คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #5 : ของดีทั้งนั้น
“วันนี้้าะทำับ้าวให้ท่านิน ีหรือไม่รอรับ”ท่านแม่ เลิิ้วึ้นนิหนึ่ มอู้าอย่าพินิ
“ริหรือ!!”
นาฟัไม่ผิใ่ไหม ลูายอนาะทำอาหารให้นาิน ร้อยวันพันปีไม่เยเห็นเ้ารัวสัรั้ ในยุนี้สมัยนี้มัน็ไม่ใ่หน้าที่อบุรุษที่้อเ้ารัวทำอาหาร มันึไม่แปลถ้าเาะทำอาหารไม่เป็น
“นี่ลูทำอาหารเป็นั้แ่เมื่อไหร่” นาถามึ้น้วยวามสนใ
“้าเยทำอยู่หลายรั้อนออไปอ่านำราที่บ้านเพื่อนอรับ”ำแ้ัว ที่ฟัูไม่น่าเื่อถือถูล่าวมาาปาอผม แ่ทำไไ้ บอวามริไ้ที่ไหน
อนนี้้าไม่ใ่แ่ทำอาหารเป็นหรอท่านแม่ แ่ฝีมืออ้าัอยู่ในระับ Executive Chef เลย 60 ปี ที่้ออยู่ัวนเียว ้า้อทำอาหารินเอมาลอ ใน่วเวลาแห่วามยาลำบาที่ผ่านมา น้อยรั้ที่ผมะออไปิน้าวนอบ้าน เพราะมันทำให้สิ้นเปลือ โยไม่ำเป็น
เมื่อ้อทำอะไรแล้ว็้อทำให้มันสุๆ เมื่อ้อทำอาหารินเอ ผม็ศึษาหาวามรู้และฝึฝนฝีมืออย่าริั หาไปสอบเทียบวัระับฝีมือารทำอาหาร
แ่ะบอออไปแบบนี้ไ้ที่ไหน ูหน้านาสิ ้อไม่เื่อผมแน่ๆ
“ท่านแม่ไม่เื่อหรืออรับ! ้าะทำให้ท่านไ้ิมเอ” ูใบหน้าผมสิ อนนีู้มั่นใมา
“ไม่ใ่ว่าแม่ไม่เื่อ แ่แม่ไม่เยรู้มา่อนว่าลูะทำอาหารเป็น อีอย่าสำเนียารพูอลู ูแปลไปนิหน่อย หัวอลูเป็นอะไรหรือเปล่า”เมื่อิไ้แบบนั้นเียวยี่็ูัวลึ้นมาไม่น้อย
นั่นไท่านแม่ิว่า้าป่วยแน่ ๆ ำพูอ้า ูแปลพิลไปมา มันเป็นเพราะวามทรำอสอีวิ่าหา
“หัวอ้าไม่ไ้เป็นอะไรอรับ ้ายัรู้สึสบายี”ถึะไ้ยินำอบแบบนั้นไป แ่นา็ยัเป็นห่ว
“ริหรือ!!เ้าไม่เป็นไรริๆ ใ่ไหม”
“ใ่อรับ ้าสบายี ท่านแม่าผ้า่อเถอะ ้าะไปเ็บผัแถวๆ นี้สัหน่อย พูบ้า็ว้าเอาะร้า เินออไป สิ่แรที่ะเ็บือผับุ้
้าบ้านรทุ่นา พวมันเิและเลื้อยอยู่ามพื้นิน ูยออววามอวบน่าินไม่น้อย
อนที่ำลัเ็บผั้วยวามเพลิเพลินอยู่นั้นเสียอมารา็ทัึ้น
“ลูะเ็บห้าเหม็นเียวนี่มาทำอะไร” นาถามออมาเมื่อเห็นสิ่ที่านหลำลัเ็ใส่ะร้า อย่าั้อั้ใ
“หือ ห้าเหม็น!! ฮ่าๆๆ ห้านี่เอามาผัน้ำมันหมู อร่อยมา ้าะผัให้ท่านแม่ลอทาน แ่อนนี้มา่วยเ็บผัพวนี้่อน” เียวยี่มวิ้วเป็นปม แ่็ัสินใทำามที่ลูายพู โยไม่ถามอะไรอี นาึผับุ้ึ้นมาทั้เถา อย่าพาื่อ
“ท่านแม่ เอาแ่ส่วนยออรับ” านหลูยอผับุ้ที่นเ็ ให้นาูเป็นัวอย่า
เาั้ใะผัผับุ้ไฟแ เพียแ่ที่นี่ไม่มีน้ำปลาหรือเรื่อปรุรสอะไรมานั รสาิเ็มไ้าเลือ รสเปรี้ยวไ้ามะนาว รสเผ็ไม่มี รสหวานไ้ถึ่ึ (糖霜) มันมีราาแพมาอนนี้บ้านเาไม่สามารถื้อมาินไ้
วามริแล้วมีแุ่นนาให่ หรือพวนรวยเท่านั้น ถึะมีปัาื้อมัน เาไม่ออเลยว่ารสาิที่ผัออมามันะเป็นอย่าไร
