ลำดับตอนที่ #43
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #43 : Chapter 43 การทำอาหารของลูกศิษย์ทั้งสาม
Chapter 43 ารทำอาหารอลูศิษย์ทั้สาม
ในอนนี้ทั้สามน่ามอวัถุิบที่อยู่ในู้เย็น เพื่อประมวลผลว่าะทำอะไรี
ในู้เย็นมี ไ่ไ่ เนื้อหมูหนึ่ถุ ปลาทูสสอัว ผันิ่าๆที่เ็บมาาสวน และยัมีเห็หลายประเภท นอานั้นยัมีผลไม้อย่าส้มและแอปเปิ้ลำนวนหนึ่
ีนมอูสัพัเา็ิเมนูหนึ่ึ้นมาไ้ ึ่เป็นเมนูที่เาอยาะทานพอี มันเป็นเมนูที่ทำึ้นมาไ้่ายๆถ้าหาใรวบุมไฟไ้ในระับหนึ่ แ่ยาที่ะทำให้มันอร่อย
หลัานั้นไม่นานทั้สามน็ไ้หยิบวัถุิบามเมนูที่ัวเอิเอาไว้
โยเนยะหยิบเอาปลาทูสสอัวและผัอีหลายนิ ทา้านปลาวาฬเอาเนื้อหมูและผัำนวนหนึ่พร้อมับผลไม้ทั้สอนิที่อยู่ในู้เย็น อนนี้ีนยัไม่ทราบว่าทั้สอะทำอะไร แ่ที่บอไ้็ือเมนูหลัอเนยือปลาทู ส่วนปลาวาฬือเนื้อหมู
ทา้นีนเมนูหลัอเาือ ‘เห็’
ีนเริ่มทำารเรียมวัถุิบ่าๆใส่ถ้วยเอาไว้ เพื่อทำารแยแยะวัถุิบ หลัาที่เรียมเสร็เา็เริ่มทำารเปิเาแ๊ส่อนะเทน้ำสะอาลที่หม้อแล้วรอน้ำ้มให้เือ
ในระหว่านั้นีน็ไม่ไ้อยู่เยๆเาเริ่มทำารผสมแป้สำหรับทอรอบ เพราะเมนูที่เาะทำือยำเห็เ็มทอรอบ
ีนเทแป้ทอรอบ าม้วยเลือ พริไทย ่อนที่ะใส่น้ำเย็นลไป หลัานั้นเา็เริ่มลุให้เนื้อแป้ละลายในน้ำเป็นเนื้อเียวันเสีย่อน เมื่อมันเริ่มละลายในน้ำลายเป็นเนื้อเียวันแล้ว เา็ไ้ใส่เห็เ็มลไปุบแป้
หลัานั้น็เรียมสับเนื้อหมูที่อิมาาปลาวาฬนิหน่อย ีนเริ่มสับเนื้อหมูอย่ารวเร็ว ในระหว่าสับเนื้อหมูอยู่ๆ ในหัวอเา็ไ้ยินเสียบาอย่าัึ้น
[ระบบ: ทัษะารสับเพิ่มึ้น 1 าว]
ีนรู้สึีใมาที่ระับอเาเพิ่มึ้นในอนนี้ นั่นหมายวามว่าทัษะารสับอเาะละเอียมายิ่ึ้นไปอีั้น
และแล้วีนเริ่มเอาเนื้อหมูสับไป้มในน้ำร้อนที่เือพล่าน าร้มอเาไม่ใ่เวลานานเินไปลัวเนื้อหมูมันะสุนทำให้เนื้อหมูมีรสาิที่ืา
…..
