คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #774 : เปิดตำนานเครื่องดื่มบรรจุขวด
โรานผลิน้ำส้มไบเล่.
อาาศร้อนๆอย่านี้เราหาเรื่อเย็นใมาุยันีว่ารับ ถ้าพูถึอเย็นๆใล้ัวไว้ับระหายลายร้อน็้อนึถึน้ำเย็นเป็นอันับแร ยิ่ถ้าไ้น้ำผลไม้เย็นเี๊ยบมาื่มับร้อน็ะยิ่ื่นใว่าน้ำเปล่าหลายเท่าัว
ทุวันนี้เราื่มน้ำผลไม้และเรื่อื่มหลารสันไ้อย่าสะวสบาย เพราะมีใส่ววาายอยู่ทุหนทุแห่ เห็นแล้ว็ทำให้สสัยใร่รู้ถึวามเป็นมาอเรื่อื่มบรรุวเหล่านี้ว่าแรเริ่มเิมทีนั้นมีที่มาอย่าไร ิไ้ันั้นแล้วไทยรัันเย์สเปเียลโยทีมานนิยสาร่วย’ูน็รีบไป้น้อมูลมาให้แฟนานุแฟนไ้อ่านลายร้อนันทันทีเลยรับ
เรื่อื่มประเภทที่ฝรั่เรียันว่าอฟท์ริ๊์ (Soft Drink) หรือเรื่อื่มที่ไม่ใ่อมึนเมานั้นมีารผลิเพื่อำหน่ายันมาั้แ่สมัยศวรรษที่ 17 โยเรื่อื่มที่มีายเป็นนิแรๆในยุโรป็ือน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ มีหลัานบันทึว่าในปี 1676 มีบริษัทที่ไ้รับสิทธิ์ผูาารายน้ำมะนาวในปารีส โยพนัานายะแบถัน้ำมะนาวไว้บนหลัแล้วเินเร่ายให้แ่ผู้น
เรื่อื่มอีนิที่นิยมันมาในยุนั้นือน้ำแร่ธรรมาิึ่เื่อันว่าี่อสุภาพ ่อมามีาร้นพบว่าฟอและรสาบ่าอน้ำแร่นั้นเิา๊าาร์บอนไออไ์ ึไ้มีารผลิน้ำาร์บอเน (Carbonated water) ึ้นในห้อทลอ และ่อมา็ไ้ผลิออำหน่ายที่อัฤษในื่ออน้ำโา (Soda water)
ึ่่อมา็มีผู้ที่นำรรมวิธีทำน้ำโาไปพันาปรุแ่ลิ่นรสนลายเป็นเรื่อื่มนิอื่นๆออมาอีมามาย เ่น “โา-โลา” หรือทีุ่้นปาุ้นหูาวไทยเราในื่อ “โ้” ึ่มีำเนิในปี .ศ. 1886 โย ร.อห์น เพมเบอร์ัน (Dr.John Pemberton) เภสัรร้านายยา เอบ ฟาร์มาี ที่เมือแอแลนา รัอร์เีย สหรัอเมริา ร.อห์นไ้ิ้นเรื่อื่มที่มีเอลัษ์เพาะัวโยปรุแ่ลิ่นรส้วยวัถุิบาธรรมาิ นลายเป็นเรื่อื่มที่ไ้รับวามนิยมไปทั่วโลในภายหลั สีน้ำาลเ้มเือบำอเรื่อื่มนินี้มาาสีอาราเมลหรือน้ำาลที่เี่ยวนเหนียว้น สำหรับเรื่อื่มสีเ้มอียี่ห้อที่เป็นู่แ่ันมายาวนานอย่า “เป๊ปี่” ็มีำเนิล้ายลึัน ือิ้นโยเภสัรร้านายยา นามว่า าเลบ ี แบรแฮม (Caleb D. Bradham) ในเมือนิวเบิร์น รันอร์ทแโรไลนา สหรัอเมริา ในปี 1898 โยในยุแรนั้นมีสโลแนว่า “สื่น มีีวิีวา และ่วยย่อยอาหาร” ล่าวันว่าื่อเป๊ปี่นั้นแผลมาา เป๊ปิน (Pepsin) ึ่็ือื่อน้ำย่อยในระเพาะอาหารอเรานั่นเอ
เรื่อื่มบรรุวระับำนานอีนิที่ผู้เ่าผู้แ่ยัำไ้ี็ือน้ำมะเน็ (Lemonaed) น้ำอัลมยุแรๆที่แม้ะมีื่อเป็นน้ำมะนาวแ่็ไม่ใ่น้ำมะนาวั้นมาแ่อย่าใ สันนิษานว่ามีเ้ามาายในไทยั้แ่สมัยรัาลที่ 4 น่าเสียายที่น้ำวนินี้ไม่มีำหน่ายให้นรุ่นหลัไ้ลิ้มรสันแล้ว