แ่้า็ไม่ัวลเี่ยวับมันมานั ้าบ้านอเา มี้นาลอยู่ 2-3 ้น เมื่อท่านพ่อลับมา ะให้ท่าน่วยเ็บน้ำาลโนสัหน่อย
วิธีเ็บน้ำาลนั้นแสนะ่ายาย ทำเพียไม่ี่ั้นอนเท่านั้น น้ำาลโนเป็นน้ำาลที่ไ้า้นาลโน ึ่ในรีที่เป็น้นาลัวผู้ะไ้าวาล โยใ้มี ปารบริเวปลายอวาลเพื่อให้น้ำาลไหลึมออมา ในรีที่เป็น้นัวเมียให้ใ้ไม้านนวระหว่าลูประมา 3 วัน แล้วใ้มีปารบริเวปลายั่นหรือว ะมีน้ำาลไหลออมา
ใ้เวลาแ่ 3 วันเา็ะมีน้ำาลินแล้ว อนนี้้นาลำลัแทยอ อออ มีลูเล็ๆ ให้เห็นแล้ว ในหัวอเาฝันเฟื่อไปถึลูาลลอยแ้ว มันเป็นอหวานที่เาอบมา ยิ่ไ้น้ำาลโน่วยเพิ่มวามหวานแท่นน้ำาลทรายแล้วะเพิ่มวามหอมหวานึ้นไปอีเป็นเท่าัว ยิ่ถ้ามีะทิมะพร้าวอีสัหน่อย มันะวิเศษไม่น้อย
ส่วนผับุ้เ็บมาเพีย 3 ำให่เท่านี้็พอแล้ว
“นี่!!้นพริี้ฟ้า..อี นั้น่า ะไร้็มี ระเทียมอยู่รไหนนะ…”สายาอ้าไปสะุเ้าับบรราผัทีุ่้นา มี้นพริ พุ่มหนึ่ เม็พริสีแูหราออมาให้เห็นำนวนมา และยัมีอีเยอะที่ยัเียวอยู่ ้า็มี ระไ้็เ็มันนา มอไปมอมา ็เห็น้นมะนาว ให้ายเถอะ ที่นี่มันไร่นาสวนผสมัๆ
้าเ็บพริแที่ึ้นอยู่ริมรั้วมาหนึ่ำมือ ท่านแม่มอูวามเลื่อนไหวอ้าอย่าั้ใ แ่็ไม่ไ้พูอะไรออมา ในอนนั้นเอบิา็ลับมาถึบ้าน พร้อมับหมูัวโ
มันือหมูป่าวัยหนุ่ม าารประมา้วยสายาแล้ว น่าะมีน้ำหนัราว ๆ 40 ิโลรัมเป็นอย่าน้อย ท่านพ่อแบมันมาในท่าทีสบายๆ นโบรานี่แ็แรเสียริ านหลิ
“ท่านพ่อ ท่านลับมาแล้ว” านหลร้อทับิา้วยวามยินี สายาอเามอไปยัหมู่ัวให่ ที่อยู่บนบ่าอบิา ายวัยลานร่าสูให่ยิ้มออ้วยวามพึพอใที่ เห็นลูายเินเ้ามาหา้วยวามยินี แ่นี้็มีวามสุมาแล้ว อนนี้รอยยิ้มอนในรอบรัวือพรอันวิเศษอเา
“หลเอ๋อ เิน้าลหน่อยเี๋ยว็ล้อมเอาหรอ” านหู่เอ่ยเือน้วยวามห่วใย หึๆนี่้าูอ่อยแอนานั้นเลยเหรอ นบิา้ออยห่วเหมือนเ็น้อย
านหู่วาหมูัวให่ลบนพื้น รหน้า้า ัวมันมีสีำสนิท มีเี้ยวยื่นออมาาปาสอเี้ยว แสว่ามันโัวเ็มวัยแล้ว
“หมู ัวให่มา ท่านพ่อไม่หนัหรืออรับ”้าถาม
“ฮ้าๆ ๆไม่เลย ไม่หนัสันิ ูสิพ่อแ็แรมา”านหู่หัวเราะ พร้อมับโวล้ามแนใหู้ เห่อๆ มันูลนิหน่อย
“ท่านพ่อไ้มันมายัไอรับ”
“นีู่รอยธนูรนี้ ้ายิธนูเ้าุายอมัน ในอเียวเลยล่ะ”านหู่ ี้ไปที่รอยธนูร้นออมัน รรอยแผลยัมีเลือไหลออมาไม่หยุ
พอ้าวาามอไปที่ส่วนอื่นๆ ็เห็นรอยธนูอยู่บนัวมันอีหลายอ “หึ ๆ ูท่า ว่าเ้านี่ะาย บิาไล่ามันเหนื่อยเลยละ โม้ล้วน ๆ”
านหู่ึมีแหลมออมาาเอว ่อนะแทเ้าไปที่้นอหมูอีรั้ มีเลือสีำไหลามออมาทันทีที่ึมีออ
