คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : ขนมบุหลันดั้นเมฆ
ประวัิวามเป็นมา เป็นนมาววัิประิษ์ึ้นให้มีสีสันอุปมาอุปไมยเลียนแบบเพลไทย ‘บุหลันลอยเลื่อน’ ึ่เป็นเพลพระรานิพนธ์ในรัาลที่ 2
ลัษะอนม นมนินี้เป็นนมาววัละม้ายล้ายนมน้ำอไม้ ึ่ำว่าบุหลันหมายถึวันทร์ ลัษะัวนมใ้น้ำออัันสีฟ้ารามแทนเม และวาไ่แรลาแทนวันทร์ มีสีสันสวยาม รสาิอร่อย มี 2 ส่วน ือ ส่วนัวนม ทำาแป้้าวเ้า แป้มัน น้ำออััน น้ำาลทราย หยอลบนถ้วยะไล เมื่อนำไปนึ่รลาะบุ๋มลไป ส่วนัวหน้านม ประอบ้วย ไ่ ะทิ น้ำาลมะพร้าว และนำไปนึ่่อนสุ
วามหมายอนม บุหลันหมายถึวันทร์ ลัษะัวนมใ้น้ำออัันสีฟ้ารามแทนเม และวาไ่แรลาแทนวันทร์
ใ้ในาน ไม่ว่าะเป็นในานเทศาล านประเพี านทาศาสนา หรือารประอบพิธีรรม่าๆ
ส่วนผสม
แป้้าวเ้า 1 ถ้วยว
แป้ถั่ว 3
้อนโ๊ะ
นํ้าาลทราย 1 ถ้วยว
น้ำอมะลิ 3
½ ถ้วยว
ออััน
12-15 อ
ไ่ไ่ใ้แ่ไ่แ 12 ฟอ
นํ้าาลทรายบละเอีย 4 ้อนโ๊ะ
วิธีทำ
1. ้มน้ำอมะลิ 1 ถ้วยวให้เือใส่นํ้าาลทรายลไป
พอเือสัรู่ึยลทิ้ไว้ให้เย็น
2. ออัันเ็ั้วทิ้ ล้าเบาๆ
ให้สะอาใส่ไว้ในถ้วยเล็ๆ เทน้ำร้อนัลไป เล็น้อย ะไ้น้ำสีออััน
3. แป้้าวเ้าใส่ามรวมับแป้ถั่ว นว้วยน้ำลอยอมะลินิหน่อย นวไปสัรู่ึเิมนํ้าทั้หมลไปละลายให้เ้าัน แล้วเิมนํ้าเื่อม 1 ถ้วยว และสีอััน 1-2 ้อนา
4. เรียถ้วยะไลเล็ๆ ในลัถึนึ่ในน้ำเือพล่าน นถ้วยร้อนั นแป้ให้ทั่วแล้วัหยอให้เ็มถ้วยโยเร็ว เสร็แล้วปิฝาลัถึนึ่ไปประมา 1 นาที แป้ะับอบถ้วยเล็น้อย เปิฝาแล้วยลัถึล หยิบถ้วยนมเทแป้ส่วนที่ยัไม่สุออทุถ้วย5. ใ้ไ่แผสมับนํ้าาลบละเอีย ัหยอลาถ้วยแทนที่แป้ที่เทออนเ็ม นึ่นม่อไปนสุยลปล่อยให้เย็น
ึใ้ไมพายเล็ๆ แะนมเรียใส่าน
ความคิดเห็น