ในะเียวันทา้านเนยหิสาวที่เป็นถึเฟให่อร้านอาหารื่อัในนิวยอร์ำลัทำอาหารสูรใหม่ึ่เธอพึ่ิึ้นมาหลัาที่เห็นวัถุิบในู้เย็น โยเนยวันนี้เธอะทำปลาทูรมวันสไล์ยุโรป โยเธอั้ื่อให้เมนูนี้ว่า ‘ปลาทูใ้เม’
เนยในอนนี้ำลัเอาไ่ไ่ที่เพิ่้มเสร็ออมาาหม้อ ่อนที่ะนำไปลอเปลือในน้ำเย็น หลัาที่ลอเปลือเสร็เธอเอาน้ำที่้มไ่ไปทิ้ ่อนที่ะเทน้ำเปล่าลไปที่หม้ออีรั้ หลัานั้น็เปิเาแ๊ส้มน้ำทิ้ไว้ และเริ่มปรุน้ำโยน้ำาลนิหน่อย ่อ้วยเลือ ราผัี เมล็พริไทยำและใบระวาน
หลัาน้ำเือ็พัไว้ให้เย็น ่อนที่ะนำปลาทูลไปแ่ในน้ำประมา 20 นาที เพื่อให้เนื้อปลาึมับับน้ำที่เธอเพิ่ปรุ
……
ทา้าน ปลาวาฬูเหมือนเธอะทำหมูทอเียใหม่ แ่เป็นบับปรับปรุที่เธอเพิ่ิึ้นมาเ่นเียวันับเนย
โยที่เธอะนำ สูรหมูทอเียใหม่ประสานเ้าับสไล์ะวันโยเธอะทำอสมะนาวแอปเปิ้ลเปรี้ยวอมหวานประสานเ้าไป้วย ส่วนัวเนื้อเธอะทำสไล์แบบสเ็เป็นเนื้อ้อนนาให่แ่สุว่าสเ็ธรรมาหลายเท่า แ่วิธีารปรุะเป็นแบบหมูทอเียใหม่เือบร้อยเปอร์เ็น์แ่มีารปรับปรุนิหน่อยเพื่อให้มันเ้าันับอส
ในะที่ทั้ 3 นำลัทำอาหารอย่าั้ใ
ลุบุเสริมอที่ะแปลใไม่น้อย ไม่ิเลยว่าลูศิษย์ทั้สามนนี้ะมีารพันาไปไลมา โยเพาะเนยในอนนี้ฝีมือศิลปะารรัสรร์เมนูอาหารอเธอเหมือนมันะพันาไปมาว่าฝีมือ้านอื่นๆอเธอไปมา
ทา้านปลาวาฬเหมือนะรู้ัวิธีนำใ้อาหารฟิวั่นไ้อย่าแม่นยำมายิ่ึ้น ารที่เธอสามารถทำไ้เ่นนี้หมายวามว่า ทัษะาริมอเธอูเหมือนะพันาไปใล้มา พร้อมทั้ทัษะวามเ้าใอรสาิและปิิริยาวามเ้าันอย่าลัวอรสาิในแบบ่าๆไ้ียิ่ึ้น
แ่ที่แปลใมาที่สุ็หนีไม่พ้น ีน อนนีู้เหมือนว่าศิลปะารทำอาหารอเาะพันาไปไลมาว่าแ่่อน ถึแม้ว่าทัษะฝีมือารทำอาหารอเาะ้อยว่า เนยและปลาวาฬ อยู่หลายระับ แ่ทว่าสัาาในารทำอาหารอเ้าับเพิ่มพูนึ้นว่าแ่่อนเป็นอย่ามา ถ้าเทียบับแ่่อนเาเพียแ่ทำามเทนิในหนัสือบอเอาไว้เพียเท่านั้น ไม่ว่าะเป็นาร้ม ารทอ ารหัน ารปรุล้วนแล้วเาทำามำราทั้สิ้น
สำหรับลุบุเสริมิว่า ีนอนนี้เหมือนับว่าอยู่ีๆเา็ไ้รับพรสวรร์ในารทำอาหารึ้นมาเสียอย่านั้น
แ่็ีแล้วแหละสำหรับลูศิษย์นนี้ที่ไม่ยอมแพ้นมาถึวันนี้และทำให้ารฝึฝนมานานหลายปีอเาแสผลออมาอย่าน่าทึ่
……
