ห้องสมุด

ลำดับตอนที่ #23 : เกร็ดความรู้

ไม่ควรกินผลไม้มากเกินไป
การกินผลไม้ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคได้ค่ะ นั่นก็เพราะว่าในผลไม้มีสารบางอย่างที่ทำให้เกิดโรค เช่น น้ำตาลในแตงโม ลิ้นจี่ กินมากอาจทำให้เกิดเบาหวานได้ และจะทำให้ธาตุในร่างกายเกิดความไม่สมดุล
กินผลไม้ควรปลอกเปลือก
จริงอยู่ที่ว่าการกินผลควรกินทั้งเปลือก เช่น แอปเปิ้ล แต่ในปัจจุบันมีการใช้สารเคมี ต่างๆ อย่างเช่น ยาฆ่าแมลงทำให้ สารเคมีปนเปื้อนลงบนผิวเปลือก และอาจซึมซับลงไปยังเนื้อผลได้ ถึงจะล้างจนสะอาดอย่างไรก็ไม่ออก
กินอาหารคาวอิ่มแล้วไม่ควรกินผลไม้ทันที
เหตุผลก็คือ ในผลไม้มีน้ำตาลต่างๆมากมาย และแป้ง เมื่อกินผลไม้หลังอาหารทันทีจะทำให้เพิ่มภาระในการย่อยและดูดซึมสารอาหาร
และผลไม้ที่ยังไม่สุกดี จะมีปริมาณยาฝาดสมานหรือแทนนิน ผสมอยู่ ทำให้ ธาตุ เหล็กและแคลเซียมรวมตัวกันจนกลายเป็นสารที่ยากแก่การย่อย
อาหารที่ทำให้ปวดหัวไมเกรน
ได้แก่เครื่องดื่มแอลกอฮอลประเภทต่างๆ และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน อาหารที่ผ่านการหมักด้วยยีสถ์ เช่น เนื้อรมควัน ชีส ขนมปัง ถั่วบางชนิด เช่น ถั่วเหลือง และถั่วแระ กล้วยที่สุกจนเกินไป 
อาหารที่เหลือต้องอุ่นก่อนเก็บ
เนื้อหมูที่เก็บไว้ข้ามคืนจะมีน้ำมันที่เกิดการผสมกับออกซิเจนเมื่อกินสะสมไปนานๆอาจก่อมะเร็งได้ วิธีป้องกันคือ นำเนื้อที่เหลือไปอุ่นร้อนอีก1ครั้งก่อนเก็บสามารถเก็บไว้ได้อีก1วันแต่ไม่ควรเกิน3วัน

ข้าน้อยสรุปเองจากหนังสือ เล่มเล็กๆ ชื่อว่า กินดีไม่มีโรค