คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : ตอนที่ 2: ข้าวแช่และรอยยิ้ม
เ้าวันนี้น้อยเินเ้าไปในรัว้วยวามรู้สึื่นเ้น ลิ่นหอมละมุนออมะลิที่ลอยโยมาับลมทำให้เธอรู้สึสื่น แ่็มีบาสิ่ในอาาศที่ทำให้หัวใเ้นแรึ้น เพราะเธอรู้ว่าารทำ้าวแ่ในวันนี้ไม่ใ่เพียารทำอาหาร หาเป็นารเรียนรู้เรื่อราวอราเห้าและวามทรำทีุ่ทว้อารสื่อให้เธอไ้รับรู้
ทวผานำระาอมะลิและอำปีมาวาเรียไว้ ลีบอยัุ่มน้ำ้ายามเ้า มีลิ่นหอมอ่อน ๆ “้าวแ่ ไม่ใ่้าวธรรมาที่ลวเอาไว้หุหาิน่าย ๆ แบบลูหลานสมัยนี้อนะ มันเป็นเสมือนเรื่อบูาที่นโบราเาปรุแ่อย่าวิิรเพื่อบอล่าววามนอบน้อม” ทวพูเสียเรียบแ่แฝวามหมายลึึ้
ทวหยิบหม้อินเผาสีเ้มึ้นมา แล้วล้ามือสะอา ่อนะลูบอมะลิอย่านุ่มนวล “ารเลืออมะลิ ้อเลือเอาเพาะอที่บานำลัพอี ไม่บานเินไปหรือเหี่ยวเา อมะลินั้นเป็นอไม้บริสุทธิ์ เหมือนวามในใที่ไม่มีลิ่นุนาว แ่หอมละมุนิอยู่ในวามทรำ...บรรล้าอมะลิแ่ละอให้สะอา ในทำ็้อสะอาเหมือนัน เพราะ้าวแ่เป็นเสมือนน้ำพระทัยอผู้ปรุ”
น้อยเฝ้าูทวผาละเอียละออในทุั้นอน ทวัอมะลิลไปในหม้อิน พร้อมเิมน้ำสะอาที่ัาบ่อมาวาให้เย็น "น้ำที่ใ้้อเย็น่ำ แ่เย็นอย่าธรรมาิ ไม่ใ่เย็นาเรื่อราวับน้ำแ็ที่เย็นนื" ทวบรรยายไปพลา ใ้้อนนให้ลิ่นหอมาอไม้ละลายเ้าสู่น้ำ
านั้นทวหันไปหยิบเมล็้าวสารในระา น้อยเห็นทวั้าวอย่าบรร สายาอทวผาวามอเมล็้าวทีละเม็เพื่อหา้าวที่สมบูร์ ไม่แหั “้าวนี้้อใ้้าวเ้า เมล็้อสมบูร์เหมือนนที่มีใเ็มเปี่ยม ปราศาวามุ่นหมอ”
น้อยเฝ้าูะที่ทวล้า้าวในน้ำสะอา้าๆ ล้า้ำหลายรอบนแน่ใว่าไม่มีแป้้าวเหลืออยู่ “้าวแ่ เาถือว่า้อใสสะอาเหมือนในทำ” ทวบอ่อนะนำ้าวลไป้มในน้ำเือเพียรู่เียว แล้วนำึ้นมาล้า้ำ้วยน้ำเย็น “ารลว้าวในน้ำเือสัพั แล้วแ่ในน้ำเย็น ทำให้้าวยัรอบในเนื้อ แ่อ่อนนุ่มในสัมผัส ล้ายับนที่มีใเ้มแ็ แ่แสอออย่าอ่อนโยน”
ทวเี่ยวน้ำะทิเล็น้อยเพื่อทำเรื่อเีย พริไทย ระเทียม เลือ และหอมแถูหั่นเป็นิ้นเล็ ๆ อย่าบรร แล้วใส่ลในหม้อะที่มือ่อยๆ นให้น้ำะทิเริ่มส่ลิ่นหอมอบอวล น้อยเฝ้าูทวทำอย่าละเอีย เพราะรู้ีว่าทุารระทำนั้นมีวามหมาย
“ารทำ้าวแ่เป็นั่ารให้ ให้้วยวามรัและเารพ่อแในบ้าน รสาิะเย็นื่นใ ผู้ินะรู้สึสบายลายร้อน...และไ้สัมผัสถึน้ำใอเ้าบ้าน”
สุท้าย ทวั้าวแ่ใส่ถ้วยินเผา วาน้ำอบหอมรุ่นมะลิไว้้าาม “ในสมัย่อน เมื่อเราทำ้าวแ่ให้แ เราไม่ใ่แ่ปรุอาหาร แ่เป็นารปรุในิน ให้รับรู้ถึวามละมุนละไมในรสาิ...เหมือนวามทรำที่่อย ๆ ละลายเ้าสู่หัวใ”
ความคิดเห็น