คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #18 : จตุรเทพคนที่ 1 และเด็กชายรถเมล์
าวามเิมอนที่แล้ว หลัาที่ผมไ้เ้าไปทำานที่ร้านทะเล ร้านอาหารไทยที่ไ้ื่อว่าเป็นที่สุออะไรหลายอย่า เ่น ที่สุอวามให่โ ว่า 300 ที่นั่, ที่สุอรายไ้ ืนเียว มีสอสามร้อยเหรีย, ที่สุอลู้า ร้อยพ่อพันแม่ แถมแ่ละนเหมือนเิมาเพื่อวนส้นีน! และที่สุที่ทุนในนิวยอร์ยอมรับเลย็ือ ที่สุอานหนั หนัเหรี้ย ๆ ที่มาาารทำานแบบระบบอุสาหรรมเสมือนเรื่อัรนี่เอ ที่ทำให้พนัานที่ร้านทะเลทำานแบบ Non-Stop นิที่เรียว่าห้ามป่วย ห้ามสาย ห้ามาย ห้ามลาันเลยทีเียว
หลัาที่ผมุยับพี่ยว เมนเนเอร์อร้านทะเล และใ้เส้นสายำลัภายในพาัวเอเ้าไปทำานที่ร้านทะเลนไ้ และไ้รับำแหน่บัสบอย ำแหน่ที่ผม้อเลิ่ิ้ว ทำหน้า าลอย ปล่อยเบลอ เสมือนอ่านรัธรรมนูแห่ราอาาัรไทย เพราะไม่รู้เรื่อเลยว่ามันืออะไร
“บัสบอย? เาทำอะไรอ่ะรับพี่ยว” ผมถาม
“อ้าว นี่ยูไม่รู้เหรอว่าบัสบอยทำอะไร” พี่ยวไม่อบ แถมถามลับ
“ือ ถ้าูรู้เนี่ย ูะถามไหมรับ” อันนี้ผมแ่ิในใ ผมไม่ไ้อบไปนะรับ ่อนะทำหน้าิ๋ม ๆ รอให้พี่ยวอธิบาย่อ
“บัสบอย็ไม่มีไรมา อยเินามเว๊ท ่วยเว๊ทเสิร์ฟน้ำ เ็โ๊ะ เ็บาน ่าย ๆ” พี่ยวบอ
ื่อว่า 'บัสบอย (Bus Boy)’ ื่อแม้อาะโ้เ๋ เหมือนว Boy Band เาหลีอย่า BTS (เหมือนรไหนวะ?) อาะล้ายับพว Superhero ที่มีพละำลัเหนือมนุษย์ ถ้าอันนี้็เหมือนะใ่รับ พวบัสบอยมันเหนือมนุษย์มนาเา ็อีรใ้พละำลันี่แหละ เพราะหน้าที่อบัสบอย ือ เสิร์ฟน้ำ เอาานามที่ินหมแล้วออาโ๊ะ ่อนที่อาหารานใหม่ะมา และัโ๊ะใหม่ให้เร็วที่สุเมื่อลู้าาไป เลิาน็วาถูร้าน ล้าห้อน้ำ แรานพม่าหลรุเ้ามาั ๆ ที่บ้าน อุส่าห์ายที่นาส่ ‘วาย’ เรียนมหา’ลัยนบ หม่าเทอม ่าเรียน ่าเหล้า ไปหลายแสนอยู่ ไ้ใบปริามา ็เอาไปทิ้ไว้ที่ไหน็ไม่รู้ ะเอามาเ็ู็ยัไม่ไ้ แถมยัอุส่าห์ถ่อาบ้านเิมาอีีโลนึ เพื่อมาทำานใ้พละำลัแบบนี้เหรอ แ่ให้ทำไไ้ล่ะ หลมาแล้วนี่รับ แถมทำานืนนึไ้สอร้อยว่าเหรีย แปลเป็นเินไทย็แปพันว่าบาท พวยัน ๆ ทำานหลาย ๆ วัน หนึ่เือนรายไ้เป็นแสนสอแสน ถ้าอยู่ที่ไทย ไม่เป็นนัารเมือ ็้อั้่านล่ะร้าาาบ
