“ไข่“ กินง่าย ประโยชน์เยอะ

เขียนโดย Ashley Cameron

คุณผู้ชายหลายท่านไม่ถูกกับการทานไข่ โดยเฉพาะคนที่มีไขมัน ความดัน หรือ คลอเรสเตอรอลสูง เพราะต่างก็เข้าใจว่า ไข่เป็นตัวการหนึ่งที่ทำให้เกิดความผิดปกติเหล่านั้น แต่ไฉนเลย ไม่ว่าจะสูตรลดน้ำหนักไหนๆ ที่ได้ยินมา ก็มักจะมีไข่อยู่ด้วยเสมอ แถมนักกีฬาหุ่นดี ล่ำบึ้ก ยังบอกว่าต้องทานไข่กันแทบทุกมื้อ แล้วมันยังไงกันแน่ ตกลงทานได้ทานไม่ได้ ทานแล้วจะอ้วนมั้ย วันนี้เรามีคำตอบมาให้ครับ ความเชื่อผิดๆ ในอดีต เชื่อกันว่า ไข่ เพิ่มปริมาณคลอเรสเตอรอลในกระแสเลือด ซึ่งเป็นหนึ่งในหนทางสู่โรคหัวใจ เพราะไข่แดงในไข่ 1 ฟอง มีปริมาณไขมันถึง 5 กรัม จึงไม่แปลกที่บรรดานักโภชนาการจะคิดไปว่าไขมันจำนวนดังกล่าวจะไปอุดตัดหลอดเลือด ซึ่งอันที่จริงแล้วใน 5 กรัมนั้นมีส่วนของไขมันดีรวมอยู่ด้วย และอันที่จริงแล้ว คลอเลสเตอรอล ก็ไม่ใช่สิ่งที่เลวร้ายเสมอไป ร่างกายคนเราต้องการคลอเลสเตอรอล เพื่อรักษาเซลล์ กระตุ้นการทำงานของเส้นใยประสาท และผลิตวิตามินดี ซึ่งไข่ประกอบด้วย คลอเลสเตอรอล 200 มิลลิกรัม ในแต่ละวัน ร่างกายต้องการคลอเรสเตอรอลจากอาหารวันละ 300 มิลลิกรัม ดังนั้นการกินไข่มีผลต่อระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดเพียงเล็กน้อย และบางครั้งการกินไข่ อาจไม่มีผลต่อระดับคลอเลสเตอรอลในเลือดมากเท่ากับการกินเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณไขมันชนิดอิ่มตัวสูงนะครับ ประโยชน์จากไข่ ไข่ให้คุณค่าทางสารอาหาร ไม่ได้แค่มีไขมัน (ในไข่แดง) และโปรตีน (ในไข่ขาว) เท่านั้น แต่ยังประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ดังนี้ วิตามิน A ดีกับผิวและการเจริญเตอบโตของร่างกาย วิตามิน D สร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกด้วยการเพิ่มการดูดซึมแคลเซี่ยม วิตามิน E ปกป้องเซลล์จากปฏิกริยาออกซิเดชัน วิตามิน B1 ช่วยให้การปดปล่อยพลังงานจากคอร์โบไฮเดรตเป็นไปอย่างเหมาะสม วิตามิน B2 ช่วยปลดปล่อยพลังงานจากโปรตีนและไขมัน วิตามิน B6 ส่งเสริมกระบวนการเมตาบอลิซึ่มของโปรตีน วิตามิน B12 วิตามินที่สำคัญในการสร้างตัวของเส้นใยประสาทและเซลล์เลือด ธาตุเหล็ก จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง สังกะสี ดีสำหรับการสร้างความเสถียรของเอนไซม์และการเติบโตทางเพศ แคลเซี่ยม แร่ธาตุสำคัญในการสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน ไอโอดีน ควบคุมฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ ทานไข่อย่างไร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า เด็ก ๆ ควรรับประทานไข่วันละ 1 ฟอง วัยหนุ่มสาวควรบริโภคไข่ไก่วันละ 2 ฟอง ผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป ควรบริโภคไข่ไก่ไม่เกิน วันละ 1 ฟอง แต่สำหรับชายวัยฉกรรจ์ ไข่ไก่มีประโยชน์อย่างยิ่ง เพราะช่วยให้ร่างกายมีความกระปรี้กระเปร่า กระชุ่มกระชวย ช่วยให้พลังงานกับร่างกายอย่างเต็มที่ และไข่ไก่ยังช่วยทดแทนพลังงานที่ร่างกายสูญเสียไป ควรทานตามปริมาณที่แนะนำ ไม่ควรทานเกินกว่านี้ เพราะถึงแม้ว่าไขมันในไข่แดงจะไม่ได้ส่งผลกับคลอเรสเตอรอลในเลือดโดยตรง แต่อาจสร้างปัญหาอื่นๆได้ และด้วยภาวะในปัจจุบันนี้ ไม่แนะนำให้ทานไข่ดิบ เพราะ เชื้อโรคต่างๆในโลกเราน่ากลัวและรุนแรงขึ้นทุกวัน โดยเฉพาะไข้หวัดนกสารพัดสายพันธุ์ที่คร่าชีวิตผู้คนเป็นว่าเล่น ดังนั้นควรทานไข่สุก เพราะเชื่อโรคจะถูกกำจัดที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียส ข้อควรระวัง การบริโภคไข่ดิบ หรือไข่เน่าเสีย จะทำให้เกิดอาการ อาหารเป็นพิษได้ สาเหตุจากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา ดังนั้น ควรปฏิบัติกับไข่ที่จะนำมาบริโภคดังนี้ 1. ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ 2. ควรบริโภคไข่ให้หมดภายใน 2 สัปดาห์ หลังจากซื้อ 3. ล้างมือทุกครั้งทั้งก่อนและหลังสัมผัสไข่ 4. เช็ดเปลือกไข่ที่สกปรกให้สะอาด 5. ไม่ควรบริโภคไข่ที่เปลือกไข่แตก บุบ ร้าว 6. ไม่บริโภคไข่ที่หมดอายุ หากไม่แน่ใจ ให้ทดสอบโดยนำไข่ไปลอยน้ำ หากไข่จมแสดงว่าไข่ยังสดอยู่ แต่ถ้าลอยหรือมีกลิ่นแสดงว่าไข่เน่าเสีย Sealife SL720 DC 1400 Digital Camera - 14MP For A Limited Time get a FREE Akona Backpack, $100 Value. Black Friday Cyber Monday Hewlett-Packard - HP d3000 Digital Camera, 16MP, 21x Optical/5x Digital Zoom, 3' Color LCD, 720p HD AVI, 128MB Memory Black Friday Cyber Monday GE X400 Black 14MP Digital Camera with 2.7' LCD, Optical Image Stabilization Black Friday Cyber Monday Li-ion Battery for Olympus Stylus Digital Camera Black Friday Cyber Monday SeaLife DC1400 14MP HD Underwater Digital Camera Waterproof up to 200 ft. (60m) Black Friday Cyber Monday HP d3000 Ultra-Zoom Digital Camera with 16 Megapixels and 21x Optical Zoom Black Friday Cyber Monday HP P550 Digital Camera with 16 Megapixels and 12.5x Optical Zoom Black Friday Cyber Monday HP s520 Digital Camera with 16 Megapixels and 8x Optical Zoom Black Friday Cyber Monday HP D3500 14MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday HP 520 16MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-GX1 16MP Black (Body Only) Digital Camera w/ 3' LCD Display, HD Video, Level Gauge Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-GF3 Black 12.1MP Digital Camera w/ 14mm - 42mm Lens, 3x Optical Zoom, 3' LCD Display, HD Video, Image Stabilization Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-GF3 Brown 12.1MP Digital Camera w/ 3x Optical Zoom, 3' LCD Display, HD Video, Image Stabilization, 14mm - 42mm Lens, Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-GF3 White 12.1MP Digital Camera w/ 3x Optical Zoom, 3' LCD Display, HD Video, Image Stabilization, 14mm - 42mm Lens, Black Friday Cyber Monday GE X500 Black 16MP UltraZoom Digital Camera, 15X Optical Zoom, 4.9-73.5mm f3.0 Wide Angle Lens, 2.7' LCD w/ Viewfinder Black Friday Cyber Monday GE Power Pro X400-WH White 14.1MP 15x Optical Zoom Digital Camera, 2.7' LCD Display, Optical Image Stabilization Black Friday Cyber Monday Sony Blue DSC-W730 Digital Camera with 16.1 Megapixels and 8x Optical Zoom Black Friday Cyber Monday Sony DSC-W710 Pink Digital Camera with 16.1 Megapixels and 5x Optical Zoom Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-TX20 Blue 16MP Digital Camera w/ 4x Optical Zoom Lens, 3' LCD Touchscreen Display, HD Video, Waterproof Black Friday Cyber Monday Sony Silver Alpha NEX-5RK/S Compact System Digital Camera with 16.1 Megapixels and 18-55mm Lens Included Black Friday Cyber Monday Sony Black DSC-HX50V/B Ultra Zoom Digital Camera with 20.4 Megapixels and 30x Optical Zoom Black Friday Cyber Monday Sony DSC-HX10V Cyber-Shot White 18.2MP 16x Ultra Zoom Digital Camera, 3.0' LCD DIsplay, HD Video Recording Black Friday Cyber Monday Sony DSC-HX10V Cyber-Shot Silver 18.2MP 16x Ultra Zoom Digital Camera, 3.0' LCD Display, HD Video Recording Black Friday Cyber Monday Sony DSC-TX200V Slim Cyber-Shot Red 18.2MP Digital Camera w/ 5x Optical Zoom, 3.3' OLED Display, Waterproof Black Friday Cyber Monday Sony DSC-HX200V Cyber-Shot Black 18.2MP 30x Ultra Zoom Digital Camera, 3.0' LCD Display, HD Video Recording Black Friday Cyber Monday Sony DSC-HX10V Cyber-Shot Red 18.2MP 16x Ultra Zoom Digital Camera, 3.0' LCD Display, HD Video Recording Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-TX20 Green 16MP Digital Camera w/ 4x Optical Zoom Lens, 3' LCD Touchscreen Display, HD Video, Waterproof Black Friday Cyber Monday Sony DSC-TX200V Slim Cyber-Shot Silver 18.2MP Digital Camera w/ 5x Optical Zoom, 3.3' OLED Display, Waterproof Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-TX20 Black 16MP Digital Camera w/ 4x Optical Zoom Lens, 3' LCD Touchscreen Display, HD Video, Waterproof Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-WX5 Silver 12MP Digital Camera w/ 5x Optical Zoom, 2.8' LCD Display Black Friday Cyber Monday Sony Black DSC-WX300/B Digital Camera with 18.2 Megapixels and 20x Optical Zoom Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix FZ200 12.1MP Black Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-LX3 10.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-FH4 14.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-SZ5 14.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-SZ5 14.1MP Wi-Fi Black Digital Camera 4GB Bundle Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-GF3 12.1MP White Digital Camera Body Only Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-SZ5 WiFi 14.1MP White Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-ZS20 14.1MP White Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-FH4 14.1MP Pink Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMCG5 Mirrorless Micro Four Thirds Digital Camera Body Black Friday Cyber Monday Panasonic LUMIX DMC-LF1 Wi-Fi 12.1MP White Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-FZ70 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-FH4 14.1MP Black Digital Camera 4GB Bundle Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix FZ60 16.1MP Black Digital Camera 4GB Bundle Black Friday Cyber Monday Panasonic LUMIX DMC-LF1 12.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-ZS30 Wi-Fi 18.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic LUMIX FH6 14.1MP Silver Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic DMC-FS12 12.7MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-FZ200 12.