คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #5 : #aloneinseoul 5 คัลบี: อาหารประจำชาติ
#aloneinseoul 5 อน ัลบี: อาหารประำาิ
สำหรับผมแล้วอาหารเาหลีัว่าเป็นอาหารที่ถูปาับอมเมือบอย่าผม (ปิ็เมือบทุอย่าอยู่แล้ว) แน่นอนว่าอาหารเาหลีมีร้อยแปอย่า อร่อยแ่าันไป และอาหารที่น่าะเป็นอาหารประำาิอประเทศนี้และมีื่อเสียโ่ัไปทั่วโลือิมิ แ่ว่าสำหรับเยี่ยมนะเมือบทุอย่าที่ว้าหน้าอะวาร์อมอบราวัลนี้ให้ับ “ัลบี”
ั้ื่อราวัลเท่ๆแบบนี้ (มัวเอทำไมเยี่ยม) ผมไม่ไ้มั่วหรือั้ามใปาผมอย่าเียวนะรับ ื่อราวัลว่าอมเมือบไม่ไ้มีีแ่รสาิหรือหน้าา แ่ยัมีหลัเ์ที่นอเหนือาวามอร่อยในารให้ราวัลนี้้วยลอไปูนะรับ (เริ่มออนอเรื่ออีแล้วนะ)
1.หาินไ้่าย ถ้าเินึอยาินะ้อไ้ินทันที
2.ิอะไรไม่ออหรือไม่รู้ะินอะไร ะเลือินอันนี้
3.ินทุวันหรือิน้ำินาโยที่ไม่เบื่อ
4.สามารถเปลี่ยนแปลวัถุิบหรือัแปลไ้หลาหลาย
ึ่ถ้ามอูามหลัเ์ทั้สี่้ออผม ลอิันเล่นๆูนะรับว่าอาหารไทยอันไหนที่ะไ้รับราวัล เยี่ยมนะอะวาร์
มัสมั่น ? อแร็ไม่รอแล้วหาินยาไป (แ่ฝรั่อบมา เอใร็บออยาินมัสมั่น)
ส้มำ? ถ้าินทุวันไ้นอนในห้อน้ำ
ผัไท? เวลาิไรไม่ออไม่น่าะมีใรนึถึผัไท
(รีบๆเลยสัทีิ ะไ้เ้าเรื่อ)
้าวผัะเพราไ่ไ่าว เป็นผู้ที่ไ้รับราวัลอาหารประำาิ สาาเยี่ยมนะอมเมือบ ารที่หาินไ้่ายับไม่รู้ะินอะไรแล้วสั่อผัะเพรา ไม่มีใรล้าเถีย ส่วน้อ3บานไม่รู้ัว อย่าเพื่อนผมบานินไ้ทุวี่ทุวันไม่มีเบื่อ สำหรับ้อ4 ผัะเพรานั้นไม่ไ้มีแ่ะเพราะไ่ มันยัมีะเพราหมู ะเพราะเห็ ะเพราะเป็ ะเพราไ่ ะเพราทะเล ะเพราไ่เยี่ยวม้า หมูยัแบ่เป็นหมูสับ หมูิ้น หมูรอบ สารพัะหมู แม้ระทั่ะเพราหมูเยัมี แ่ที่เ็สุือะเพราไม่ใส่ใบะเพราะ!? (มีริๆนะเยเห็นนสั่อยู่)
นอเรื่อมาะยาว โยทีุ่ยัอยู่ว่าไอ้ัลบีมันืออะไร?
