คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #171 : อาหารทะเลมิสู้เครื่องในหมู （เปิดฟรีวันที่ 1 ม.ค. 2567）
เสิ่นเียนเอหัวเราะออมาเล็น้อย “เถ้าแ่เหอ ถึแม้้าะอายุยัน้อย ูเหมือน้อยประสบาร์ ทว่าวามรู้ในาร้าาย็ไม่ไ้้อยไปามอายุ อนนี้เรื่อในหมูยัราาแพว่าอาหารทะเล้วย้ำ เป็นวัถุิบที่าวบ้านยาไร้็ยัสามารถื้อไปประอบอาหารไ้อย่าอิ่มหนำสำรา”
เถ้าแ่เหอรู้สึประหลาใเป็นอย่ายิ่ “ในเมื่อุหนูรอทราบแล้วเหุใึิะทำาร้าายอาหารทะเลอีล่ะอรับ เมือหลวั้อยู่ในเห่าไลาายฝั่ อาหารทะเลที่สามารถนส่เ้ามายัเมือหลว็เป็นอาหารทะเลาแห้เสียเป็นส่วนให่ หาอาหารทะเลบานิไม่มีสรรพุในารรัษาโร ้าน้อย็เรว่าไม่มีผู้ใยินีทำาร้าายอาหารทะเลเป็นแน่ อีอย่า ำไรที่ไ้รับ็น้อยเินไป ไมุ่้ม่าสัเท่าไหร่”
ในบรราพ่อ้าที่ทำาร้าายอาหารทะเล ไม่มีพ่อ้านใที่เลือายอาหารทะเลเพียอย่าเียว พวเาล้วนทำาร้าอย่าอื่นวบู่ไป้วยทั้สิ้น อาหารทะเลมีราาถู พวเาะาแห้่อนเพื่อไม่ให้เน่าเสียอนนส่ ระนั้น็เป็นาร้าายที่ไ้ำไรเพียน้อยนิ แ่พอให้ไม่าทุน็เท่านั้น
แท้ริแล้วอาหารทะเลไม่ไ้มีราาถูไปเสียทั้หม หาเป็นอาหารทะเลส็ะมีราาแพ แ่ถ้าหา้อารนส่อาหารทะเลสมายัเมือหลว ่าใ้่ายะสูลิบลิ่วไมุ่้ม่า รั้นนส่มาถึเมือหลวไ้ ราาาย็ะแพนน่าใ ผู้ที่มีำลัื้อรับประทานไ้็เรว่าะมีเพียเศรษีผู้มั่ั่ร่ำรวยเท่านั้น
ถึแม้าร้าายอาหารทะเละมีุให้ทำำไรไ้ ทว่าทุนรอนที่พวเามีอยู่ในอนนี้็ยัไม่เพียพอที่ะประอบิารไ้
เสิ่นเียนเอทอสายามอเถ้าแ่เหอแล้วล่าว น้ำเสียสุภาพแ่ท่าทีริั “้ามีำถามอยาถามท่านลุเหอสัเล็น้อย ท่านลุิว่าเหุใราาอาหารทะเลในเมือหลวึ่ำเ่นนี้?”
เถ้าแ่เหอาไม่ถึว่าุหนูรอะเอ่ยถามำถามนี้
เาเผยอปาล้ายะอบำถาม ทว่า็้อลับมาิทบทวน้วยสีหน้าเร่รึมอีรา
่อนหน้านี้เาเพียแ่รู้ว่าอาหารทะเลมีราาถู แ่ลับไม่เยิวิเราะห์เลยว่าเป็นเพราะเหุใ
นั่นน่ะสิ เหุใอาหารทะเลึมีราาถูนานั้น? เป็นเพราะอาหารทะเลสามารถหาไ้อย่า่ายและสามารถนำไปหมัเลือาแห้ให้สภาพไ้นานไม่เน่าเสีย? ทว่าเนื้อหมู เนื้อเป็และเนื้อไ่เมื่อนำไปหมัเลือาแห้็สามารถเ็บรัษาไว้ไ้นานไม่เน่าเสียเ่นัน แล้วเหุใเนื้อสัว์เหล่านี้ึมีราาแพว่าอาหารทะเลล่ะ?
