คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #204 : Thai Food >> ยำตำลึงทอดกรอบ
ส่วนผสม
| ยอำลึเ็เป็นใบ | 300 รัม |
| ุ้ีแฮ้ัวเล็ | 100 รัม |
| น้ำมันสำหรับทอ | 3 ถ้วยว |
ส่วนผสมน้ำยำ
| น้ำพริเผา | 2 ้อนโ๊ะ |
| น้ำปลา | 3 ้อนโ๊ะ |
| น้ำมะนาว | 5 ้อนโ๊ะ |
| น้ำาลปี๊บ | 1 1/2 ้อนโ๊ะ |
| ะทิ (มะพร้าว 100 รัม น้ำ 3 ้อนโ๊ะ) | 1/2 ถ้วยว |
| พริี้หนูอย | 5 เม็ |
ส่วนผสมแปุ้บ
| แป้ทอรอบ | 1 ถ้วยว |
| แป้้าวเ้า | 1/2 ถ้วยว |
| น้ำเย็นั | 1-2 ถ้วยว |
วิธีทำ
1. ล้ายอและใบำลึ ใส่ะแรพัให้สะเ็น้ำ
2. ล้าุ้ทั้เปลือ ัหนวุ้ออ พัในะแรให้สะเ็น้ำ
3. ทำแปุ้บโยใส่แป้ทอรอบ แป้้าวเ้า น้ำเย็นั ลอ่าผสม ผสม้วยะร้อนเ้าันี นำไปแ่ในู้เย็น่อธรรมานส่วนผสมเย็นั
4. ทำน้ำยำโยผสมน้ำพริเผา น้ำปลา น้ำาลปี๊บ น้ำมะนาว ะทิเ้า้วยันในถ้วย ใส่พริี้หนูอยนพอทั่วพัไว้
5. ั้ระทะน้ำมัน้วยไฟลานร้อน นำใบและยอำลึุบแป้ให้ทั่ว ใส่ลทอให้สุรอบ ัึ้นบนระาษับน้ำมัน ุ้็ุบแป้ทอเ่นเียวัน
6. ัน้ำยำราใส่าน ใส่ใบำลึทอรอบ าม้วยุ้ทอรอบ ราน้ำยำแล้วเสิร์ฟทันที หรือะแยเสิร์ฟ็ไ้่ะ
เร็น่ารู้
ำลึ อุมไป้วยสารอาหารที่มีประโยน์สู เ่น สารเบ้าแโรทีน ที่่วยป้อันารเิโรมะเร็ และหัวใาเลือ มีแลเียม่วยบำรุระูและฟัน และยัมีฟอสฟอรัส เหล็ วิามินี และอื่นๆ อีมามาย าาร้นว้า พบว่าำลึมีเส้นใยอาหารที่สามารถ่วยลอัราเสี่ยในารเิโรมะเร็ ในระเพาะอาหาร อี้วย
ความคิดเห็น