คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #9 : ตอนที่ 8 อาหารธรรมดาที่มีคุณค่าทางจิตใจ 3
อนที่ 8 อาหารธรรมาที่มีุ่าทาิใ 3
เมื่อลับมาถึบ้านเ็ๆ ็เินเ้ามาในส่วนอห้อรัวทันที เนื่อาเริ่มะเย็นแล้วนั่นเอ เ็ายทั้สอวาะร้าสะพายหลัล
าอันหลินเมื่อเห็นลู ๆ อนาวาะร้าลอแล้วึเอ่ยออมา้วยวามเป็นห่ว
"ไ้อลับมาเสียมาว่าึ้นเาอี พวลูเหนื่อยน่าู ลำบาพวเ้าแล้ว"
เป็นน้อแฝอพวเาที่นำน้ำมาให้ื่มนละถ้วย ทำให้ลายเหนื่อยลไ้
"อบใน้อสี่ น้อเล็ ื่นใมาพี่ให่หายเหนื่อยแล้ว" พี่ให่เอ่ยมหลัาื่มน้ำเสร็แล้ว
“พี่รอ็เ่นัน”
“น้อสี่ับน้อเล็ีที่สุ”
มันไปมันมาพอหอมปาหอมอ ท่านแม่็ถามว่าพืผัเยอะแยะไปหมเลยมีทั้ที่นารู้ัและไม่รู้ัทั้ที่เยเห็นและิว่ามันไม่น่านำมาทำเป็นอาหารหรือว่าเสบียไ้ นารู้วิธีใ้พืผัพวนี้ใ่หรือไม่
“เฟยเอ๋อร์ ลูพาพี่ายไปเ็บผัพวนี้มาเ้ารู้วิธีทำพวมันใ่หรือไม่”
“ใ่เ้า่ะท่านแม่”
“ถ้าเ้ารู้็บอมาเถิว่า้อทำสิ่ใ อย่าไร ถ้าัวเ้าทำเพียผู้เียวะเหน็เหนื่อยเอาไ้”
“ใ่แล้วน้อสาม”
“ไ้เ้า่ะ ่อนอื่น้า้อารวามหวานาห้าหวาน”
“สิ่ใเรียว่าห้าหวานันลู”
“มันือสิ่นี้เ้า่ะ” นาพูพลาำเ้าห้าหวานให้มาราู
“ เ้าสิ่นี้หรือที่เรียว่าห้าหวาน แม่เห็นมันึ้นอยูมาในอีทาที่เราใ้ึ้นเาเป็นประำ แล้วเราะใ้เ้าห้าหวานพวนี้อย่าไรีหรือเ้า"
“ลูมีวิธีเ้า่ะ เพียแ่เรา้มมันในน้ำเพีื่อให้วามหวานในัวอมันออมาสัั่วระยะรื่เ่อหรือหนึ่เ่อ็สามารถนำน้ำหวานที่ไ้มาประอบอาหารไ้แล้วเ้า่ะ ไม่ยาเลย”
“เ่นนั้นพี่รอะ้มเ้าห้าหวานนี้ให้เ้าเอัวเ้าไปเรียมในส่วนอื่นเถิ” หลัาบอล่าวแ่นาแล้วหยาฟู่เิึรับหน้าที่ในาร้ม
“มีสิ่ใให้พี่่วยหรือไม่น้อสาม”
"เ่นนั้นพี่ให่่วย้านำ ้น่าและิบาส่วนแ่น้ำไว้เผื่อวันพรุ่นี้้า้อารนำมันปลูลในบริเวสวนบ้านเราเมื่อเวลา้อารนำมาทำอาหาระไ้ไม่้อเินไปเ็บไล เสียายที่้านั้นลืมิไปไม่เ่นนั้น้าะุ้นพริ มะเือเทศ ะไร้ ผัทั้หลายแหล่ที่เอามาวันนี้"
“ไม่เป็นไรหรอน้อสาม เอาไว้พรุ่นี้เราไป่วยุ้นอ่อนอพวมันมา็ไ้ พี่เห็นึ้นอยู่มาเียว”
“เ้า่ะ”
สัพัหยาฟู่เิที่เห็นพี่ายและน้อสาวุยันอยู่นั้น ึถามน้อสาวว่าห้าหวานที่้พวนี้พอไ้ที่แล้วหรือยั