ัลบี ือเนื้อหมูย่าูไปูมามัน็ล้ายับหมูระทะ แ่ที่ไม่เหมือนันือวิธีินอเ้าะแ่าับบ้านเรา เ้าะเอาเนื้อหมูิ้นให่ๆลุอสนิหน่อย แล้ว็โยนลบนเาย่าไปทั้ิ้น แล้วพอเริ่มสุ่อยใ้รรไรัับๆ (่วนี้น้ำลายเริ่มไหล) พอเวลาะิน็เอาผัาหอมมา ีบหมูใส่ลไป (นึภาพแบบแหนมเนือ) ใส่หอมแนิ ระเทียมหน่อย ป้ายน้ำิ้มไปอีนินึ โรยเลือโปะท้าย อ้าปาแล้วยัเ้าไปทั้อัน สัสสส ร้อนนน ไม่ใ่โว้ย! เป่า่อนหนึ่ทีแล้วอ้าปาว้าๆ ยัมันเ้าไป อ่าห์ฟิน
แล้วทำไมไอ้หมูย่าัลบีเนี่ย มันถึไ้ราวัลนี้ไปล่ะ
าารที่ะรรมารพิาราในที่ประุมสุยออาหารประำา... (ไม่เว่อร์สัอนไ้ไหม) เอา่ายๆาที่อยู่มา ผมว่าัลบีน่าะผ่านหลัเ์ทั้ 4้อ ่วนี้อนำท่านผู้มไปูผลานอัลบีันเลย (อย่าับประาศราวัลออส้า)
วันแรที่มาถึที่เาหลี ผมไ้ออาสนามบิน็ปาเ้าไป 3ทุ่ม ว่าะถึบ้าน็ึ เลยเป็นธรรมาอเ็ลาืนอย่าผม ที่มัะเิอาารหิวึ้นมาอนนัู่บอลหรือเล่นเมโ้รุ่ ึ่ถ้าเป็นที่บ้านผม็แ่ลมาุ้ยอในู้เย็น ้มมาม่า หรือฟานมับนมพอประทัีวิ แ่มาอยู่ที่นี่อนึที่บ้านะไม่อะไริน (เสียใ) อัเิลสสารเลยถามว่า 'ะไปื้ออะไรินไหม' ้วยวามที่เป็นนไทยแท้หัวใี้เรใ ผมเลยบอว่า 'ไม่เป็นไร ไม่ไ้หิวมา'
แ่เหมือนว่าอัเิลลัวโนผมไปฟ้อป้าว่าไม่ให้ิน้าว เลยรีบลาผมไปื้ออิน้าล่า ผมเลยำใ้อไป (ทำเป็นพูี มึเมนูรอ่อนเ้าถามละ) ผมนึถึแนวิแฮมีสหอมรุ่น ับีสไบร์ทเยิ้มๆ ่อนะใส่รอเท้าเินามอัเิลไป อนที่ับรถเ้าบ้านผมแอบเห็นเเว่นใล้ๆบ้าน (อารม์อนนั้นแบบ มีเเว่น รอแล้วโว้ย) ผมเาว่าอัเิลพาไปื้อที่เเว่นแหละ ีเหมือนันไปไระไ้ื้อพวนมมาุน้วย
ผมเินลมา้าล่าท่ามลาอาาศหนาวๆ ผ่านร้านหมูระทะวันโม อนนั้นเวลาเือบๆเที่ยืน มีลู้านั่อยู่ 2-3โ๊ะ ้วยเวลาและสิน้าที่บริโภทำให้ผมอิไม่ไ้ “ยัมีร้านเปิอีหรอ เ้าอร้านอยารวยมารึไ แล้วพวนี้บ้าันป่าววะ ึๆป่านนี้มานั่โ้ยหมูระทะ อ้วนายห่าพอี” (เ้าไปินบนหัวมึหรอรับเยี่ยม) แ่ผม่านในร้านยัไม่ทันบ หันลับมาอีทีอัเิลเินเลี้ยวเ้าไปในร้านแล้ว
นั่นแหละรับ มื้อแรในเาหลีอผม