แ่อย่าิว่าร้านอาหารไทยะ้อมีแ่นไทยทำานเท่านั้นนะรับ อย่าที่บอไว้ นิวยอร์เป็นเมือที่มีวามหลาหลายทาวันธรรมและเื้อาิมาที่สุในโล ึไม่แปลเลยที่ร้านทะเละมีนหลาหลายเื้อาิเ้ามาทำานเ็มไปหมรับ เื้อาิไม่สำั ไม่้อมีแป๊ะเี๊ยะ เานับันที่หน้าารับ ถุ๊ย! (เล่นเอ ถุ๊ยเอ 555) เานับันที่วามสามารถรับ นอเหนือไปานไทยที่ำนวนมาว่าาวบ้านแล้ว ็มีนีน ฮ่อ เม๊ิัน บัลาเทศหรือแม้แ่อเมริันเอมาทำาน เรียไ้ว่า International ันสุ ๆ
แน่นอนว่าาระรับเ็ใหม่เ้าทำาน มัน็้อมีารเทรน สอนานัน่อน ารเทรน็ือ ารสอนให้เ็ใหม่ วัยระเาะอย่าผมรู้ว่า้อทำานยัไ อะไรอยู่รไหน ใรเป็นพี่ให่ พี่เล็ ็ว่าไป ว่าแล้วพี่ยว็เินพาผมไปหาหนึ่ในสุยอบัสบอยอร้าน มารู้ทีหลัว่า พี่แือ หนึ่ในสีุ่รเทพ บัสบอยอร้านทะเล อันประอบไป้วยสี่เื้อาิ ีน เม็ิัน บัลาเทศและ็อเมริันรับ
ุรเทพนแรที่ผมเอเป็นนีน ื่อ ‘ิ’ เป็นหนุ่มัวเล็ ผอม ๆ สูประมาร้อยเ็สิบ ปาแหลมเหมือนูเนโอะ โนหัวล้านเหมือนับพระวัเส้าหลิน ิเป็นนอเมริันเื้อสายีนรุ่นที่สอ เิและโที่นี่ เาเรียว่า ABC ที่ย่อมาา American-Born Chinese หรือ นีนอเมริัน เอ๊ะ! ถ้าอย่านั้น มัน็น่าะมี ABT, American-Born Thai ้วยิ 555 ิมีพี่ายนนึที่ทำานเป็นเว๊ทในร้านทะเล้วย เราไม่เยรู้ ว่าิมีื่อเ็ม ๆ ว่าอะไร รู้ัันแ่ ‘ิ’ เลยเรียพี่ายว่า ‘ิให่’ และเรียน้อายว่า ‘ิเล็’
“ิ นี่เ็ใหม่ ื่ออ็อโ้ ฝาสอนานเาหน่อยละ สอนี ๆ นะ” พี่ยวฝาฝัผมไว้ับิ ่อนะสะบัูเินาไป โยหารู้ไม่ว่านั่นละ ฝาและฝัริ ๆ รับ
แม้ิเล็ะัวเล็สมื่อ แ่เมื่อทำานในร้านทะเลไ้ แถมถึเป็นหนึ่ในุรเทพบัสบอย ็พอะเาไ้ว่า ฝีไม้ลายมืออิเล็้อไม่ธรรมาแน่นอน แ่ำว่าธรรมา มันอาไม่เพียพอ เพราะเมื่อผมเห็นารทำานอิเล็รั้แร ผมถึับ้ออ้าปา้า เมื่อโ๊ะปาี้นาสี่ห้าน ที่มีทั้านเล็านให่ ถ้วยอสเ็มไปหมเป็นสิบาน ิเินเ้าไปถามินเสร็แล้วหรือยั ่อนะเ็บานบนโ๊ะ ิหันมาบอว่า