เมื่อลอรุ่นิพิาราอยู่รู่หนึ่ เถ้าแ่เหอึะอบำถามเสิ่นเียนเอ้วยท่าทาหนัแน่น “้าน้อยิว่าที่ราาอาหารทะเลมีราาถู เพราะอาหารทะเลหาไ้่ายอรับ ้าน้อยเยไ้ยินนอเมือั่บอว่า หาออทะเลไปปลาในยามเ้า เมื่อลับึ้นาฝั่ในยามเย็น็สามารถับสัว์น้ำไ้มาถึหนึ่ร้อยินเียวอรับ”
าร้าายอาหารทะเลนั้น ะมีพ่อ้าที่ไปเฝ้าอยาวประมที่ออทะเลับสัว์น้ำอยู่รโป๊ะเรือโยเพาะ โยพวเาะรอรับื้ออาหารทะเลส ๆ าาวประมเหล่านั้นแล้วึะนำไปาย่อที่ลาให่ในัวอำเภอ
ถึแม้อาหารทะเลสในเมือั่ะมีราาถู ทว่าหาสามารถายไ้ในปริมามา็สามารถทำเินทำำไรไ้เ่นัน แ่ถ้ามีปริมามาเินไปนายไม่หม ส่วนที่เหลือ็ะ้อนำมาหมัเลือาแห้ และมูล่าอมัน็ะล่ำลเทียบเท่าผัาาวหัวหนึ่เท่านั้น
แม้ระทั่าวประมในเมือั่เอ็ไม่นิยมนำอาหารทะเลแห้เหล่านี้มารับประทานสัเท่าไหร่ ส่วนมาแล้ว็มัะายให้แ่พ่อ้าเร่่าเมือ พ่อ้าเร่ที่เินทามาาเมือึ่ั้อยู่ห่าไลายฝั่มัะรับื้ออาหารทะเลเหล่านี้ไปในปริมามา ๆ านั้นพวเา็ะายทำำไราส่วน่า เนื่อ้วยอาหารทะเลัเป็นอหายาอเมือปลายทาึมีราาแพึ้นยามถูนส่ไปถึ
เสิ่นเียนเอพยัหน้าเล็น้อย่อนะล่าว นายัวามสุภาพไว้ในน้ำเสีย “ท่านลุเหอ ้าลับมีวามิเห็นที่่าออไปาท่าน”
เถ้าแ่เหอึยมือึ้นประสานให้ับรุีรหน้า “ุหนูรอโปรี้แนะ”
“ท่านลุเหอโปรอย่าถ่อมนเลย ้าิว่าที่อาหารทะเลในเมือหลวมีราาถู เป็นเพราะเมื่อนำมาปรุอาหารแล้ว รสาิอาหารที่ไ้ไม่ถูปา หรืออาะย่ำแย่เสีย้วย้ำ ึไม่เป็นที่นิยมรับประทาน”
หลัไ้ฟัเหุผลัล่าว ใบหน้ารา็ายแววะลึ ทันในั้นภาพเหุาร์เมื่อไม่นานมานี้็่อย ๆ ปราึ้นในหัวนเป็นเถ้าแ่ทีละน้อย
รั้นเาพารอบรัวเินทาาบ้านเิลับสู่เมือหลวใหม่ ๆ และเพื่อั้ถิ่นานในเมือหลว เาึำเป็น้อใ้เินที่สั่สมมาไปนเือบหม ในยามนั้นวามเป็นอยู่อนในรอบรัวึ่อน้าอัััสน
หลานายไ้ลิ่นหอมรัวนลอยมาาบ้าน้า ๆ ที่ำลัปรุอาหารย่าเนื้อึมาร้อไห้โยเยับผู้เป็นย่าเพราะอยาินเนื้อบ้า
ภรรยาอเา้อมอเินหนึ่ำลึับเศษเินอีไม่ี่อีแปะที่อยู่ในมือ้วยวามทุ์ใ ่อนะัฟันออไปื้ออาหารในลา นา้อัสรรปันส่วนเินหนึ่ำลึับเศษเินอีเล็น้อยเหล่านี้ให้เพียพอสำหรับ่าใ้่าย่า ๆ ในระยะเวลาหนึ่เือน หาใ้่ายนหม แม้ระทั่้าวสาร็ไม่มีให้รอหม้อ ันั้นเหรียทอแหนึ่เหรีย็มิอาใ้่ายอย่าไม่รู้่าไ้ ทว่านา็ไม่สามารถทนูหลานัวน้อยร้อไห้เพราะท้อหิวไ้เ่นัน ้วยเินที่มีอยู่อย่าำั หาะื้อเนื้อหมูเนื้อแะ็เป็นไปไม่ไ้ แ่หาะื้อเรื่อในหมูสัเล็น้อย็ยัพอไหว
