นแ่ร่าาย
33. โนิ (Zoni)
โนิเป็นอาหารลอปีใหม่อาวี่ปุ่น เป็นน้ำุปใสใส่้อนโมิ และผัาแห้่าๆ เมนูนี้ำเนิมาาเหล่าามูไรที่ทำอาหารนี้ึ้นในสนามรบ เพราะส่วนผสมเหล่านี้่ายในารพพาและเ็บรัษา โนิมีแลอรี่สู้วยพลัานา้อนโมิึ่เหมาะมาับามูไรในศึสราม แ่ส่วนประอบในปัุบันนิยมใส่เป็นผัส อามีเพิ่ม ไ่ ปลา ามใอบ
34. าราเะ (Karaage)
เป็นเมนูไ่ิ้นพอีำหมั้วยโยุ ระเทียม ิ แล้วุบแป้ทอแบบรอบนอนุ่มใน
35. Agedashi dofu
เ้าหู้ทอใส่ในน้ำุป โยุ มิริน โรย้วย้นหอม
36. Edamame
ฝัถั่วแระี่ปุ่น้มหรือนึ่โรยเลือเล็น้อย ทานเป็นับแล้มเบียร์
37. Tamago kake gohan
้าวราไ่ิบ เหยาะโยุนิหน่อยโรย้นหอมอย
38. ไุ่๋นี่ปุ่น (Chawan mushi)
ีไ่ผสมน้ำุป ใส่เห็หอมหรือิ้นปลาไว้ที่้านล่า นึ่ไฟไม่แรทำให้เนื้อไุ่๋นเนียนเรียบสวย ทานเป็นอเรียน้ำย่อยหรือเียับ้าวหน้า่าๆ
39. โร้อเะ, Korokke (croquette)
แปลมาาอาหาร Croquett อฝรั่เศส เป็นเนื้อสัว์และผั่าๆหั่นเป็นิ้นเล็ๆผสมมันฝรั่นึ่บปั้นเป็น้อนแล้วุบเล็นมปัทอแบบรอบนอนุ่มใน ทานับอสทัสึ
40. ้าวหน้าปลาไหลย่า (Unadon)
ปลาไหลทั้ัวแล่แบบแผ่ิ้นแบนๆ ทาอสออหวานเ็มแล้วนำไปย่าออเรียมเล็น้อยวาโปะบน้าว บาที่อาเสิร์ฟพร้อมน้ำาเพื่อทานแบบโอะสุเะ
41. บ๊วยอ (Umeboshi)
มีรสัทั้เปรี้ยวและเ็ม ส่วนให่ทานับ้าว บานทานเป็น้าวล่ออาหารลาวัน หรือใสเป็นไส้ใน้าวปั้น
42. ราเม็ (Ramen)
ราเม็เป็น๋วยเี๋ยวอนี่ปุ่นที่เน้นรสาิอน้ำุปที่เ้ม้น อาทำาระูหมู ไ่ หรือาปลา ปรุรส้วยโยุ มิโสะ หรือเลือ มีราเม็หลายประเภทมาในี่ปุ่นมีื่อเรียหลายอย่าามวัถุิบหรือเรื่อเีย ใส่หมูาู ไ่้มยามะูม สาหร่าย และ้นหอมอยหรือามแ่เฟะสร้าสรร์
43. Himono
ปลาาแห้
44. ผัอี่ปุ่น (Tsukemono)
มีหลายอย่า รับประทานเป็นเรื่อเียหรือเป็นับ้าว มีสีสันสใส มีื่อเรียหลายอย่าเ่น เบนิโะ(ิอ) เบ็ะระสึเะ(หัวแริอ) าริ(ิอ่อนอหวาน) และนาสึาระิสึเะ(มะเือม่วอ)
45. นมไทยาิ (Taiyaki)
เป็นนมยอนิยมที่ทำันในเทศาล่าๆ เป็นแป้รูปร่าเหมือนปลาไส้เป็นถั่วแวนออหวานๆ
46. Sunomono