“ูผมนะ” ิบอ ่อนะเริ่มหยิบถาลมที่เอาไว้ใ้เ็บานู่ัวออมา น้ิวทั้ห้าาออับ้านหนึ่อถาไว้ ่อนะหยิบานให่ึ้นมาเป็นใบแร วารบนถาลมแ่ให้มันอยู่รึ่ ๆ ระหว่าถาับท่อนแน แล้ว็เอาานที่นาเล็ว่า ที่เราเรียว่าานแร์ มาวาประอบันเป็นสี่มุมบนานแร านั้น็เอาานให่อีานมาทับ พว้อนส้อม็หยิบวาไว้อี้านนึอถาที่ว่าอยู่ ่อนะโว์เทนิ ‘ารเสียบ’ โยรไหนมี่อว่า พี่แะเสียบานเล็เ้าไป านถูเรียันล้ายับลีบใบไม้ ระายน้ำหนัออเป็นแนวว้า และเอนพิเ้าหาัว่วหน้าอ อย่าหาว่าผมโม้นะ แ่ว่าูิทำานแล้วมันเหมือนูยอฝีมือในหนัีน ที่ำลัฝึวิาอยู่ ไร้ึุ่สะุ ปราศารอย่อ ถ้าเป็นภาษาหนัำลัภายใน ระบวนท่าอินี้ มีื่อว่า ‘เ็บุปผา่อหย’ แ่บัเอิว่านี่มันร้านอาหาร ผม็อเรียระบวนท่านี้ว่า ‘เ็านไป่อาม’ ็แล้วันนะรับ 555 มัวแ่โม้เพลิน ๆ พริบาเียวิเ็บานหมทั้โ๊ะ แถมแบทั้หม้วยแน้า้าย้าเียว ่อนที่อีมือะวัผ้าเ็โ๊ะออมาเ็โ๊ะที่เลอะ ๆ อยู่ ะที่ยัแบานทั้อนั้นไว้้วย
“เฮ้ย! มันทำไ้ไวะ? านั้เยอะแยะ” ผมอึ้ ่อนที่ิะเินเอาานามทั้อพะเนินนั้นไปวาที่หลับ้าน และหันหน้ามาถามผมว่า
“แ่เนี๊ยะ ทำไ้อ๊ะป่าว?” ิถาม แน่นอนว่าผมะอบว่าไม่ไ้หรอ แ่อนนั้น ภาษาอัฤษยัไ่า ไม่รู้ะอบยัไี เลยไ้แ่พยัหน้าอบไป
“ี! ั้น่อไปลอยููเลยนะ” ิบอให้ผมเ้าไปเ็บานเลย
“เี๋ยว ๆ นี่เมิโว์ใหูู้รั้เียวแล้ว็ะใหู้ทำเลยเนี่ยนะ?” ผมิในใ นี่เมิเพิ่ะโว์ใหูู้รอบเียว แล้วะใหู้เ็บานเอเลยเร๊อะ ีออ!
แม้ผมะ่าิในใ แ่สอเท้าอผม็้าวออไปที่โ๊ะลู้ารับ เมื่อไม่มีทาเลือ ็้อลอู สถานาร์สร้าวีรบุรุษที่เ่าันใ ่ายทหาร็สร้านัารเมือที่เ่ินันนั้น แล้วเมื่อไหร่ประเทศมันะเริวะ ห้วย! ผมสูลมหายใลึ ๆ ่อนะะโนว่า สู้เว๊ย! ่อนที่ิะี้เป้าหมาย เป็นโ๊ะเล็ มีลู้าสอนนั่อยู่
“ยูถนั้ายเหรอ?” ิถาม เมื่อเห็นผมเ็บาน เพราะผมใ้มือ้ายเ็บานมาวาบนแนวา มารู้ทีหลัว่า นถนัวาเาเ็บานึ้นถือบนแน้าย แ่ผมเป็นพวประหลา ือ ถนัวา แ่ว่าแบาน้วยมือแนวา ็มันมีแรมาว่าแน้ายไ
ิมัน็ใร้ายน่าู เพราะแ่ถือถา ูยัไม่ถือล่อเลย ผม่อย ๆ เริ่มเ็บานแบบเอะะ ๆ อย่าว่านะรับ แ่โ๊ะแร ผม็ใ้เวลาเป็นนาทีอยู่ ีที่โ๊ะมันเล็แ่สอนนั่ ในที่สุผม็เ็บานไ้หม แ่ถ้าถามว่าเ็บไ้แบบมืออาีพไหม ำอบ็เป็นไม่ ในะที่ิเล็ านมันระายน้ำหนัเป็นแนวราบทำให้เสถียรมั่น แ่อผมลับ่อสูันอย่าับอนโ โลเล ๆ ะล้มมิล้มแหล่ อีมือ้อ่วยประอไว้เพราะลัวะเทระา นผม้อรีบลับไปโยนานลรที่วาาน ึ่อยู่หลัร้าน ไลโรอี่าหา นี่มึร้านอาหารหรือว่าเ็นทรัลปาร์วะ ไลเหรี้ย!
