สูตรอาหารสไตล์เอเชีย

ลำดับตอนที่ #2 : ราเมน

วิธีทำ

1	ต้มน้ำซุปในหม้อ โดยเติมกระดูกไก่, หัวห้อม, กระเทียม, แครอท และต้นหอม เคี่ยวจนความหวานของผักและกระดูกไก่ออกมา ประมาณ 4 ชั่วโมง (เคี่ยวไฟอ่อนๆ)
2	ตักน้ำซอสญี่ปุ่นที่เคี่ยวเอาไว้แล้วใส่ชาม
3	น้ำซุปที่เคี่ยวเอาไว้แล้วในข้อ 1 ตอนนี้ก้อได้ที่แล้ว
4	ตักน้ำซุปราดลงในชามที่มีน้ำซอสเข้มข้นอยู่ โรยด้วยต้นหอม
5	น้ำเส้นบะหมี่ไปลวกในน้ำเดือด จนได้เส้นเหนียวนุ่ม
6	น้ำเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้แล้ว เทลงในชามที่มีน้ำซุปอยู่ เติมเนื้อหมู และผักตามชอบ

ที่มา

http://www.siamkane.com/ramen.php