เรื่อื่มบรรุวที่มีวามเป็นมาน่าสนใอย่ายิ่อียี่ห้อ็ือ “ไบเล่” ที่ว่าน่าสนใ็เพราะ แฟร์ ับเบิ้ลยู ไบเล่ย์ (Frank W. Bireley) ผู้สร้าำนานให้เรื่อื่มนินี้เป็นนสู้ีวิ มีหัว้าวหน้าวร่าแ่ารยย่อให้เป็นแบบอย่าสำหรับนรุ่นหลั
ในปี .ศ.1923 แฟร์เ็หนุ่มอเมริันอายุ 17 ผู้ยาไร้ ้อพบับวามผิหวัรั้ให่ในีวิ เพราะถูปิเสธารให้ทุนารศึษาในระับมหาวิทยาลัย อนาเหมือนะับวูบ แ่แฟร์ไม่ยอมแพ้ เาส่ใบสมัรเ้าเรียน่อที่ ลีแลน์ สแนฟอร์ แลิฟอร์เนีย แล้วเินทาออาบ้าน้วยวามมุ่หวัว่าะหาานทำส่ัวเอเรียนให้ไ้ แ่โะา็ไม่ปรานี ไม่ว่าะไปสมัรหาานที่ไหน็ไม่มีใรรับเ้าทำานเลยสัแห่เียว แม้หนทาะมืมน แ่แฟร์็ไม่ย่อท้อ เมื่อไม่มีนรับเ้าทำานเา็ลทุนเปิิารเอะเลย!
โษาโ้ในอี.
โษาเป๊ปี่รุ่นั้เิม.
วัยรุ่นยานระหระเหินาบ้านไปอย่านั้นะทำอะไรไ้? แ่แฟร์ทำไ้รับ ้วยเินิัวที่มีอยู่เพียน้อยนิ เาื้อเรื่อั้นน้ำส้ม้วยมือ แลลอนบรรุน้ำ และผลส้มสใหม่หนึ่ลั เาื่นั้แ่ี 3 เินทาไปเลือื้อส้มสลูโน่าินาลา านั้น็เินไปมหาวิทยาลัย ไปนั่รอลู้าอยู่ในโรอาหาร ระหว่ารอ็นั่อ่านำราเรียนและทำารบ้านไป้วยนนัศึษาเริ่มทยอยมามหาวิทยาลัย ทันทีที่มีนเ้ามารับประทานอาหารเ้าแฟร์ะั้นน้ำส้มทีละแ้วนำไปเสนอายให้ับเพื่อนนัศึษาในราาไม่แพ
วามยันอทนอแฟร์บวับมิรภาพและวามใส่ใในารทำน้ำส้มที่อร่อย สใหม่ ทำให้น้ำส้มอแฟร์ายิบายีึ้นทุวัน นในที่สุ็มีเินพอที่ะ่าย่าเทอมและเลี้ยัวเอไ้ในระหว่าเรียน
ถึะพอมีพอินแล้วเา็ไม่อมืออเท้าหาเลี้ยีพไปวันๆอยู่แ่นั้น น้ำส้มยิ่ายีแฟร์ยิ่ใส่ใพันาุภาพอน้ำส้มให้ีึ้น เาศึษาเรื่อผลส้ม ฤูาลที่ผลผลิส้มีที่สุ ารปลูารูแล้นส้มให้เหมาะสม รวมไปถึ้นหาระบวนารทาวิทยาศาสร์ที่ะรัษาุประโยน์อน้ำส้มให้ีอยู่เสมอ ารศึษา้นว้าเหล่านี้ทำให้แฟร์แปลใว่าในแลิฟอร์เนียึ่มีารั้นน้ำส้มายมาว่า 75 ปี ไม่เยมีใรรู้ลึรู้ริถึารูแลรัษาน้ำส้มใหุ้ภาพีไว้ไ้เลยสันเียว และนั่น็เป็นโอาสอแฟร์ึ่มั่นใว่าัวเอรู้เรื่อน้ำส้มีว่าใรๆ ไ้พันาุภาพและวามอร่อยให้้าวล้ำเหนือว่าใรในยุสมัยนั้น
วันหนึ่แฟร์ัสินใเสนอายน้ำส้มให้ับร้านอาหารื่อัในเมือ แม้เ้าอร้านะวุ่นวายับารานนแทบไม่มีเวลามาสนใับเ็หนุ่มพ่อ้าน้ำส้มรายนี้สัเท่าไร แ่เ้าหนุ่ม็ะยั้นะยอบอให้เ้าอร้านหาเวลาว่าลอิมน้ำส้มอเาสัหน่อย านั้น็ลับมารอฟัผล้วยใุ๊ม่อมๆว่าทาร้านอาหารื่อัะว่าอย่าไร
ร้านายยาในวอิัน ปี 1920 มีถับรรุโาไว้ำหน่าย.