อัเิลลัวผมหิวเลยสัุ่ัหนั นึว่านหมูมาทั้ฟาร์ม เล่นเอานที่อบินหมูอย่าผม อยาะอเป็นมัสวิรัิ 1ืน ผมไ้นัุ่ยอัเิล พอะรู้ว่าร้านนี้เป็นร้านโปรอเ้า ทุวันพฤหัสอัเิลับเพื่อนๆ ะมานั่ริ๊์นั่ปาร์ี้ที่ร้านนี้ พอฟัที่อัเิลเล่าแล้ว ผมเริ่มมอไปรอบๆแล้วเริ่มรู้สึว่านี่มันไม่น่าะใ่ร้านอาหารแล้ว โ๊ะ้าๆนี่ถ้าเอาวเบียร์ไปายเอามา่าย่าหมูไ้ อนหัว่ำที่นี่เป็นร้านอาหารธรรมา อนึลายร่าเป็น๊เหล้าีๆที่มีับแล้มเป็นหมูย่า
ผมถามอัเิล่ออีว่าทำไม้อเป็นร้านนี้ อร่อยที่สุในย่านนี้หรอ อัเิล็อบว่า "เพราะมันใล้น่ะ รสาิร้านอื่นๆไม่่อย่าันหรอ หมู็เหมือนๆัน น้ำิ้ม็ื้อระปุเียวัน ะ่าันยัไ ไอ้ร้านหมูแบบนี้มีอยู่ทั่วโลแหละ ถ้าเยี่ยมอยาินร้านไหน็เ้าไปเลย" แ่สำหรับอัเิลร้านนี้อร่อย และไม่มีวันเบื่อ
ินไ้ทุวันไม่เบื่อริๆ
มื้อเย็นวันหนึ่ เราเิี้เียทำับ้าว ผมเิอยาินัลบีพอี (อนนั้นยัไม่เบื่อ) ผมเลยเิไอเียวนอัเิลไปทาน้าวนอบ้าน แ่ผมับอัเิล็เิี้เียออาบ้าน ทั้ๆที่มีร้านหมูระทะเิอยู่้าล่า ใล้ๆบ้านประมาหนึ่ร้อยร้าน (ถ้าเิี้เียันนานี้ ไม่้อแเหอะ) พี่เเอส รูมเมทออัเิล็เลยเิปัา (เิพอแล้ว!) แ้ปัหา้วยารโทรสั่หมูระทะเลิเวอรี่!?
ใ่รับ ประเทศนี้ทำให้ผมประหลาใเสมอ หมูระทะที่สั่มาเป็นแบบ ready-to-eat ือย่ามาให้เรียบร้อย ัมาให้เรียบร้อย ผัพร้อม น้ำิ้มพร้อม เหลือแ่มึยับมืออันแสนี้เียหยิบเ้าปา ่ายไหมละรับ ถึรสาิอาะไม่อร่อยเท่าที่ร้าน ไม่มีบรรยายาศวันู่่า ที่้อมานั่หลบวับแบบแมทริ์ แ่อนี้เียสุๆแ่นี้็สุำบรรยายแล้ว
หาินไ้่ายริๆ
มื้อเย็นวันหนึ่ อัเิลไม่อยู่บ้านออไปทำาน ะลับ็่ำเลย ผมอยู่ับพี่เเอสสอน เราสอนนั่มอาันปริบๆ โยปิแล้วพี่เเอสะเป็นนทำับ้าว แ่วันนี้อัเิลไม่อยู่ทั้ที ผมเลยอ้อนพี่เเอสให้พาไปินอะไรอร่อยๆ แบบที่นเาหลีเ้าอบินหน่อย อแบบเาหลีแท้ๆเลยนะ พี่เเอสเลยบอว่าินที่บ้าน็ไ้ "ไอ้เาหลีๆที่ว่าอะไม่รู้ะพาไปินอะไร" แ่เอลูื้อไทยสไล์ทำให้โอปป้าสไล์้อยอม
พี่เเอสพาเินออมาหาร้านที่ะเป็นที่ฝาท้อในมื้อเย็น เราผ่านหมูระทะวันโมร้านโปรออัเิล ผมลัวว่าะเิเาวู พี่เเอสะเลี้ยวแว้บเ้าไปในร้านนี้อีแบบอัเิล ‘ไม่เอาหมูระทะแล้วนะ’ ผมเินไปท่อไปอย่าับเินลม พอพี่เเอสเินผ่านร้านนี้ไป ผมนี่ีใเลยรับ โยลืมอะไรบาอย่าไปว่าร้านหมูระทะแบบนี้มันมีทั่วโลนี่หน่า....