ทว่าน่าเสียาย เมื่อนาไปถึลา็วายพอี ระทั่ไส้หมูสัหน่อย็ไม่มีเหลือ เมื่อเถ้าแ่ร้านเนื้อหมูทราบถึวามยาลำบาอนาเ้า ึี้แนะร้านร้านหนึ่ให้พลาล่าว “ร้านายธัพืรนั้นายอาหารทะเล้วย หาอยาินเนื้อแ่ไม่มีเินมาพอ เ้า็ื้ออาหารทะเลสิ ใ้เินไม่ี่อีแปะ็ไ้มาไม่น้อยแล้ว อย่าน้อยะไ้เอาลับไปปรุอาหารปลอบใหลานายอเ้า”
ันั้นภรรยาอเาึื้ออาหารทะเลมาหลายิน้วยเินทอแเพียสิบเหรียเท่านั้น เถ้าแ่ร้านธัพื้าาย้วยวามื่อสัย์ อีทั้ยัใีแถมสาหร่ายให้นาเป็นำนวนมา เาบอว่าอสิ่นี้ถูนแทบไร้ราา าวบ้านในเมือแถบายฝั่ทะเลล้วนนำสาหร่ายมาทำเป็นอาหารสุรทั้สิ้น
สาหร่ายนี้ อย่าน้อย็สามารถนำมาปรุเป็นับ้าวไ้หนึ่าน พอ่วยประทัวามหิวโหยไปไ้หนึ่มื้อ ไม่ว่าะเป็นใรมาาไหน็ย่อมเยมี่วเวลาที่ยาลำบา เถ้าแ่ร้านธัพืเอ็เยผ่านีวิที่ทุ์ยามา่อนเ่นัน ันั้นเาึบอับภรรยาอเถ้าแ่เหอว่าไม่้อเรใใ ๆ อาหารทะเลเหล่านี้ล้วนเป็นสิน้าที่ผู้อื่นนำมาเร่าย ทว่านี่็ผ่านมาหลายเือนแล้วแ่็ยัายไม่หมเสียที เาึายไปบ้าแไปบ้า ะไ้มีพื้นที่ว่านำสิน้าอย่าอื่นมาวาาย เมื่ออาหารทะเลเหล่านี้ายออไ้หม เา็ไม่ิะรับื้อมาายอีแล้ว ถึแม้พ่อ้าเร่เหล่านั้นะเสนอายในราาที่ถูว่าที่เยเสนอมา็าม
ในวันนั้น ภรรยาอเถ้าแ่เหอึแบอาหารทะเลอโลับเรือน เถ้าแ่ร้านธัพืผู้นั้นเพิ่เริ่มายอาหารทะเลเป็นรั้แร เาเพียแ่รู้ว่าอาหารทะเลเหล่านี้้อนำไปแ่น้ำให้พอัว านั้นวิธีารปรุ็เหมือนับารปรุเนื้อหมูทุประาร ส่วนเรื่ออื่น ๆ เาเอ็ไม่รู้มานั
ันั้นเหอฮูหยินึนำอาหารทะเลที่ไ้ไปผัับผัวาุ้ อีทั้ยันำไป้มเป็นน้ำแอีหนึ่หม้อ และยัไม่ลืมนำสาหร่ายมาประอบเป็นับ้าวอีหนึ่าน
เนื่อ้วยพวเา้อใ้่ายอย่าประหยัมัธยัสถ์ ยามปรุอาหารึ้อใส่น้ำมันในปริมาน้อยนิ เมื่อนำอาหารที่ปรุเสร็เป็นที่เรียบร้อยมาัวาไว้บนโ๊ะอาหารแล้ว ลิ่นาวออาหารทะเล็ู่โมโพรมูอพวเานลื่นเหียน ้ำร้ายหอยเป๋าฮื้อและปลิทะเลที่แ่น้ำอย่าผิวิธี็แ็นัไม่เ้า สุท้ายแล้วพวเา็้อทนินอาหารทะเลที่ส่ลิ่นาวละลุ้นี้อย่าล้ำลืน
เมื่อหลานายวัยนไ้รับประทานอาหารมื้อนี้็ไม่ร้ออแอยาินเนื้ออี เนื่อ้วยเรว่าผู้เป็นย่าะไปื้ออาหารทะเลเหม็น ๆ มาปรุให้ินอีรา
หา้อรับประทานอาหารทะเลเหล่านี้อี เายอมไม่ทานเนื้ออีเลยะีว่า…
