คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #3 : เคมีพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
เลล์และร่าายประอบ้วยธาุ่าๆ ประมา 30 นิ
- ธาุที่มีปริมามาเรีย major element ส่วนให่เป็นธาุอโลหะ ไ้แ่ C H O N P Cl S ธาุอโลหะที่มีปริมามา ไ้แ่ Ca K Na Mg Fe
- ธาที่มีปริมาน้อยเรีย minor element หรือ trace element ไ้แ่ ธาุที่เป็นโลหะ ือ Mn Co Cu Zn Mo ส่วนอโลหะ ไ้แ่ I
ในำนวนธาุเหล่านี้มี 7 ธาุ ะมีปริมา 99.8% อร่าาย ันี้
O 65%
C 18%
H 10%
N 3%
Ca 2%
P 1.4%
K 0.4%
อื่นๆ 0.2%
รวม 100%
ธาุ่าๆะรวมัวันเป็นสารสำั 5 นิ ือ น้ำ โปรีน ไมัน เลือแร่ และาร์โบไฮเร
ัวอย่าาารวิเราะห์ร่าายผู้ายน้ำหนั 65 ิโลรัม พบว่า
water 40 kg 61.6%
protein 11 kg 17.0%
lipid 9 kg 13.8%
mineral 4 kg 6.1%
saccharide 1 kg 1.5%
ะเห็นว่ามีน้ำอยู่ 61.6 เปอร์เ็น์ หรือ 40 ิโลรัม โยยอมให้เสียน้ำไม่เิน 10 เปอร์เ็น์ หรือ6.16 ิโลรัม
มีโปรีน 17 เปอร์เ็น์ หรือ 11 ิโลรัม ยิมให้เสียไ้ 20 เปอร์เ็น์ หรือ 2 ิโลรัม
มีไมัน 14 เปอร์เ็น์ หรือ 9 ิโลรัม ยออมให้เสียไ้ 8 ิโลรัม หรือ 90 เปอร์เ็น์
1. สารอนินทรีย์ (Inorganic Substance)
1) water
ร่าายนมีน้ำร้อยละ 65
สมอมีน้ำร้อยละ 85
ระูมีน้ำร้อยละ 25
ร่าาย้อารน้ำวันละ 3 ลิร
วามสำัอน้ำ
1. น้ำเป็นส่วนประอบอเลล์
2.น้ำ่วยในารลำเลียสิ่่าๆ ในร่าาย
3.น้ำเป็นัวลาให้สารทำปิิริยาเมี
4.น้ำ่วยวบุมอุหภูมิ
5.น้ำาวยในารับถ่ายอเสีย
2.แร่ธาุหรือเลือแร่ (mineral)
ร่าายนเรามี C H O N รวมันร้อยละ 95-96 อน้ำหนั ส่วนที่เหลือร้อยละ 4-5 ะเป็นแร่ธาุอื่น เลือแร่ที่ำเป็นือส่วนร้อยละ 4-5 แบ่เป็น 3 ลุ่มือ
1.ธาุที่มีปริมามา (macronutrient elements) ธาุที่มีมาว่าร้อยละ 0.01 อน้ำหนัร่าายมี 7 นิ ิเป็นร้อยละ 60-80 อแร่ธาุทั้หม ือ Ca P K S Na Cl Mg
2.ธาุที่มีปริมาน้อย (micronutrient elements) ้อารน้อยแ่ำเป็น (essential trace elements) ือ Fe Zn Mn Cu I Mo Co F Se
3.ธาุที่มีอยู่น้อยมา ไม่ทราบหน้าที่ ไ้แ่ Al B Cr Cd Si V
2.สารอินทรีย์ (Organic Substance)
1) าร์โบไฮเร
หรือ saccharide เป็นสารประอบอินทรีย์ที่ทำหน้าที่ให้พลัาน และโราร์บอนแ่สิ่มีีวิ
าร์โบไฮเร ประอบ้วยธาุาร์บอน ไฮโรเน ออิเน มีสูรทั่วไปเป็น (CH2O)n ารเรียัวเป็นแบบ polyhydroxy aldehyde และน้ำาลที่มีหมู่ aldehyde เรียว่า น้ำาล aldose