สุท้าย็ลเอยับหมูบ้านี่อี
พี่เเอสบอว่า ร้านัลบีนี้เป็นแบบ้นำรับเาหลีนะ เห็นว่าอยาินแบบเาหลีแท้ๆเลยพามา พอผมฟัแล้วอึ้นเลย โมโหหิวมาเลยสวนลับไป ‘ูรู้แล้ว ไม่อยาินโว้ย เบื่อไอ้หมูนี่โว้ย เิแ๊ไปนเียวเลย’ ัภาพลับมาวามเป็นริ ผมสั่หมูสามั้น 2ุ และสันนออีที่หนึ่ (อ่าวว ไอ้ั้)
พอไ้ินเท่านั้นแหละ ผมอยาลไปราบพี่เเอสามๆเลย มันมัิะ (แปลว่าอร่อย) มา แถมินับ้าวสวยร้อนๆที่หุในหม้อินนี่ฟินสุๆ สมแล้วที่เป็นร้าน้นำรับ แล้วพอั้าวออมาใส่ถ้วยเสร็ ้อเิมน้ำเ้าไปในหม้อิน อนแรผมนึว่าเพื่อะไ้ล้าหม้อออ่าย แ่ที่ไหนไ้พอิน้าวในถ้วยหม เห็นพี่เเอสนั่น้ำ้าวในหม้อินอยู่ 'นีู่้อสูอันนี้เ้าไปหรอวะ' ทีแรผมเอ็ไม่ล้าิน แ่เห็นพี่เเอสอย่าเมามัน บวับอาุมม่าที่ร้านยุให้ลอู ผมเลยลั้นใลอเ้าปาู ‘อ้าาาา ร้อนนนน ไอ้ั้’ (มุนี้อีละ) อร่อยรับ ัหวะที่ะยึ้นมันะมีลิ่นหอมๆิมู และอนที่น้ำไหลผ่านลลำอนี่พีสุๆ มันะาบ่านไปทั่วร่าาย าม้วยหมูเ้าไปอีิ้นนึ โอ้ฟิน
เราเินท้อลมลับบ้าน ระหว่าทาพี่เเอสบอว่าอนที่เยี่ยมให้พาไปร้านเาหลีแท้ๆ เ้าไม่รู้ริๆ ิไม่ออว่าะพาไปร้านไหนี เลยเห็นว่าหมูย่านี่แหละเหมาะสุ อืม...
ไม่รู้ะินอะไรแล้วไปินริๆ
มื้อเย็นวันหนึ่ (มื้ออื่นมึไม่ิน้าวหรอ) ผมไปเที่ยวับรุ่นพี่นไทยที่เ้าแวะมาเที่ยวเาหลี พอถึเวลาิน้าวเย็น เรา็ถามันว่าะินอะไรันี ึ่็ไ้ำอบเิมๆ สุลาสิอมนุษย์ไทยือ ‘อะไร็ไ้’ ผมเลย้อใ้วิธีารเลือร้านในแบบบับอผมือเินูร้านไปเรื่อยๆ ถ้าหิวเมื่อไหร่เินเ้าร้านที่ใล้สุ (อย่าเรียเลือเลย)
“เห้ยร้านหมูระทะอีแล้วหรอวะ”
ผมเริ่มะินแล้วที่้อินหมูย่าทุวัน แล้วพี่ๆ็เพิ่มาอยู่ไม่ี่วันเลยยัไม่เบื่อ เราึัสินใเลือินร้านนี้ ร้านนี้เป็นสไล์นั่บนเบาะที่พื้นิวๆ ผมหยิบเมนูึ้นมาอ่านเลยรู้ว่าทำไมพี่ๆถึโยนเมนูมาให้ผม เพราะมันเป็นเมนูภาษาเาหลีหม แถมยัเป็นแบบ Self-service ให้เียนัวเลใส่รื่อเมนูที่้อารฟาแล้วเอาไปส่ (อารม์แบบร้านไ่ย่าส้มำบ้านเรา) แถมไม่มีรูปใหู้ะ้วย เอาแล้วไปิินับอัเิล อัเิลสั่ให้ลอ แ่้วยวามเ่าอผม (...) และวามที่อนนั้นอยู่มานานพอสมวรเลยพอะสปีโเรียนไ้บ้า เมื่อเห็นำว่าแทวีัลบีึฟันธเลยว่าอันนี้หมูย่าัวร์ (แทวี แปลว่าหมู) แ่มันันมีไอ้แทวีัลบีอีหลาย่อ ผมเลยสุ่มเลือมาั 2่อ อแ่ไม่ใ่อัะหมูผม็ินไ้หม พี่ที่มาับผมเป็นผู้หิทั้สอน ผมลัวะินไม่หมเลยสั่ไปแ่สอิ้น พอสั่ไปไ้สัพันึป้าแวิ่าเหลือลับมาบอเป็นภาษาเาหลีบ้าภาษามือบ้า ผมพอะับใวามไ้ว่า
