ทำอาหารญี่ปุ่นกันดีกว่า สูตรอาหารญี่ปุ่น

ลำดับตอนที่ #135 : โอโคโนมิยากิ โซเมน สูตรCooking Papa

http://remina.exteen.com/20060620/12362-12398-12371-12426-28988-12365-12288-12288-cooking-papa
อยากลองทำสูตรนี้มานานแล้ว
เพราะท่าทางจะง่ายดี และแลดูน่าอร่อย
วันนี้จึงลงมือทำ Onokoriyaki โดยเตรียมอุปกรณ์ดังนี้

ไข่ 3 ฟอง
เส้นโซเมน 1 ซอง
เบคอน 4 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
เกลือและพริกไทยตามชอบ




เริ่มต้มเส้นโซเมน





ต้มราว 3 นาที





เมื่อต้มเสร็จ นำไปล้างน้ำเย็น และสะเด็ดน้ำ





หั่นหัวหอมใหญ่ กับเบคอน









จากนั้น ใส่เกลือกับพริกไทย คลุกเคล้ากับเส้นโซเมนตามความชอบ





ตอกไข่ 3 ฟองลงไปคลุกเคล้ากับเส้นโซเมน





ผสมหัวหอมกับเบคอนที่หั่นแล้วลงไป





ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง เมื่อเทส่วนผสมลงไปจึงเบาไฟลงเล็กน้อย





เมื่อด้านหนึ่งสุกกรอบ จึงพลิกด้าน (ระวังไหม้ด้วยนะจ๊ะ)





เมื่อสุกกรอบ ออกสีเหลือง ทั้งสองด้าน จึงนำขึ้นใส่จาน





ผลที่ได้จะออกมาเช่นนี้ คือ
เส้นโซเมนข้างนอกกรอบ ส่วนข้างในยังมีเส้นโซเมนนุ่มๆ อยู่





รับประทานคู่กับซอสโซเมน หรือราดมายองเนส
หรือซอสมะเขือเทศ แล้วแต่ความชอบจ้า