และ polyhydroxy ketone มีหมู่ keto เรียว่า น้ำาล ketose
2) Protein
มาาำภาษารีว่า proteios(นามปาาผมเอ 555+) แปลว่าสำัเป็นอันับหนึ่
อ์ประอบอโปรีนมี C 50-55% H 6-8% O 20-23% N 15-18% S 0-4%
นอา 5 ธาุนี้ยัมี P Fe I Cu Zn ธาุที่สำัือ N
อ์ประอบสำัอโปรีนือ amino acid มี 20 นิ เป็นสารประอบหมู่าร์บอิล
รอะมิโนำเป็น ือพวที่ร่าายสร้าไม่ไ้ ้อินเ้าไป ไ้แ่ เวลีน ลิวีน ไอโลิวีน เฟนิลอะลานีน ทริปโเฟน เมไทโอนีน ทรีโอนีน ไลีน (ผมยัำไม่ไ้เลย 555+) ในเ็้อารเพิ่ม 2 ัว ือ อาร์ีนีน ฮิสทีีน
รอะมิโนไม่ำเป็น ือพวที่ร่าายสัเราะห์ไ้ ไ้แ่ อะลานีน แอสพาราีน รแอสพาร์ิ รลูามิ ไลีน โพรลีน เรีน ไทโรีน ลูทามีน ีสทีอีน (ำไม่ไ้เหมือนัน มันเยอะ)
โปรีนและเพปไท์ ประอบ้วยรอะมิโนเรียัวเป็นสาย โยมีพันธะเพปไท์มาเื่อม พันธะเพปไท์ เป็นำนธะเอไม์ที่เิาารรวมัวอหมู่าร์บอิลอรอะมิโน ถ้ารอะมิโน 2 ัว่อัน เรีย ไเพปไท์ 3ัว ไรเพปไท์ 4ัวึ้นไปเรียพอลิเพปไท์
ประเภทอโปรีน แบ่ามหน้าที่
1.เอนไม์ ใ้เร่ปิิริยา
2.โปรีนนส่ นส่สาร
3.โปรีนโรสร้า เป็นอ์ประอบอโรสร้าอร่าาย
4.โปรันสะสม สะสมเป็นลัอาหาร
5.โปรีนฮอร์โมน วบุมารทำานอร่าาย
6. โปรีนป้อัน ป้อไม่ให้ร่าายไ้รับอันราย
7.โปรีนเบื่อนไหว ทำให้เิารเลื่อนที่
8.พิษ โปรีนที่มีสารพิษ่าๆ
3) ลิพิ
ประอบ้วยธาุ C H O ไม่ละลายน้ำ แ่ละลายในัวทำละลายอินทรีย์ น อีเทอร์ โโรฟอร์ม เบนิน ลิพิส่วนให่เป็นเอสเทอร์อรไมัน
หน้าที่อลิพิ
1.เป็นส่วนประอบอโรสร้าเลล์ เนื้อเยื่อ เมมเบรน
2.่วยในารลำเรียสารโมเลุลไม่มีประุ
3.เป็นแหล่สะสมพลัาน
4.ทำหน้าที่ป้อันอวัยวะ
5.เป็นสาร้น่อวิามินและฮอร์โมนหลายนิ
ลิพิ มี 3 ประเภท ือ
(1) ลิพิธรรมา เป็นเอสเทอร์อรไมันับลีเอรอล หรือแอลอฮอล์
1.ไมันแท้ เป็นเอสเทอร์อรไมันับลีเอรอล เรียว่า ลีเอไร์ ถ้าหมู่ -OH แทนที่้วยรไมัน 1 โมเลุลเรีย มอนอลีเอไร์ แทนที่ 2 ัว เรีย ไลีเอไร์ แทนที่ 3 ัวเรียไรลีเอไร์
ถ้ารไมันที่ประอบเป็นไรลีเอไร์นิเียวัน เรีย ไรลีเอไร์ธรรมา ถ้า่านิ เรียไรลีเอไร์ผสม ึ่เป็นไมัน 98 เปอเ็น์ อไมันในอาหารทั้หม
ไรลีเอไร์ในสภาพปิอาะเป็นอแ็หรืออเหลว
ไรลีเอไร์พืเป็นอเหลว มีุหลอมเหลว่ำ เนื่อาประอบ้วยรไมันไม่อิ่มัว ึเป็นน้ำมัน