“น้อสาม เ้า่วยมาูับพี่หน่อยเถิว่าน้ำ้มพวนี้ไ้ที่พอที่ะใ้ไ้แล้วหรือไม่หรือว่าะ้อ้ม่อไปอี”
ไ้ยินพี่รอว่าันั้นาที่พูุยันับหยาเียวฟ นาึผละมาูที่หม้อ้ม แล้วิมรส
“ใ้ไ้แล้วเ้า่ะพี่รอ ท่านยลาเามาพัไว้ไ้เลย"
“ท่านแม่เ้าะ ้าอยาไ้ไม้ไผ่เ้า่ะ เป็นลำเล็ ๆ หรือที่ผ่าแล้วเป็นแท่ยาวส่ัประมา 1-2 ื่อ เ้า่ะ"
“เ้าะเอามาทำสิ่ใเล่า”
“ถ้าเป็นไผ่ลำเล็้าะนำมาผ่ารลาเหลือ้านล่าไว้ไม่ให้าออาันเพื่อนำุ้ใส่ลไปเป็นารหนีบัวุ้ไม่ให้หลุออมา แล้วมัปลายไม้ันหลุอีทีหนึ่ เวลาที่ย่าุ้ะทำให้เราับไม้หมุนไปหมุนมาไ้่ายไม่ร้อนที่มือ้วยเ้า่ะ ” นาอธิบายพร้อมทั้บอวิธีใ้และประโยน์ที่ไ้
“แล้วไม้ไผ่เป็นแท่เล่า”
“ไม้ไผ่ที่เป็นแท่ผ่าลา้าะเอามาทำเ่นเียวันับไม้ไผ่ที่เป็นลำเล็เ้า่ะ เผื่อไม่มีที่เป็นลำเล็ ๆ ที่ผ่าแล้ว็ใ้ไ้เหมือนัน”
“อ้อ! เป็นเ่นนั้น” นาานรับในสิ่ที่บุรสาวบอแล้วึเินไปอวาม่วยเหลือาสามีเนื่อาบุรายทั้สอมีานที่่วยทำในรัวอยู่แล้ว ู่แฝ็ยัเล็นั
“ท่านพี่เ้าะ ท่านพี่” าอันหลิน ร้อเรียสามีึ้น สัพั หยาห้าวสึเินมาามเสียเรียอฮูหยินน าส่วนโถอบ้าน ึ่่อนหน้านั้น บิา ไ้ให้เาเ้าไปูวามเรียบร้อยอห้อเ็บเสบียที่ นและฮูหยินผู้เ่าที่รออยู่ที่บ้านไ้่วยลูหลานเ็บเ้าไป่อนว่าเรียบร้อยีหรือไม่
“ฮูหยินเ้ามีอันใึไ้เรียพี่”
“้าอยาให้ท่านที่่วยไปัไผ่ลำเล็มาให้้วยเ้า่ะ เฟยเอ๋อร์นาบอว่าะนำมาหนีบัวุ้ไม่ให้หลุ้ำยั่วยให้พลิลับเปลี่ยน้านย่าไ้่ายอี้วยเ้า่ะ”
“เฟยเอ๋อร์ ลู้อารมาเท่าใ”
“มาัหน่อยเ้า่ะท่านพ่อ เพราะุ้อเรามีเยอะมาหลายะร้าเียว”
“รอพ่อสัเพียรู่พ่อะไปัมาให้ประเี๋ยวนี้แหละ”
ในะที่รอท่านพ่อนีไปัไผ่ให้อยู่นั้นนาหันมาบอท่านแม่ว่านาะทำน้ำิ้มรสเ็ให้ทานัน และนายับอว่ามีอาหารอีำรับที่นาิไ้อนออไปหาสมุนไพรมาเพิ่มอรรถรสในารินอาหารอนที่บ้าน
ว่าแล้วนา็นำพริที่ล้าทำวามสะอาแล้วลในร โลให้แหลพอหยาบแล้วาม้วยระเทียมป่าที่เ็บมา้วยันในวันนี้ โล่ออีนิ ้าน้ำิ้มาไม่ไ้ือผัีนี่ือผัูโรเลยนะเ้าะ ทุนลืมแล้วหรือยัว่านาไ้ผัีนี่มา้วยนาหั่นราลไป้วยพอประมา เหลือใบไว้โรยหน้าน้ำิ้มและไว้แล้มยิ่ะทำให้อร่อยยิ่ึ้นไปอี