พอผมลับมา ิเล็็รออยู่ที่อีโ๊ะนึ ะที่ผมมอแล้ว็ถึับเหื่อ เพราะมันเป็นโ๊ะปาี้นาห้าน ิเล็ไม่พูอะไร แ่ระิหน้าหันไปที่โ๊ะนั้น ผม็ไ้แ่ถอนหายใพลา่าาิมัน ่อนะเินเ้าไปเริ่มเ็บานามุษี
แ่ราวนี้มันยาว่ารั้แรน่ะิรับ โ๊ะ็ให่ ปาี้ห้าน าน็เยอะ แถมแ่ละน็ินระอ านนู่นนี่วาแบบไร้อารยธรรมโยสิ้นเิ อนโานที่ผมเรียสู็เริ่ม่อนแ่น ๆ ลู้าเห็นว่ามันล้มมิล้มแหล่ ็ทำหน้าหวาเสียว ลัวานะใส่หัวมันเมื่อไหร่็ไม่รู้
“หยุ!” ิบอ และแทรัวเ้ามาวาไว้
“เฮ้อ มีนมา่วย รอแล้วู” ผมถอนหายใอย่าโล่อ แ่แล้วมันลับไม่ใ่อย่านั้นน่ะิรับ
“ุแ่ถือ็พอ” ิเล็บอ ะที่ผมำลั ๆ อึ้แ็อยู่นั้น ิเล็็เสียบานเล็เ้ามาามรอย่อออนโผม พริบาเียวโ๊ะปาี้ที่ผมนปัาะเ็บ ็ถูัารหมไม่มีเหลือ านอมหึมาสูถึหน้าอ มือผมเร็นเส้นเลือปู เพราะานที่ร้านทะเลนี่มันหนัและหนาไม่ใ่เล่น ๆ ถ้าใส่หัวนิน ผมว่าานไม่น่าแ แ่หัวน่าะแแทนไ้ 555 ผมหันัวะรีบเินลับไปวาานอนั้นลในที่พัาน (ไอ้รที่มันไลโรนั่นแหละ) แ่ยัไม่ทันออัวเลย ิ็เรียผมเอาไว้
“เี๋ยว ๆ ะรีบไปไหน ไม่เห็นอีโ๊ะนึเหรอ ุวรเ็บให้ไ้ทีละหลาย ๆ โ๊ะนะ ะไ้ไม่้อเินไปลับหลาย ๆ รอบ” ิพู พลาี้ให้เห็นอีโ๊ะนึ ที่ลู้าลุไปแล้ว แ่านามยัออยู่เ็มโ๊ะ ไม่พูพร่ำทำเพล ิ็ัารวาาน่า ๆ มาบนานอพะเนินที่ผมถืออยู่แล้ว ือ แ่อานอโ๊ะแร ู็มือสั่นแล้วนะ ยิ่ถือนานเ้า ๆ มัน็หนัมาึ้นเรื่อย ๆ ผมเปลี่ยนมาใ้สอมือรอานามอนั้นเอาไว้ แบบที่ทำัืนอะไรไม่ไ้เลย นอาพยายามยืนนิ่ ๆ ให้ิมันเสียบเ้าเสียบออ! พอิมันเห็นผมเร็ะแนะา มัน็ยิ้ม ่อนะถามผมว่า
“ุโอเป่าว?” ิเล็ถาม แ่สีหน้าและรอยยิ้ม ือ แปลไ้วามว่า ไม่ไหว็พอไ้นะ ไอ้อ่อน หึหึหึ! อนนั้น สาบานไ้ว่าแ่ละานที่ิมันเสียบเ้ามา มัน้านเป็นภาพสโลว์โมั่นเลย ผมัรามแน่นนเลือแทบึม แนสอ้าที่แบาน็เร็ัะ นน้ำแทบระู พยายามทำหน้าเป็นปริ ไม่แสวามอ่อนแอออมา แ่นเสียบมันไม่หนันี่หว่า ูนี่ิ! านสิบว่าใบที่ถูเรียั้นมานอีนิเียว็ะถึาูแล้ว พอิวาานสุท้ายเสร็เท่านั้นแหละ
