แจกสูตรอาหาร/ขนมไทย และเทศ

ลำดับตอนที่ #10 : สังขยาช็อคโกแล็ต

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ แป้งข้าวโพด ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่า ๑ ถ้วยตวง
◊ ไมโล หรือ ผงช็อคโกแล็ตมิกซ์ ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง ๑ ฟอง
◊ นมข้นจืด ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ นมข้นหวาน ๑/๒ กระป๋อง

วิธีทำ ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ คนให้แป้งละลายดี
นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆจนแป้งเริ่มสุกข้น

ยกลงจากเตาเลยค่ะ จากนั้นคนต่อให้แป้งข้นขึ้น พักไว้

จากนั้นหันมาผสมไข่แดง นมข้นหวาน นมข้นจืด และไมโล คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมที่คนได้เข้ากันดีแล้วลงในหม้อแป้งข้าวโพด

ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ย้ำนิดหนึ่งว่าต้องไฟอ่อนๆนะคะ ส่วนผสมจะได้ไม่ไหม้ค่ะ คนไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ ด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมข้นดี ก็ยกลงได้ค่ะ

เสร็จแล้วก็เสริฟคู้กะขนมปังนึ่งหรือขนมปังกรอบก็ได้ค่ะ
เก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ทานได้หลายวันค่ะ