หันไปอวาม่วยเหลือท่านแม่ให้่วยัเลือมาให้นา้วยและนำน้ำ้มสุมาละลายเลือ ือยุนี้ไม่มีน้ำปลาัย น้ำเลือละลาย็พอใ้แทนันไ้อยู่ ใ้นิ้ว้อยิ้มน้ำเลือิมไ้วามเ็มในระับที่นาพอใแล้วึนำมาเทใส่ร ัน้ำ้มห้าหวานมาใส่่อย ๆ ิมรสนนารู้สึว่าน่าะไ้แล้วึนำมะนาวมะลึใ้มีปาลไปไ้ลิ่นเปรี้ยวึ้นมูเลย หืม! น้ำลายไหลแล้ว
เสร็าน้ำิ้มรนี้นา็่อ้วยำรับที่เพิ่ิออ ่า ะไร้ ใบมะรู พร้อมมีมะนาวอี่าหา าอยู่อย่าเียวือมะาม้า เี๋ยว้ออให้ท่านพ่อพาึ้นเาเ้าไปในป่าลึึ้นอีสัหน่อยแล้วะไ้รบเรื่อเนอะ อนนี้ทำามที่มีไป่อนแล้วัน นาอให้ท่านแม่ั้น้ำร้อนให้นาเพราะนานั้นยัเล็อยู่ยหม้อึ้นั้ไฟร้อน ๆ นั้นเป็นอันราย่อเ็พอสมวร ทุนไม่ลืมถึนาะเ่แ่นาแ่เ็แปหนาวเอนะ ว่าแล้วลมือเลย โลพริพอแ ทุบระเทียมป่า หอมป่า หั่นมะเือเทศ ทุบหัวะไร้สัหน่อยให้ไ้ลิ่นหอมหั่นท่อนเรียมไว้ ทุบ่าและหั่นไว้เ่นัน ีใบมะรูรอไว้ ผัีหั่นไว้ ับุ้มาให้ท่านแม่่วยัรีุ้ ส่วนหาที่แหลมออมาเรียมไว้
น้ำเือไ้ที่แล้วนา็อให้พี่ายยเ้าอี้มาให้นายืนเพื่อ่อวามสูะไ้ทำอาหารไ้สะวป้อันอุบัิเหุที่อาเิึ้นไ้
ึไ้เริ่มใส่ผั่า ๆ ทีเรียมไว้แล้วรอให้น้ำเืออีรั้นไ้ลิ่นหอมาน้ำมันหอมระเหยอผัสมุนไพรที่ผ่านารทุบ ึ่ารทุบะทำให้ไ้ลิ่นที่น่าทานมาว่าารหั่นแ่เพียอย่าเียว เมื่อน้ำเือไ้สัพัึไ้ปรุรส้วยเลือ ับน้ำห้าหวาน เสียาย็เพียแ่ว่าที่นี่มีเรื่อปรุรสอาหารที่ำั้วยยุสมัยบวับวามยาน วามอร่อยในวันนี้ึ้ออาศัยวามสใหม่อวัถุิบที่นำมาปรุ็เพียเท่านั้นเอ เมื่อปรุรสไ้ที่แล้วรอเืออีรั้ใสุ่้ลไป ั้นอนนี้สำัมาเพราะถ้าปล่อยใหุ้้สุมาเินไป็ทำให้เนื้อุ้ระ้าวามหวานอร่อย็ะลลเ่นัน ห้ามนน้ำในหม้อเ็าเพราะะทำให้มีลิ่นาวเิึ้น สุสั 8 ส่วน็พอรับรอ้อร้ออเิม้าวหลายามแน่ ๆ ะเวลาสุเสร็แล้ว รอัใส่ามบิีบมะนาวให้แ่บี้ โรยหน้า้วยผัีเป็นอันเสร็เรียบร้อยรอย้า
ทำ้มยำเสร็พอียลาเาเท่านั้นแหละท่านพ่อ็ลับมาพร้อม้วยไม้ไผ่ลำเล็เ็มหอบ พี่ให่ พี่รอ เห็นันั้นึรีบเ้าไป่วยท่านพ่อถือมาหานา ้วยลัวว่าอาหาระไม่เสร็ทันเวลาึไ้อแรท่านพ่อ และพวพี่ ๆ ผ่าไม้ไผ่ามที่นาไ้เยอธิบายไว้่อนหน้าแล้ว ท่านแม่้วยลัวว่าะ้าึไ้่ออไฟเพิ่ม้านนออห้อรัว พร้อมทั้ั้ไม้่ามไว้สำหรับ้ำเพื่อที่ทุนะไ้่วยันย่าะไ้เร็วึ้น แ่ิามที่ท่านแม่ทำนา็สนุรอแล้ว ท่านแม่อนา่ามีหัวิที่ีสำหรับานนี้ริ ๆ
