เต้าฮวยนมสด

เนื้อเรื่อง

      ส่วนผสม
-  นมสดกระป๋อง ๑ ถ้วย

-  น้ำตาลทราย ๑ ถ้วย

-  ผงวุ้น ๑/๒ ถ้วย

-  เจลลาติน ๑/๒ ถ้วย

-  นมจืด ๑ ถ้วย

-  มะละกอฉาบ

-  น้ำ ๑/๒ หม้อกลาง

วิธีทำเต้าหู้

-  นำน้ำตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผงวุ้นคนไปเรื่อยๆให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่เจลลาติน คนต่อไปจนข้น

-  ใส่น้ำตาลทราย หรี่ไฟลง พอส่วนผสมหนืดๆ ก็ใส่นมสด คนให้เข้ากัน ยกลง ปล่อยให้เย็น

วิธีทำนมสด

-  ตั้งน้ำ ใส่น้ำตาลทราย พอละลายใส่นมจืดลงไป ไม่ต้องรอให้เดือดเพราะจะลอยเป็นไขมันขึ้นมา ต้องคนไปเรื่อยๆ นำเต้าหู้ที่เย็นและนมสดเข้าตู้เย็น

-  เวลารับประทาน ตักเต้าหู้และมะละกอฉาบใส่ถ้วย ใส่นมสดลงไป เท่านี้ก็ได้รับประทานเต้าหู้นมสดที่เย็นชื่นใจ