อาุมม่า: “ุมาันสามนมาสั่แ่สอิ้นไ้ไ”
(ือามมารยาทที่ร้านอาหารเาหลี้อสั่ามำนวนนที่มา ห้ามสั่น้อยว่านที่มานั่ในร้าน)
เยี่ยมนะ: “โอ้ผมอโทษ้วยป้า ั้นผมสั่เพิ่มละัน”
(หยิบเมนูมา มั่วเพิ่มไปอีอันะยาอะไร)
อาุมม่า: @#%&*?^! (แรพเาหลีมา แล้วทำหน้าๆ ลูบท้อไปมา ประหนึ่ะถามว่าินไหวหรอ)
พี่เย/พี่าล: “ินหมแน่ป้าไม่้อห่ว” (ูนิ้วโป้ประอบท่าทา)
เราสามพี่น้อฟาหมูย่าันอย่าเมามัน สอานแรที่มาเป็นเนื้อหมูปิ ผมแนะนำพี่ๆว่าวรินหมูย่าับโู (เหล้าอเาหลี วเียวๆ) เห็นอาผมินบ่อย มันะ่วยย่อยไ้ี ะไ้ไม่ท้อผู (หาเรื่อินเหล้านี่หว่า) พี่าลเลยสั่มาให้ินวนึ (วเียวพอ เี๋ยวลับบ้านไม่ถู) พอไ้ลิ้มรสเลยรู้ว่าทำไมอัเิลอบินโูับหมูย่า มันอร่อยี้นี่เอ เราินันไปไ้สัพั ็เริ่มเมา ไม่ใ่! านที่3็มา เนื้อที่อยู่บนานเป็นสีาวๆ มีน้ำมาเยิ้มๆหนืๆ วนให้เราสามนิว่าเป็นปลาหมึแน่ๆ สสัยผมะามั่วผิ่อไปเลือปลาหมึเ้า ‘ไม่เป็นไรินไ้เหมือนัน’
พอเนื้อปริศนาานที่สามเริ่มสุ ผมเป็นนลอประเิมอ้าปาับนแร โอ้โหหห นี่มันนนน ‘ถุ้ยยยยยยยย ไอเี่ยยยยยยยยย’ หาน้ำล้าปา่วนๆเลย
เยี่ยมนะ: “ป้าๆ นี่มันเนื้อบ้าอะไร” (โมเม้นอนนั้นแบบพี่เ๋อแเนื้อหมา)
อาุมม่า: (ยัยิ้มแล้วลูบท้อไปมา)
เยี่ยมนะ: “...” (สสัยไม่อยาแ่าย มรึ)
พี่เย: เ้าหมายถึท้อหมูรึป่าวเยี่ยม
เยี่ยมนะ/อาุมม่า: “...” (หันมามอหน้าัน ทำาปริบๆหนึ่ที)
ไม่น่าเื่อนะรับว่าท้อหมูะรสาิเหมือนอ้วหมา ทำเอาานนั้นอยู่รบสมบูร์พูนสวัสิ์ พี่ๆลอินันนละำ็วาะเียบแบบผม สีหน้าอป้ายัยิ้มแสยะเหมือนเิม ในใป้าิว่า ‘ูเือนมึแล้ว บอว่าท้อหมูๆ ยัะเือูนิ้วโป้โอเอี’ (อันนี้ วนีนละ)
มีวัถุิบหลาหลายริๆ
หลายนรวมถึุิว่าอาหารเาหลีอร่อยๆอันอื่นมีอีมา ไอ้ัลบีไม่เห็นเหมาะเลย แ่ผมไม่สนใ ั้นผมอสรุปว่าอาหารที่ะไ้ราวัลอผม้อเป็นอาหารที่ผมอบที่สุ็ือ ‘ัลบี’ ุะทำไม (ไม่มีใรเ้ามาบ้าับมึเลย) แ่บบทแบบนี้ไม่เท่ ้อเอาัลบีไปเปรียบเทียบับีวิสันิถึะเท่ “อะแฮ่ม”
ว่าะเียนมาถึรนี้ไ้็ึแล้ว ผมเริ่มรู้สึหิวแล้ว้วยสิ อัวไปโทรสั่ผัะเพราท้อหมูมาินสัานีว่า หรือะออไปนั่นแ้วับเพื่อนที่ร้านะเพรายาม่ำืนี
(เปรียบเทียบีวิรไหนฟะ)
ปล.รูป้าบนนี้รูปแรในเาหลีอผมเลยนะ (เห็นไหม อัเิลสั่หมูมาทั้ฟาร์ม)
ความคิดเห็น