อาหารญี่ปุ่นมากมาย

ลำดับตอนที่ #6 : เทมปุระกุ้ง

                                                         เทมปุระกุ้ง

                                       



เครื่องปรุง

กุ้งตัวใหญ่             12    ตัว
ไข่ไก่                      1    ฟอง
แป้งอเนกประสงค์    1    ถ้วย
น้ำเย็น                    1/2 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกุ้ง ล้างน้ำให้สะอาด
2. เทแป้งอเนกประสงค์ในชาม และเทน้ำเย็นลงไปให้ท่วมแป้ง หลังจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป
3. คนให้ส่วนผสมของแป้งเข้ากันอย่างช้าๆ
4. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนจัด
5. ชุบกุ้งในแป้งที่เตรียมไว้แล้วลงทอดจนเหลือง