ไรลีเอไร์สัว์เป็นอแ็ มีุเือุหลอมเหลวสู เนื่อาประอบ้วยรไมันอิ่มัว เรียไมัน
2. ี้ผึ เป็นลิพิที่เิารไมันับแอลอฮอล์โมเลุลให่ น้ำหนัสู มีาร์บอน 14-34 อะอม ปิะเป็นอแ็
(2) ลิพิประอบ ลิพิที่มีไมันธรรมารวมับฟอเฟ าร์โยไฮเร สารประอบไนโรเน
1. ฟอสโฟลิพิ รไมันรวมับฟอเฟ
2.ไลโลืพิ รวไมันรวมับาร์โบไฮเร และสารประอบเบสที่มี่ไนโรเน
3.ลิโพโปรีน ลิพิที่มีโปรีนับรวมัน
(3) อนุพันธ์อลิพิ เป็นสารที่ไ้าลิพิทั้ 2 ประเภทที่ล่าวมา
1.รไมัน เิาารย่อยัวอลิพิ ประอบ้วยโ่ยาวมีหมู่ -COOH ส่วนปลายมีาร์บอน 3-20 อะอมแ่ที่พบมาือ 16-18 อะอม
1.1 รไมันอิ่มัว เป็นพันธะเียวโ่ร มีสูร CnH2nO2 เมื่อn เป็นาร์บอน
1.2 รไมันไม่อิ่มัว เป็นพันธะู่หรือพันธะ3 ในโมเลุลมที่พบมาที่สุือ รโอเลอิ
รไมันไม่อิ่มัวเป็นรมไนำเป็น ปัุบัน รไมันไลโนเลอิ ถือเป็นรไมันัวเียวที่ำเป็น่อร่าาย พบในน้ำมันอำฝอย น้ำมันทานะวัน น้ำมัน้าวโพ น้ำมันถั่วเหลือ น้ำมันเมล็้าวฝ้าย
2. สเอรอย์ ที่สำัือฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนา่อมหมวไส่วนนอ สร้ามาาอเรสเทอรอล
4. รนิวลีอิ
พบโย Friedrich Miescher
ประอบ้วย
1.nitrogenous base แบ่เป็น 2 ลุ่ม ือ
1.1 เบสพิวรีน ไ้แ่ อะินีน และวานีน
1.2เบสพิริมิีน ไ้แ่ cytosine thymine และuracil
2.monosaccharide sugar มีสูร C5H10O4
3.phosphate group
รนิวลีอิมี 2 นิ ือ DNA และ RNA
DNA (Deoxyribomucleic acid)
เบสอะีนีนับับ้วย 2 พันธะไฮโรเนไทมีน เบสไโทีนับับัวนีนใ้ 3
ประอบ้วยพอลินิวลีโอไท์ 2 สาย และทั้ 2 สาย ทิศร้ามัน
เป็นเลียวู่
สายเลียวู่ที่มีน้ำาล ฟอสเฟ ะอยู่้านใน
เบสะั้าับโรและเรียัวในพื้นราบเียวัย และับู่ับเบสออีสาย โยอาศัยไฮโรเนบอน์
RNA (Ribonucleic acid)
เป็นสายเียว
พบในนิวเลียส ไโทรพบาสึม ไมโทอนเีย ลอโรพลาส์ RNA มี 3 นิ
1.ไรโบโมอลRNA มี 3/4 อทั้หม อยู่ที่ไรโบโม ใ้สัเราะห์โปรีน
2.เมสเนเยอร์RNA มีร้อยละ5 อทั้หม นำ้อวามทาพันธุ์รรมมาถอรหัสร่วมับRNAอื่น
3.ทรานสเฟอร์RNA มีร้อยละ 15 นำรอะมิโนยึับพอลิโม
เบสไทมีนเปลี่ยนเป็นยูราิล
5.วิามิน
ลุ่มสารอินทรีย์ที่ำเป็น่อารำรีวิ ร่าาย้อารเพียเล็น้อย แ่ร่าายสัเราะห์ไม่ไ้
ไปหาหน้าที่อแ่ละัวเอาเอนะรับ ผมพิมพ์ไม่ไว้แล้วรับมันเยอะมา
ผมอ้าปิิริยาเมีในเลล์ไว้่อนนะรับ ไม่ไว้ริๆ เล็แนมารับ
ความคิดเห็น