อาหารทะเลหรือผัที่หมัในน้ำส้มสายู โยทั่วไปที่นำมาหมัไ้แ่ ปู แวา วาาเมะ
47. Ohitashi
ผัสีเียว้มอย่าเ่นผัโม เสิร์ฟเย็นอาโรย้วยาาวั่ว
48. Motoyaki
อาหารทะเลโรยหน้า้วยมายอเนสแล้วนำไปอบ
49. Osechi
เป็นอาหารุที่เรียมทำันในารลอวันึ้นปีใหม่
50. ้าวหน้าไ่ับไ่, โอยาโะ้ (Oyakodon)
เป็น้าวราหน้าที่มีส่วนผสมอไ่ับไ่ เป็นที่มาอื่อโอยาโะที่หมายถึแม่ับลู
51. Hiyayakko
เ้าหู้เย็นโรยหน้า้วยผิมส้มยูสึ ิ ปลาโอสไล์าแห้ และอเมียวะ
52. เทมปุระ (Tempura)
อาหารุบแป้ทอ แป้ะ่อน้านิ่ม ไม่รอบเหมือนทัสึหรือุิัสึ
53. Ankimo
ับปลามั๊ฟินึ่ เป็นอาหารี่ปุ่นนิหนึ่ที่ละเอียละอ่อนและประีในารปรุ
54. Yakizakana
ปลาสนิ่าๆย่าไฟ
55. Higashi
นมี่ปุ่นิ้นเล็ๆ เป็นลูวาที่ทำเป็นรูปร่าและสีสัน่าๆ ทำาน้ำาลล้วนๆ หรือแป้
56. ้าวหน้าเนื้อ (Gyudon)
เป็นเมนู้าวราหน้า้วยเนื้อหั่นิ้นบาๆ้มับหัวหอมให่ปรุรส้วยโยุ น้ำาล เวลาเสริ์ฟอาโรยหน้า้วยไ่ิบ ิอ
57. Kushiyaki
เป็นอาหารที่เหมือนยาิโริแ่ใ้เนื้อแทน รวมทั้อเสียบไมุ้ปแป้ทอรอบเ่นเ้าหู้ พริหยว หน่อไม้ฝรั่พันเบอน
58. Hanabira mochi
ฮานาบิระโมิ เป็นโมินมหวานที่เป็นสัลัษ์อี่ปุ่น สอไส้หวาน้วยส่วนประอบไ้หลายนิ ะทานันในเทศาลสำั่าเ่นในวันึ้นปีใหม่
59. Imagawayaki
นมแป้โสอไส้ถั่วแทอ
60. Tecchiri
หม้อไฟปลาปัเป้าับผั่า เป็นอาหาราเมือโอา้า
61. Manju
นมมันูเป็นนมหวานนิหนึ่อี่ปุ่น เป็นนมแป้สอไส้ถั่วแวน นำไปนึ่อบหรือย่า
62. Sukiyaki
สุียาี้อี่ปุ่นเป็นหม้อไฟเนื้อหั่นสไล์บา หัวหอมให่ เ้าหู้ ้มในน้ำุปออหวานๆ (โยุ น้ำาล มิริน) ส่วนประอบอื่นๆที่ใส่็เป็นพวผัใบเียว่าๆ รวมทั้เส้นอุ้ สุียาี้ะทานับ้าว ทานโยิ้มไ่ิบ่อนแล้วทานับ้าว และเหมือนับอาหารหม้อไฟอื่นๆที่นิยมทานในหน้าหนาว
63. Anmitsu
อันมิสึเป็นอหวานี่ปุ่นที่ประอบไป้วยวุ้นิ้นสี่เหลี่ยม ถั่วแวน ผลไม้ระป๋อนิ่าๆเ่น สับประรระป๋อ เอรรี่ระป๋อ ลูพีระป๋อ อาเพิ่มไอศรีมามใอบ
64. Kinpira gobo
ผัโโบใส่อส รสาิออหวานเ็ม โโบเป็นราไม้นิหนึ่มีสรรพุลไมัน
