คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #1 : โรงครัว(ห้องเครื่อง)
-อาหารอพระราา-
ารเสวยอพระราาเาหลี
ารเสวยอพระราาเาหลี ะมี้าวสอาม ามหนึ่เป็น้าวธรรมา ส่วนอีามเป็น้าวผสม้าวเหนียว
แล้วหุ้วยน้ำถั่วแอีที เพราะเื่อว่าาริน้าวแ ะ่วยสะเาะเราะห์ให้พ้นภัย
แ่าที่ประวัิศาสร์ารึ ในราวศ์ "โอน" มีพระเ้า "อ" ับ "อโ" ที่แม้ะมี้าวสอามอยู่หน้าพระพัร์ ็ะเสวยแ่้าวสวย
สมัย่อนพระราาเาหลีะเสวยวันละ 5 มื้อ มื้อเ้าที่สุ็ประมา ี 5 ี 6 เรียว่า " มื้อรุ่อรุ" ส่วนมื้อเ้า็ไปโน่นเลยรับ สิบโมเ้า ่อ้วยมื้อเที่ย มือเย็น และสุท้ายือมื้อึ ส่วนให่็เป็นผลไม้ นมหวานหรือเี๊ยว
ารปรุอาหารเาหลี
พูถึอาหารเาหลี หลายท่านนึถึวามเผ็
วามริสมัย่อน ารปรุอาหารอเาหลีไม่นิยมใ้เรื่อปรุรสมานั และพริ็เพิ่แพร่หลายเมื่อศวรรษที่ 16 ผ่านโปรุเส สเปนเ้ามาทาี่ปุ่น นโบราอเาหลีิว่า อาหารนอาทำให้อิ่มท้อแล้ว ยัมีผล้านารบำรุ อาหารับารแพทย์มาาแหล่เียวัน พืผัทุนิล้วนมีสรรพุทายา ใ้รัษาโรภัยและบำรุร่าาย
ในวัหลวยิ่มีแพทย์ทาโภนาารูแลเรื่ออาหาราริน โยูาพระพลานามัยอพระราา หยินและหยา 5 ธาุ ปรับเป็นสูรอาหาร 5 รส บารั้็ให้อแสล เพื่อป้อันโรภัย ทำให้นาำนัล้อพลอยมีวามรู้้านนี้ไป้วย นอาเน้นวามอร่อยแล้ว สุภาพอพระราา็เป็นสิ่สำั
อาหารในวัหลว
อาหารในวัหลว นอามีนาำนัลอยูแลแล้ว บาส่วน็้ออาศัยผู้เี่ยวา หมายถึใรหรือ่ะ ็ือพ่อรัวมืออาีพ ที่ำนาเรื่ออาหาร แ่้อให้วัหลวเรียัว่อน
ว่าะเป็นผู้เี่ยวาไ้ ็้อศึษาารุ่นพี่ ทำอาหารไม่่ำว่า 20 ปี ถึเ้าวัปรุให้พระราาเสวยไ้ ไม่เี่ยว่าเป็นายหรือหิ แ่ส่วนให่ะเป็นผู้ายมาว่า เพราะวัถุิบบาอย่า ผู้หิทำลำบา เ่นว่า ารล้มวัวััว เพื่อเอาระูมาทำน้ำแ หาเป็นผู้หิไม่ไหว
อีรี ที่้อพึ่ผู้เี่ยวา็ือ นาำนัล้อปรุอาหารที่ไม่เยทำมา่อน แ่ปิ,ถ้าไม่มีพระบัา ผู้เี่ยวา็้อพึ่ัวเอ
ห้อเรื่อปรุ
บรราแม่บ้านทั้หลายอบเอาเรื่อปรุรสไปแอบไว้้ารัว
แ่สำหรับ ราวศ์โอนแล้ว แ่ที่วาเรื่อปรุรสอย่าเียว ะ้อใ้ห้อให่ถึหนึ่ห้อห้อนี้เรียว่า " ห้อเรื่อปรุ "
้อเป็นที่ ๆ แส่อถึ อาาศถ่ายเทสะว มี " ัุ " หนึ่น และ นาำนัลอีหนึ่น อยูแล นนอห้ามเ้ามายุ่มย่าม
โยทั่วไปเรื่อปรุะแบ่เป็นอส , ้า , และ เรื่อปรุหมั ยิ่เ็บไว้นานวัน สีอเรื่อปรุ็ยิ่เ้ม้น ทำให้ลิ่นยิ่โยหนั
เพราะมีเรื่อปรุเหล่านี้ อาหารถึมีรสาิแ่า นาเออเราทำอาหารเ่็เพราะพวนี้ล่ะ่ะ
ิมิ 
อาหารเาหลี้อู่ับิมิ เหมือนอาหารอินเียะ้อใส่ผระหรี่
สมัย่อน หน้าหนาวที่หนาวเหน็บ ะไม่มีผัสให้บริโภ บานึิวิธีเอาผัมาอไว้ แล้วเ็บรัษาไว้ในหม้อิน ทำให้มีผัินอยู่ลอเวลา,ไม่เี่ยฤูาล....
