รู้หรือป่าว..กระเทียมไม่ลดคอเลสเทอรอล?

เนื้อเรื่อง

ดูเหมือนจะเป็นความนิยมของคนยุคนี้ที่เป็นห่วงเป็นใยสุขภาพ

ก็มักจะหาอาหารเสริมที่มีประโยชน์ มารับประทานเพิ่มเติมกัน หนึ่งในนั้นมี

“กระเทียม” ที่หลายคนเชื่อว่าจะช่วยลดคอเลสเทอรอลได้ด้วย

แต่ว่ารายงานการศึกษาล่าสุดจากสหรัฐอเมริกา พบว่า ไม่ว่ากระเทียมในรูปแบบที่กินสดๆ หรือแบบที่เป็นอาหารเสริมนั้น ไม่ได้ ลดระดับคอเลสเทอรอลแต่อย่างใด

เรื่องนี้ตีพิมพ์ ผลการศึกษาไว้ในวารสารวิชาการ “อาร์ไคฟ์ ออฟ อินเทอร์นัล เมดิซิน” ที่รายงานว่าจากการศึกษาเปรียบเทียบกระเทียมสดกับกระเทียมที่เป็นอาหารเสริม 2 ชนิด นั้นพบว่าทั้งหมดไม่ได้มีผลต่อการลดคอเลสเทอรอลในร่างกาย

จากการติดตามศึกษาคนอายุระหว่าง 30-60 ปี จำนวน 170 คน

ที่มีคอเลสเทอรอลแอลดีแอลในระดับสูงเป็นเวลา 6 เดือน โดยแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม

• กลุ่มแรกกินกระเทียมวันละ 4 กรัม
• กลุ่มที่สองได้รับอาหารเสริมในรูปแบบกระเทียมป่น
• กลุ่มที่สาม ได้สารสกัดกระเทียมแก่
• ในขณะที่กลุ่มที่สี่ได้รับยาหลอก

ผู้ร่วมทดลองทั้งหมดจะได้รับคำแนะนำ ให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนผสมของกระเทียมหรือมีส่วนผสมของสารที่พบในกระเทียม จากนั้นติดตามวัดระดับคอเลสเทอรอลในเลือดทุกเดือน

ผลทดลองปรากฏว่าขัดกับสิ่งที่คาดหวังไว้

ที่นึกว่ากระเทียมสดจะช่วยลดคอเลสเทอรอลได้ ดี แต่ปรากฏว่ามันกลับไม่ได้มีนัยทางสถิติใดเลย ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมในรูปแบบใด

อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษานี้ก็คงยังไม่สามารถจะอธิบายได้กับทุกคน แต่ผู้ เชี่ยวชาญในอังกฤษกล่าวว่า

วิธีที่จะป้องกันโรคหัวใจได้ดีที่สุด คือการกินอาหารที่ถูกสุขอนามัย พร้อมกับออกกำลังกายให้มากหน่อยจึงจะดี.