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-FZ60 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday GE X550 Power PRO Series 16MP White Bridge Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-TS25 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic DMW-BCF10E Lithium Ion Digital Camera Battery Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-ZS20 14MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-ZS20 14.1MP White Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-LX7 10.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-TS5 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-ZS25 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-FH10 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-XS1 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-XS1 16.1MP Red Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-XS1 16.1MP White Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-SZ3 16.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic Lumix DMC-SZ3 16.1MP Violet Digital Camera Black Friday Cyber Monday Panasonic DMW-BCF10E Lithium Ion Digital Camera Battery 2BX5385 Black Friday Cyber Monday HP S520 Digital Camera - 16MP, 8X Optical Zoom,3' LCD Black Friday Cyber Monday HP p650 16MP 24X Optical Zoom Digital Camera 3.0'LCD Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-Shot DSC-H90 Red Digital Camera 32GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Alpha NEX-F3 Mirrorless White Digital Camera with 18-55mm Lens Black Friday Cyber Monday Sony Alpha NEX-5R Mirrorless Digital Camera with 18-55mm Lens and 32GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Alpha SLT-A65 DSLR 24.3MP Digital Camera 18-55mm Lens 8GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Alpha NEX-F3 16MP Mirrorless Digital Camera with 18-55mm Lens and 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-WX5 Violet Digital Camera 32GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-Shot DSC-W620 14.1MP Silver Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony DSC-TX1 Cybershot 10.2MP Pink Digital Camera 4GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Alpha SLT-A65 DSLR 24.3MP Digital Camera 18-55mm Lens 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-Shot DSC-W550 14.1MP Silver Digital Camera (Refurbished) Black Friday Cyber Monday Sony Alpha SLT-A65 DSLR 24.3MP Digital Camera 18-55mm Lens 32GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-WX150 18.2MP Digital Camera 8GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-W630 16.1MP Digital Camera Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-HX10V 18.2MP GPS White Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-W730 16MP Silver Digital Camera Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-W730 16.1MP Silver Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony SLT-A99 24.3MP Digital Camera (Body Only) Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-Shot DSC-W620 14.1MP Silver Digital Camera 32GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-WX300 WiFi 18.2MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-W730 16.1MP Blue Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-W730 16.1MP Pink Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-W730 16.1MP Green Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot HX50V 20.4MP Black WiFi GPS Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-W690 16.1MP Blue Digital Camera (New Non Retail Packaging) Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-WX300 WiFi 18.2MP Brown Digital Camera Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-H200 20.1MP Black Digital Camera 8GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-HX10V 18.2MP GPS Digital Camera 16GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-WX300 WiFi 18.2MP Blue Digital Camera Black Friday Cyber Monday Sony Alpha NEX-3N Mirrorless Digital Camera 16-50mm f/3.5-5.6 Lens Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-HX300 20.4MP Black Bridge Digital Camera Black Friday Cyber Monday Sony Cyber Shot DSC-W730 16.1MP Silver Digital Camera 8GB Bundle Black Friday Cyber Monday Sony Cyber-shot DSC-H200 20.1MP Black Digital Camera Black Friday Cyber Monday

แจ้ง Blog ไม่เหมาะสม

3 พ.ย. 56

839

0

ความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น