รถส่น้ำส้มบรรุว.
ในที่สุัยนะ็เป็นอนมีฝัน เ้าอร้านบอว่าอบน้ำส้มอพ่อหนุ่มไบเล่ย์นนี้มาและลสั่น้ำส้มไว้ายในร้าน อให้ส่มาให้มาพอามที่สั่็แล้วัน
ถึอนนี้านอแฟร์ัะหนั ไหนะ้อเรียนหนัสือ ไหนะ้อื่นแ่มืไปเลือื้อส้มุภาพีมาั้นน้ำ ออเอร์แ่ละวัน็มาึ้นเรื่อยๆ นอาเรื่อวามสอร่อยอน้ำส้มแล้ว เายัให้วามสำัับเรื่อั้นน้ำส้ม เา้อารเรื่อที่้อไม่ั้นเอารสมื่นอเปลือส้มปะปนเ้ามาในน้ำส้ม แล้ว็้อั้นให้ไ้พร้อมันทีละหลายๆลู้วย แ่หาเท่าไหร่็ไม่มีเรื่อแบบนี้ายอยู่เลย ทำไีล่ะทีนี้
เอ้า...ไม่มีาย็ทำเอะเลยสิแฟร์
เาใ้เวลาพัผ่อนที่เหลืออยู่เพียน้อยนิ ไปอฝึานในร้านผลิเรื่อมือนไ้รู้ัับนาย่าฝีมือเยี่ยม ึ่็่วยิ้นประิษ์เรื่อั้นน้ำส้มแบบที่แฟร์้อารไ้สำเร็ในที่สุ
ไบเล่ยุเ่าในวแ้ว.
โปสเอร์โษาไบเล่ในี่ปุ่น.
เมื่ออุปร์ั้นีมาอยู่ในมือนเ่ ธุริน้ำส้มอเาึลายเป็นาวรุ่พุ่แร ไม่นานื่อเสียน้ำส้มอแฟร์ ไบเล่ย์็ัไปทั่วแลิฟอร์เนีย ร้าน้ามามายพาันสั่น้ำส้มอเาไปาย พอถึปี 1939 แฟร์ไม่้อย่ำเท้าเินฝ่าวามมืไปลาอีแล้ว เพราะทุเ้าส้มสๆ 250 ันาทั่วแลิฟอร์เนียะส่รถึหน้าโรานอเา อนนั้นน้ำส้มอแฟร์ัมานมีารนานนามว่าเาเป็น “ราาแห่น้ำส้ม (King of Orange Juice)”
แม้ระนั้นเา็ยัไม่หยุนิ่ แฟร์พันาน้ำส้มเ้ม้นึ้นมาโยรสาิั้เิมไม่เปลี่ยนแปล นมีออเอร์าทุรัในอเมริารวมทั้าอีหลายๆประเทศ นถึปี 1942 บริษัท เนเนอรัล ฟู้ ไ้ื้อแบรน์ไบเล่มาบริหาร่อ และพันาให้เป็นน้ำส้มแบบพาสเอไรส์ไม่อัลม ึ่ยัรสาิวามสใหม่ แ่เ็บไว้ไ้ยาวนานึ้น
วามนิยมน้ำส้มไบเล่นั้นมีมายาวนาน ในไทยเราื่อไบเล่็เป็นที่รู้ัีมาั้แ่รุ่นุพ่อุแม่ มีโรานผลิอยู่ในไทยแถวเสาิ้า ที่รู้ัันในนาม “รอไบเล่” นมา่วหลัื่อเสียอไบเล่ในไทย็ัะาหายไปามาลเวลา แ่ล่วมาถึวันนี้ ื่อไบเล่็หวนลับมาอีรั้้วยารฟื้นฟูรั้ใหม่ ให้ทั้นรุ่นใหม่ไ้รู้ัและนรุ่นเ่าไ้สัมผัสับวามสุรสผลไม้ันอีรั้
วามสุายนั้นหาไ้ไม่ยา บารั้เรื่อื่มเย็นื่นใสัแ้วหนึ่็่วยไ้แล้ว แ่หาท่านผู้อ่านมีวามทุ์ทับถมรุมเร้าแบปัหาไว้มามายนล้ายะ้าวไป่อไม่ไหว ็ออย่าไ้ทท้อหมำลัใ ลอนึถึวามวิริยะอุสาหะอพ่อหนุ่มน้อยแฟร์ ไบเล่ย์เอาไว้็ไ้ นเมื่อเือบร้อยปีที่แล้วเายัสู้ไ้นานี้ พวเราเิมาในยุสมัยที่มีวามเริ้าวหน้าทุอย่า ็้อไม่ยอมแพ้่ออุปสรรไม่ว่ามันะหนัหนาสัเพียใใ่ไหมล่ะรับ.
ที่มา http://www.thairath.co.th/content/499183
ความคิดเห็น