ว่าแล้ว็ัารนำุ้ที่ัรีและหาแหลมออมาไส่ไม่หีบอเราันั้นอน่ายๆ ทุน่วยันทำไ้แม้แ่สอแฝเอ็าม ไส่เสร็็มัปลายหีบ้วยเถาวัลย์เส้นเล็ที่หาไ้แถวบ้านไป่อน้ออให้ท่านพ่อหรือท่านปู่่วยเหลาไม้อไว้ใ้มัอเสียแล้ว หรือที่นี่ยัไม่มีนิ้นไม้อึ้นมาใ้นะ เพราะที่บ้านนาเอ็ไม่มีน้อเอาเถาวัลย์เล็ ๆ พวนี้มาใ้แทน
านั้นเราเ็นพ่อแม่ลู็มา่วยันย่าุ้ันอย่าสนุสนาน
อนนี้มีท่านปู่ท่านย่ามาร่วมวูบรราลูหลาน่วยันทำอาหาร นานแล้วที่รอบรัวบ้านสุลหยาอเาไม่ไ้มีเสียหัวเราะและบรรยาาศที่ีเ่นนี้ หลัาหลานสาวนที่สามนี้ฟืนึ้นมา วันนี้พวเวยิ้มไ้เ็มใบหน้าริ ๆ เนื่อ้วยมื้ออาหารที่าว่าวันนี้ะไ้ินอิ่มท้อ พร้อมทั้ไ้มันเทศมาเป็นเสบียอาหารเพิ่มึ้นมา ่าีเสียริ่อนะัวามอาวร์ในเรื่อเ่า่อนหันมามอรอบรัวอนเอึ่บันี้่า็่วยันิ้นรนระเสือระสนเพื่อที่ะไ้มีีวิที่ีึ้น ่วยันหาอาหารเพื่อให้ทุนท้ออิ่ม มีที่นอนให้หลับอุ่นไม่้อทนเหน็บหนาวับสภาพอาาศที่เลวร้ายถึแม้อนนี้ะทำไ้เพียแ่หาอาหารประทัีวินเอไปเพียวัน ๆ ็ามแ่ว่าวันนี้ เาไ้เห็นแล้วว่าารที่หลานสาวนนี้ไ้ฟื้นึ้นมาหลัาที่หลับไหลาารบาเ็บไปหลายวัน วันนี้นาไ้ี้แนะรอบรัวถึสิ่ที่นาไ้รู้ไ้เห็นมาบอล่าวแ่นในรอบรัว
“ท่านแม่เ้าะ เวลาเราย่าเ้าุ้พวนี้อย่าให้มันสุมาไปนะเ้าะ”
“เพราะเหุใหรือเฟยเอ๋อร์”
“ทำไมล่ะน้อสาม/พี่สาม” ทุน่าสสัยย่าอาหาร็้อให้สุสิหรือะินิบัน
“เพราะว่าถ้าเราย่าสุมาเินไปะทำให้เนื้อุ้แ็ระ้าึ้นอย่าไรล่ะเ้าะ แถม้วยวามหวานามธรรมาิอเนื้อุ้็ะลลทำให้วามอร่อยหายไป้วยส่วนหนึ่ ถ้าไม่เื่อลอู็ไ้เ้า่ะ”
“เื่อเ้าแล้ว เพียถาม้วยวามสสัยเท่านั้นไม่ไ้ิอื่นใหรอนะน้อสาม” เป็นพี่ายให่อนาที่เอ่ยออมา่อนใร้วยลัวน้อสาวะเสียใเอาไ้
"้า็ไม่ไ้หมายวามว่าอย่านั้นเ้า่ะเพียอยาให้พิสูน์้วยนเอ ะไ้ำอบที่ีว่าารบอเล่าเ้า่ะ" นาแ้วามเ้าใผิให้ทุนไ้สบายใว่าัวนาเอไม่ไ้ิเือใ
"พี่สามน่ารัที่สุอรับ/เ้า่ะ" ลูู่ฝาแฝมพี่สาว
ท่านย่าลูบหัวนา "ใ่แล้วเ้าสามบ้านเราน่ารัที่สุ" นายิ้มอ่อนโยนให้หลานสาวัวน้อยอนา