ีนอนนี้เริ่มที่ะทำน้ำยำที่ินู่ับเห็ทอ โยารผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำาลปี๊บ ่อนที่ะนให้น้ำาลปี๊บละลาย านั้นาม้วยใส่น้ำพริเผา และ้อเป็นพริเผาสำหรับทำเรื่อแโยเพาะ ่อนที่ะใส่นมืามลไปนให้เ้าัน
หลัานั้น็ใส่หมูสับลวสุ หอมอย หอมแ และพริอยิ้นเล็ๆลไป ่อนที่ะนให้เ้าันาม้วยโรยผัีปิท้ายเพื่อทำให้มีสีสันสวยาม
และแล้วเา็เริ่มทำารทอเห็เ็มทีุ่บแป้ลไปในระทะร้อนที่ั้น้ำมันเอาไว้ ้วยทัษะารวบุมไฟอเาทำให้ระทะร้อนรามเป้าหมายที่เาั้ไว้เือบ 80%
่า~
เสียอน้ำมันั่าึ้น หลัาที่เอาเห็เ็มุบแป้ทอลไปในระทะ เมื่อนำลไปทอมีลิ่นหอมหลั่ไหลออมาาระทะทำให้ทุนที่อยู่ภายในห้อรัว่า้อหันมาู ุ้นำเนิอลิ่นและเสียอย่าไม่ไ้นัหมาย
เมื่อแป้เริ่มเป็นสีเหลือทอลิ่นยิ่หอมมาึ้นไปอีระับ ทำให้ภายในห้อรัวลบอบอวลไป้วยลิ่นหอมอน้ำมันและเห็ทอ
เมื่อเห็เริ่มไ้ที่เา็ัมันออมาาระทะ่อนที่ะพัไว้ให้สะเ็น้ำมัน อนเอามาพัไว้เห็ยัมีเสียรอบรุบรับและน้ำมันแามเนื้อแป้ ทำให้เห็เ็มอเาูน่ารับประทานยิ่ึ้น
ทา้านเนยเธอเริ่มนำปลาทู ออมาาหม้อ ่อนที่ะล้าน้ำ้วยน้ำเปล่า แล้วับให้แห้
านั้นเธอ็ใส่น้ำมันมะอสูรสเปนที่เธอเอามาเป็นอฝาให้ับอาารย์อเธอลลไปในระทะั้ไฟ 41 อศาเลเียส โยที่เธอไม่ไ้ใ้อุปร์ในารวัอุหภูมิเลย เธออาศัยเพียแ่สัาาเอาล้วนๆ
านั้นเธอ็เอาเนื้อปลาลไปในระทะ 20 นาที
เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาทีเธอ็นำเอาเนื้อปลาไปรมวันอี 15 นาที านั้นนำมาใส่าน และนำส่วนผสม่าๆประเภทผันำมาแ่าน และเธอนำไ่ที่แะมาำให้แหลลายเป็นผโรยเนื้อปลาและผัแ่านเพื่อเพิ่มสีสันสวยามให้ับอาหารอเธอ
อนนี้อาหารอเนยูน่าทานมาสมแล้วที่เธอเป็นเฟให่ในนิวยอร์
่า~
ทา้านปลาวาฬ็เริ่มทอเนื้อหมู้วยไฟระับปานลาอย่าั้ใ ในะที่เธอทอเนื้อ็มีลิ่นหอมอน้ำาลลอยออมาาระทะ
ทำให้นที่สูมรู้สึี หลัานั้นไม่นาน เนื้อ็สุเหลือน่ารับประทานไม่แพ้อาหารอีนและเนยเลย
ปลาวาฬแ่านั้นอนสุท้ายโยราน้ำอสที่เธอทำึ้นมาลใส่านเป็นอันเสร็
“ในเมื่ออาหารอพวเธอทั้ 3 ็ทำเสร็หมแล้ว เอาเป็นว่าพวเรามาทานอาหาร้วยันเถอะ ะไ้รู้ว่าอาหารอใรพันาึ้นมาบ้า” ลุบุเสริมล่าว
“รับ/่ะ” ทั้สามนอบรับ เพราะเาเอ็อยาูฝีมืออันและันอยู่พอสมวร
……
เอาเท่านี้่อนนะ
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น