เมื่อถึเวลารับประทานอาหารมื้อถัไป อาหารทะเลที่ปรุเ็บไว้่อนหน้า็ยิ่ส่ลิ่นาวรุนแรนพวเาไม่อารับประทานไ้ สุท้ายแล้วภรรยาอเา็้อนำอาหารเหล่านั้นไปเททิ้ทั้หม อาเป็นเพราะลิ่นาวแรั แมวป่าที่หลบ่อนอยู่ในละแวนั้นึรีบวิ่เ้ามาัินอาหารที่ถูเททิ้อย่ารวเร็ว เายัล่าวโทษภรรยาอเาว่าใ้่ายเินทอแสิบเหรียไปอย่าสิ้นเปลือ มิสู้รอื้อเรื่อในหมูในวันถัไปเสียะีว่า อย่าน้อยนในรอบรัว็ะไ้รับประทานอาหารที่ีว่านี้
หาภรรยาอเาสามารถใ้เินทอแสิบเหรียื้ออาหารทะเลมาปรุให้มีรสาิล้ำเลิศั่ารปรุเนื้อหมูหรือเรื่อในหมูไ้ เ่นนั้นเา็ยินีที่ะให้ภรรยาื้ออาหารทะเลมาปรุบ่อย ๆ
อย่าไรเสีย อาหารทะเล็ราาถูราวหัวผัา! เพียสิบเหรียทอแ็สามารถื้อมาไ้มามายหลายิน อีทั้ยัไ้รับสาหร่ายแถมมาเป็นำนวนมา นับว่าถูว่าเรื่อในหมูถึสี่ห้าเท่าัว
ะว่าไป… อาหารทะเลมูล่าแ่สิบเหรียทอแ็เพียพอสำหรับารนำมาปรุเป็นอาหารสามถึสี่มื้ออนทั้รอบรัวไ้แล้ว นี่ถือว่าุ้ม่าเป็นอย่ายิ่!
รานี้เถ้าแ่เหอรู้สึว่าสิ่ทีุ่หนูรอเสิ่นล่าวมามีเหุผล
เสิ่นเียนเอที่พบว่าเถ้าแ่เหอำลัเหม่อลอย นาึไม่ิรบวน ผ่านไปรู่หนึ่นาึะเื้อเินรับใ้เ่าแ่อท่านย่าให้อยู่รับประทานอาหารร่วมัน “วันนี้้าอเิท่านลุเหออยู่ิน้าว้วยันที่หอหนิโ่ว วันนี้พวเราะินอาหารทะเลัน ้าะให้ท่านลุไ้ลิ้มลอรสาิที่แท้ริออาหารทะเลาแหู้”
แท้ริแล้วอาหารทะเลาแห้ราาถูเหล่านี้ไม่เพียแ่ะสามารถนำมาปรุเป็นอาหารเลิศรสไ้เท่านั้น แ่มันยัมีุ่าทาอาหารสู และบาอย่า็มีสรรพุทายาที่น่าสนใ้วย าล่อนอาารย์อนาเยบอล่าวไว้ สาหร่ายทะเลที่าวประมนำมาทำเป็นอาหารสุร สามารถป้อันโรอพอไ้ อาหารทะเลหลายนิมีฤทธิ์้านโรล้ายสมุนไพร อีทั้ยัมีรสาิอันล้ำเลิศ ระทั่เนื้อแะเนื้อหมู็มิอาเทียบเียไ้
เถ้าแ่เหอึรีบยมือึ้นประสานทันที “อบุุหนูรอเป็นอย่ายิ่ วันนี้้าน้อยมีลาภปาแล้ว”
าล่อนเาิว่าอาหารนิใที่ไม่อร่อย ไม่ว่าะนำมาปรุอย่าไร็ไม่อร่อยอยู่ี ถึแม้ะปรุให้ล้ำเลิศ้วยเรื่อปรุั้นหนึ่ ทว่ารสาิอวัถุิบ็ไม่อาเปลี่ยนแปลไปามุภาพอเรื่อปรุไ้ แ่เมื่อไ้รับประทานรสมืออุหนูรอแล้ว วามิอเถ้าแ่รา็เปลี่ยนไปโยสิ้นเิ ราบใที่เป็นอาหาราฝีมือุหนูรอเสิ่นแล้ว ็ไม่มีำว่าไม่อร่อยอย่าแน่นอน
เิมานอายุปูนนี้เาเพิ่ไ้พบไ้เห็น… ้อยอมรับเลยว่าุหนูรอมีวามสามารถเปลี่ยนแปลสิ่ไร้่าให้ลายเป็นอล้ำ่าไ้อย่าน่าอัศรรย์ใริ ๆ ันั้นเาึรู้สึาหวัับอาหารที่ำลัะไ้ลิ้มลอเป็นอย่ายิ่
เถ้าแ่เียนนึิอย่าื่นเ้นยินี ะเียวัน็อรู้สึประหลาใไม่ไ้ว่าุหนูรอะปรุอาหารทะเลาแห้ึ่ส่ลิ่นาวเหล่านั้นให้ลายเป็นอาหารเลิศรสไปไ้อย่าไร?
.
.
.
ความคิดเห็น