บ้านหยาทั้ 9 น ่วยันย่าุ้อย่าสนุสนาน่อไป แม้แ่ท่านปู่ ท่านย่า ยัมา่วยันเลย ทุอย่าเสร็เรียบร้อยในเวลารวเร็ว หลายมือ่วยัน ยอทุอย่าไปวาที่โ๊ะิน้าวในโถบ้าน อาหารแปลาแ่มาาบริเวบ้านทั้หม แม้ะมีเพียสออย่าแ่ีว่าทุมื้อที่มีอาหารเพียอย่าเียวและปริมาน้อยนัินไม่เยอิ่มท้อั้แ่โนเนรเทศมา
ท่านปู่ยับะเียบีบอาหารเป็นนแร นอื่น ๆ ็่อยีบอาหารินเป็นลำับ่อไป เมื่ออาหารเ้าปาแล้วทุนมีวามรู้สึที่ไม่่าันนั่นืออาหารนั้นอร่อยมา รสาิลมล่อม ถึแม้ว่าอาหารทั้สออย่าะมีรสเผ็ที่ ทุนิว่ามันือพิษนั่นเอแ่น่าแปลใเมื่อเป็นอาหารแล้วลับทำให้พวเารู้สึอยาอาหารมายิ่ึ้น
“อร่อยมาเลยเ้า่ะ พี่สาม” ือเอ๋อร์น้อเล็อบ้านพูออมาให้พี่สาวอนาไ้รับรู้ว่าอาหารวันนี้สำหรับนานั้น่าอร่อยมาเสียริ
“อร่อยมาริ ๆ อรับพี่สาม” แฝพี่เอ่ยสำทับ
“อบใพวเ้า” นายิ้มรับำม
“น้อสาวมันอร่อยมาริ ๆ ” หยาฟู่เิพูไปัน้ำ้มยำล่ออเป็นที่สุ
“น้อสาวยัเยเห็นอาหารอย่าอื่นอีหรือไม่” พี่ให่ถามวาเป็นประายระยับบ่บอถึวามพอใับอาหารมื้อนี้เป็นอย่ามา
“ยัมีอีมาเ้า่ะพี่ให่”
“่าเป็นโีอบ้านเรานัที่เฟยอร์ปลอภัย ทั้ยัมีวามสามารถในารทำอาหาร วามรู้ิัวมา้วย”
“้ออบุสิ่ศัิ์สิทธิ์ เทพเียนทั้หลายที่ปป้อนาเ้า่ะ ท่านแม่” าอันหลินเอ่ยบอับแม่สามี
“ิน้าวันเถอะนะทุน วันนี้เป็นวันีอบ้านเราแล้วริ ๆ เฟยเอ๋อร์ เ้า่วยสอนปู่ินเ้าุ้ย่านีู่หน่อยเป็นไร " ่อนหน้าทุนนั้น่าิน้มยำ่อนแล้วยัไม่ไ้ลมือินเ้าุ้ย่าเลยเพราะมัวแ่ื่นาื่นใับรสสัมผัสที่นไม่เยไ้ลิ้มลอมา่อน
“ารินุ้ย่านั้นไม่ยาเลยเ้า่ะท่านปู่เพียเราแะเปลือุ้้านนอที่แ็นี้ออ่อน แล้วเอาเนื้อที่เราแะไ้นี้ลิ้มน้ำิ้มเพียเท่านี้เอ เ้า่ะ ้าะทำใหู้เป็นัวอย่านะเ้าะ” ว่าพลานา็วยุ้ึ้นมาหนึ่ัวแล้วแะเปลือุ้เริ่มา้าน้าอัวุ้ะทำให้แะไ้่าย เสร็แล้วิ้มน้ำิ้มรสเ็อนาแล้วอ้ามอร่อยอย่าบอใรเียวถึแม้ไม่ถึรสถึาิเพราะไม่มีน้ำปลา และอูมามิ็าม อาาาา เนื้อ่าหวานริๆ นาหลับาพริ้มื่ม่ำับวามอร่อยน ทุน้อลืนน้ำลายัเอื๊อ ๆ ันเลยทีเียว หลัานั้นทุนรู้ว่าะเิอะไรึ้น
วันนี้่ิน้มยำุ้ับุ้ย่าไป่อนนะะ แล้วเอัน่ะ
้มยำุ้น้ำใส
ุ้ย่าอน้อน้อยวัยแปหนาว
ความคิดเห็น