65. Kakigori
เป็นนมหวานน้ำแ็ไสโปะไอศรีมไว้้าบน
66. Hamburger
เนื้อแฮมเบอร์เอร์ เป็นอาหารทานับ้าว เนื้อสับับหัวหอมให่สับ ปั้นเป็น้อนๆ ย่าบนะทะออเรียมๆหน่อย โปะไ่าว รา้วยน้ำเรวี่
67. Oshiruko
 |
เป็นอหวานแบบเสริ์ฟร้อน โมิในุปถั่วแหวาน
68. Gyoza
เี๊ยว่า แป้เี๊ยวห่อไส้เนื้อับผั เี๊ยว่าี่ปุ่นนิยมใส่ระเทียมเยอะ ทอเป็นแพราน้ำแป้ให้ิัน พอแป้้านนอเริ่มรอบ็ัเสิร์ฟ
69. Kakuni
หมูสามั้นหั่นิ้นสี่เหลี่ยม้มเ็มล้ายพะโล้ ้มไฟอ่อนเป็นเวลานานนหมูนุ่ม เสิร์ฟพร้อมไ่้ม
70. Nikujaga
สูเนื้อวัวแบบี่ปุ่น ใส่มันฝรั่ับแรอท และหัวหอมให่ ปรุรสาิออหวานเ็ม
71. ัโะนาเบะ Chankonabe
เป็นอาหารหม้อไฟสำหรับนัีฬามวยปล้ำูโม่ ใส่ส่วนประอบ่าๆที่ให้พลัานและสารอาหารสู เ่นเนื้อไ่ิหนั เนื้อวัว เ้าหู้ หัวผัา ผับ็ออย
72. Sakuraniku
เนื้อม้าาิมิ เนื้อม้าสแล่บาทานิบๆ ที่เรียว่าาุระเพราะมีสีมพูสเหมือนับอวาุระ
73. Soki
ี่โรหมูิระูอ่อน นิยมใส่ในโบะ เป็นเมนูื่อัาโอินาวะ ือโอินาว่าโิโบะ
74. Tekkadon
้าวหน้าปลาิบที่ใ้ปลาทูน่าใส่ใบโอบะ
75. Imoni
อาหารื่อัาโทโฮุ เป็นุปใส่เนื้อับมันฝรั่
76. นมัโะ Dango
นมแป้โมิลูลมๆเสียบไม้ย่ารา้วยอสโยุหวานเหนียว้น
77. นมปัแะหรี่ Curry bread
นมปัไส้แะหรีุ่ปเล็นมปัทอแบบรอบนอนุ่มใน
78. Uiro
เป็นนมนิหนึ่อี่ปุ่น ทำาแป้้าว้าว แป้มัน หรือแป้สาลี เหนียว นุ่ม รสสัมผัส่าันเล็น้อยับโมิ
79. Zosui
เมนู้าวุ๋นน้ำุป นิยมทำทานาน้ำุปที่เหลือาินหม้อไฟ
80. ิริทัมโปะ (Kiritanpo)
ิริทัมโปะ เป็นอาหารที่ทำา้าวสวยบปั้นเสียบไม้ยาวๆย่าไฟ นิยมใส่ในอาหารหม้อไฟเป็นเมนูิริทัมโปะนาเบะ
81. Sumashijiru
เป็นเมนูพวน้ำุปใส่าๆ
82. Tonjiru
ุปหมูทิรุ น้ำุปใส่เนื้อหมู ใส่แรอท หอมหัวให่ หัวผัา อนเนียุ เ้าหู้ ปรุรส้วยมิโสะ
83. Amanatto
นมถั่วเลือบน้ำาล นิยมใ้ถั่วแ
84. Ebi furai
ุุ้บแป้ทอรอบ ใส่ใน้าวล่อเบนโะหรือใส่เป็นท็อปปิ้อุ้หรือราเม็
85. Shiokara
อาหารทะเลหมัรสาิล้ายปลาร้าเพราะหมัใส่เลือและ้าวสาลี นิยมเอาปลาหมึมาทำ ทานเป็นับแล้มเหล้าสาเ