“ัน้อเอาานไปหลับ้าน่อนล่ะ” ผมบอเสียสั่น รีบเินไป้าหลัเหมือนนปวี้ ไอ้เห้ิ! ไอ้สลั! ระยะทาว่าะถึหลับ้าน็ไละเหลือเิน ใผมเ้นุ๊บ ๆ ไม่เป็นส่ำ สารอินาลีนพรั่พรูออมา เหื่อเม็เป้ ๆ ผุมาเ็มหน้าผา ะไปถึทันเวลาไหมเนี่ย ถ้าานในมือุนี้หล่น ผม็ไ้ไปเทรนานร้านอื่นเป็นแน่แท้ อทนว๊อยยยย! โรม!!! เสียานามทั้อที่ผมเทลไปในระบะเ็บานที่ใ้แล้วแบบทันเวลาพอี เสียมันัมานพี่ยวถึับ้อหันมามอ พร้อมับส่ายหน้า มอผมับิ
“ิ ยูแล้นใหม่อีแล้วนะ” พี่ยวพู
“เปล่านะ ั้นเทรนเาอยู่ไ ั้ใเทรน อย่าที่ยูบอแล้วนะ” ิบอหน้าระรื่น ทำหน้าื่อ
“ไอ้อแหล มึอ่ะแล้รู” ผมิในใ
สรุปวันนั้นผมโนรับน้อ เทรนานเ็มที่ าหนึ่ในุรเทพ แบบที่าินี้ไม่มีวันลืม เพราะแมร่ให้ผมเ็บานแทบทุโ๊ะ นาผมว่าผมสาย STR - VIT อึถึแล้วนะ แ่้อมานลับบ้านแบบแนล้านไม่มีวามรู้สึ เหมือนลืมแนไว้ที่ร้าน า็เมื่อยสุ ๆ เพราะเินไปลับ ไม่รู้ี่รอบ่อี่รอบ แถมร้านทะเลอยู่ไลถึ Brooklyn เลิ็ห้าทุ่มเที่ยืน ว่าผมะลาสัาร สัแนและสัา ึ้นรถไฟลับถึบ้าน็เือบีสอ! อนแปโมเ้า้อื่นไปโรเรียนสอนภาษา้วย โอ้วนี่ินะ ีวินัเรียนนอที่แท้ทรู (T-T)
ยันะรับ ยัไม่บ นี่แ่วันแรเท่านั้น เพราะว่าารเทรนที่ร้านทะเล เาเทรนัน 7 วัน โอ้ว มาย ็อ! นี่ร้านอาหารหรือ่าย ร. เานไ่วะเนี่ย แถมผมเพิ่เอับุรเทพนแร ยัมีรออยู่อีเพียบ ุรเทพนที่สอที่เทรนผม นนี้สัาิเม็ิัน มันื่อ “ไอ้ั๋” ่ออนหน้ารับ
_________________________________________________________________________
ิามเอ็นวายู NYKU อนใหม่ไ้ ทุวันที่ 1 และ 16 อเือนนะรับ
Facebook - https://www.facebook.com/ny.kitchen.university
Instagram - https://www.instagram.com/ny.kitchen.university/
Dek-d.com - https://writer.dek-d.com/dek-d/writer/view.php?id=2084075
Readawrite - https://www.readawrite.com/a/f8adf9586032bbb6987dad2152702cdd
Blockdit - https://www.blockdit.com/pages/5f662eb2b376190cc8f1520b
#เอ็นวายู #nyku #newyorkkitchenuniversity
ความคิดเห็น