“ลููไว้ ราวหน้าะไ้ทำเป็น”เามอหน้า้า่อนะเอ่ยำ ปลายมีแหลมอนายพราน ่อเ้าที่ส่วนท้ออหมูัวอ้วน เรียมะแทลไป
“เี๋ยว่อนอรับ” ้าเอ่ยัึ้น เพราะาวามทรำที่มี ้ารู้ีว่านในโลนี้ แล่เนื้อหมูอย่าไร
มันเสียอโยเปล่าประโยน์ พรานโลนี้ ัหนัหมูทิ้ เอาเรื่อในทิ้ทั้หม ทั้ ๆที่ทุส่วนอหมูินไ้เือบหม
“อะไร”านหู่หยุมือล
“้า้อารทุส่วนอมันอรับ”
“หนันี่ และ็เรื่อใน้วย”ไ้ยินแบบนี้านหู่็มวิ้ว้วยวามน
“ลูะเอาอพวนี้ไปทำอะไร”
“อีๆทั้นั้น มันินไ้ทุส่วน อร่อยมา้วย ้ามีวิธีินมันเื่อมือ้าเลยอรับ”ถึะพูไปแบบนั้น แ่หน้าาเายัูไม่เื่อถือนั สุท้าย้า็้ออธิบายวิธีารโยละเอียออมา ้อยวามีให้าิที่แล้วเพราะ้าเป็นนัอ่านนิยายัวย เลยเล่าเรื่อราวออมาไ้เป็นเรื่อเป็นราวน่าเื่อถือ
หมูที่ล่ามาไ้เป็นหมูป่า ผิวหนัำและแ็ นโบราะลอหนัหมูทิ้ ัเอาเพาะเนื้อสวยๆับไมันหมู เพื่อนำมาเี้ยวเอาน้ำมัน ส่วนอื่นๆไม่นิยมิน สรุป่ายๆือ หมูหนึ่ัว ทิ้ไปรึ่ัวโยเปล่าประโยน์ เมื่อทำวามเ้าใวิธีารันแล้วเราสอพ่อลู็เริ่มลมือ
“ท่านพ่อ เอาหมูไปวาไว้รแผ่นหิน้าๆลำธาร่อนเี๋ยว้าะามไป่”
“ท่านแม่้มน้ำร้อนให้้าหน่อยอรับ”เียวยี่ัาร่อไฟ้มน้ำร้อนอย่ารวเร็ว
้าวยเอาถัไม้ ่อนะเินเินามบิาไปที่ลำธาร านหู่เอาหมูไปวารที่เราลันไว้
เรา่วยันัน้ำาลำธารมาล้าัวหมูนสะอา ไม่นานน้ำร้อนที่ท่านแม่ั้ไฟเอาไว้็เือั
นายหม้อน้ำร้อนมาให้ถึที่่อนะนั่ลร้อนหินให่ที่อยู่ใล้ๆ นามอเราสอพ่อลูัารับหมู้วยรอยยิ้ม
หมูหนุ่มัวนี้ัวโมา มันน่าะหนัราว ๆ 80 ั่ หรือ 40 ิโล ที่เลือไหลออารอยมีที่อมันหมแล้ว
“น้ำร้อนมาแล้ว!”านหูี้ไปที่หม้อิน
“ัราัวมันเลยอรับ”านหู่ัน้ำร้อนราลบนัวหมูทันที ไม่นานหนัหมู็พอ นอมันหลุล่อนออเล็น้อย
พอราน้ำร้อนไปมันสี่ห้ารั้ เรา็ใ้มีูนอมันออไ้อย่า่ายาย
“มันไ้ผล”านหูู่ื่นเ้นึ้น เมื่อเห็นท่าทา เ้ ๆ ัๆ อลูาย านหู็อาสา่วยทันที
“มาให้พ่อทำเอ ลูอยบออยู่้าๆ็แล้วัน”บิาแย่มีไปามือแล้ว ้าะทำอะไรไ้นอาพยัหน้า สุท้าย็ไปทำหน้าที่ ราน้ำร้อนลไปบนส่วน่าๆ อหมูแทน
ผ่านไปไม่นาน บิาั็ารับนอมันน ถึัวหมูะาวแ่ไม่มีน มันสะอามา เราำเนินารั้น่อไปทันที
“ผ่าท้อ เอาเรื่อในออมาใส่ถันี่เลยอรับ”านหู่พยัหน้า ทำามที่้าบอทันที ท่านแม่ลไปัน้ำในลำธารึ้นมาอย่ารู้าน เรา้อใ้น้ำล้าทำวามสะอา
“ัหัวอมันออมาใส่ถันี้อรับ ส่วนระูอมันใส่ลในใบนี้”
“เสร็แล้วท่าน็แล่เนื้อามปิไ้เลย” เมื่อมาถึรนี้ทุอย่า็่ายแล้ว ะแล่เนื้อแบบไหน ทำอย่าไร ็ามแ่มือมีถนัเลย ้าไม่ใส่ใมานั
ความคิดเห็น