86. Rice Congee
้าว้มเรื่อ ทานอนป่วย
87. Karasumi
ไ่ปลาอเลือ
88. ิุวะ (Chikuwa)
เป็นอาหารที่ทำาเนื้อปลาีให้เหนียวแล้วปั้นเป็นท่อยาวๆ ย่าไฟให้เรียมออสีน้ำาล ทานเป็นอว่า ส่วนให่เป็นท่อลว แ่บาที่็ยัไส้้วยีส
89. นมปัยาิโบะ (Yakisoba Pan)
นมปัยาิโบะ นมปัแบบ้อนวรียาวผ่ารลาใส่ผัยาิโบะ้านใน
90. Teriyaki
เป็นเนื้อสัว์หมัอสเทริยาิย่าไฟ อสเทริยาิประอบไป้วย โยุ มิริน น้ำาลหรือน้ำผึ้
91. Fugu
ปลาปัเป้า นิยมทานเป็นาิมิหรือใส่ในหม้อไฟ แ่ปลาปัเป้าเป็นปลาที่มีพิษ พ่อรัวที่ทำอาหารเี่ยวับปลาปัเป้า้อมีใบรับรอว่าสามารถแล่ปลาเพื่อเอา่อมพิษออไ้
92. Sekihan
้าวเหนียวหุถั่วแ
93. เมเบ้ (Senbei)
นมเมเบ้ ลัษะเหมือน้าวเรียบ มีหลายรูปร่า รสาิ แล้วแ่ผู้ผลิ
94. Yuba
ฟอเ้าหู้
95. Koyadofu
เ้าหู้้มีอิ้ว
96. Japanese potato salad
สลัมันฝรั่แบบี่ปุ่นนิยมใ้มันฝรั่บปรุรส้วยมายอเนส ใส่รวมับผั่าๆ
97. สาหร่ายฮิิิ (Hijiki)
ฮิิิเป็นสาหร่ายทะเลสีน้ำาล มีแลเียมและแมนีเียมสู
98. Motsunabe
หม้อไฟเรื่อในวัวหรือหมู
99. ิราโะ (Shirako)
ิราโะเป็นถุน้ำเื้อปลาอัโะ นิยมทานเป็นหน้าูิ
100. Kaki furai
หอยนารมุบแป้ทอ
101. Natto
นัโะหรือถั่วหมั นิยมทานับ้าวสวย โยเหยาะโยุ โรย้นหอม หรือไ่ิบ มีรสาิเป็นเอลัษ์ มีลัษะยืๆ มนิๆ บาน็อบ บาน็ไม่อบ
แหล่รวมบทวามสารีประวัิศาสร์ บทวามสารีัรวาลและาวเราะห์ บทวามสารีสราม บทวามสารีภัยธรรมาิ บทวามสารีีวิสัว์ บทวามสารีอาวุธทาารทหาร บทวามสารีารัอันับ บทวามสารีวิทยาศาสร์ บทวามสัมภาษ์นั บทสนทนาปัหาเศรษิ บทสนทนาประเ็น่าวร้อน เรื่อราวน่ารู้ วามรู้ทั่วไป สัม เศรษิ ารเมือ ไลฟ์สไล์ สุภาพ ผู้หิ วามาม แม่และเ็ สัว์เลี้ย อาหาร ร้านอาหาร เมส์ เทโนโลยี มาูันไ้ที่ http://megatopic.blogspot.com
ผลงานอื่นๆ ของ ออพติมัสไพร์ม ดูทั้งหมด
ผลงานอื่นๆ ของ ออพติมัสไพร์ม
กำลังโหลด...
คำนิยม Top
ยังไม่มีคำนิยมของเรื่องนี้
คำนิยมล่าสุด
เขียนคำนิยมยังไม่มีคำนิยมของเรื่องนี้
ความคิดเห็น