นถึเี๋ยวนี้ อาหารทุมื้ออาวเาหลี ะ้อมีผัอมาเป็นเรื่อแล้ม
และทุปี ยัมีิรรมเี่ยวับผัอมามาย บาน็เอา หัวไเท้า, ้นหอม และ แวา ทำเป็นผัอนิ่า ๆ
อีอย่าที่สำั ผู้หิเาหลี ถ้าทำผัอไม่อร่อยล่ะ็ะถูาิพี่น้อหรือเพื่อนฝููถูไ้
เ่าห้า
เป็นส่วนประอบสำัออาหารที่เป็นยา ถ้าใ้ "เทียนหม่า" 5 เน บวับ "สือ เี๊ยะหมิ" ้มเป็นน้ำแ "เทียนหม่าเ่าห้า" ทานแล้วะเสริมสร้าธาุหยาให้แ็แร่
และถ้าใส่ "ไป่เหอ" พุทราีนลไป เป็นุป "เ่าห้าพุทราีน" ทานแล้วะ่วยแ้โรนอนไม่หลับไ้ี....
สรรพุอ . . . โสม
โสมถูนานนามว่าเป็นยาเทวามาแ่โบรา และ เาหลี ็เป็นินแนที่อุม้วยโสม ล่าวันว่า 2 พันปีที่แล้ว าวเาหลีเริ่มรู้ัารปลู้นโสม โสมในอีะนิยมสีาว นเมื่อ 800 ปีที่แล้ว,ึมีโสมแปรา
สมัย่อนโสมแพยิ่ว่าทอำอี ่อให้ยานแ่ไหน าวบ้านทุรัวเรือน็้อมีโสมไว้บำรุ โยเพาะอาหารในวันั้น ยิ่้อใ้โสมเป็นส่วนประอบ เพราะมีสรรพุในารแ้เหนื่อยล้า เพิ่มภูมิ้านทาน บำรุโลหิ บวับัวยาอื่น ๆ ยิ่ทำให้สรรพุีเลิศมาึ้น แ่นอาอาหารแล้ว ารใ้ยาพิษอาวเาหลี ็นิยมผสม้วยโสม เพื่อให้พิษออฤทธิ์เร็วึ้น
หม้อไฟเาหลี 
ถ้าใรเยมาเที่ยวเาหลี ะรู้ว่าหม้อไฟอเาหลีนั้น เป็นวันธรรมารินที่แพร่หลายอย่าหนึ่ เพราะนสมัย่อนอยู่ไ้้วยารล่าสัว์ อาหารึเป็นพว ระ่ายป่า , หมูป่า เป็น้น
เทียบับเี๋ยวนี้ สบายึ้นเยอะ เพราะหม้อไฟมีให้เลือทั้ เนื้อวัว , เนื้อไ ่, เนื้อหมู เป็น้น
ที่มาอสุี้เาหลี็มีำนานเหมือนัน สมัย่อนพอทหารสู้รบเสร็ ็ถอหมวแล้วหายึ้น ใส่น้ำุปลไป,เิมผั่าๆ แล่เนื้อบาๆ อัอยู่อบหมว เพียแ่นี้็ทานไ้แล้ว
วิธีารปรุแบบนี้ ไม่เพียาวบ้านนิยม แม้แ่นในวัรู้ ็พลอยนิยมาม
เป็นไน่าินใ่มั้ยล่ะ!!!!
ความคิดเห็น