คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #1 : เมนูที่ 1 สู่อนาคต
ภายในร้านอาหารื่อัประเทศฝรั่เศส เมนูเมนอร์สถูเสิร์ฟลบนโ๊ะอาหารอย่านุ่มนวลพร้อมับไวน์แที่ถูริน้า ๆ ลบนแ้ว
สมุทร ยิ้มบา ๆ ให้พนัานเสิร์ฟ่อนะหันมามอที่โ๊ะอาหารอัวเอ
ารัวาูสมบูร์แบบใ้ผ้าปูสีาวสะอา านถูออแบบึ้นมา้วยวามประี ุอุปร์้อน ส้อมและมีถูวาในำแหน่ที่เหมาะสมแบ่เป็นสอ้าามธรรมเนียม เทียนหนึ่เล่มเพิ่มบรรยาาศในยาม่ำืน น่าเสียายที่วันนี้สมุทรมาที่ร้านนี้เพียนเียว ถ้ามีเพื่อนร่วมโ๊ะสันะทำให้บรรยาาศีึ้นไปอีระับแน่ ๆ
เมนอร์สที่เาสั่ในวันนี้ือ ‘เป็ฟี’
อาหารสุลาสสิอประเทศฝรั่เศสที่มีโปรีนหลัเป็นสะโพเป็ นำไปทำให้สุโยใ้เทนิที่เรียว่า ‘ารฟี’ หรือารนำเนื้อสัว์ไปุ๋น้วยน้ำมันในอุหภูมิ่ำ ให้เนื้อสัว์สุ้า ๆ วามนุ่มและุ่ม่ำเอาไว้ะที่ภายนอะ่อย ๆ มีวามรอบเพิ่มมาึ้น ึ่เป็้านหน้าอสมุทรใ้รรมวิธีนี้นานถึ 6 ั่วโม ทำให้มีวามนุ่มละลายเหมือนเนื้อุ๋นในอาหารไทยแ่มีผิวที่รอบเหมือนไ่ทอ
Side dish หรือเรื่อเียภายในานประอบไป้วยมันบที่มีวามเนียนละเอียาส่วนผสมรีมนเนื้อสัมผัสแทบะลายเป็นอสวารออยู่้านล่าและมีอสเห็ผัที่ใ้น้ำมันอเป็มาเป็นเรื่อูรสาิรา้านบน ัสีเียว้วยผัโมผัเนยปรุรสอ่อน
สมุทรใ้ส้อมปามันบึ้นมาิม
อืม...
ผสมรีมเยอะไปหน่อยถ้าลปริมารีมมาว่านี้สันิน่าะทำให้มันบเ็ัวีว่านี้..
สัมผัสแรที่มีปัลไปบนเนื้อเป็ให้วามรู้สึรอบอหนัเป็และวามนุ่มที่เพียแ่ออแรเบา ๆ เนื้อเป็็ถูแยออาัน ถือเป็นารทำฟีที่่อน้าสมบูร์แบบทีเียว รสสัมผัสแรที่สมุทรรู้สึไ้ือวามเ้ม้นออสที่ทำมาาารใ้น้ำมันเป็ เนย เห็ รีม โรสแมรี่และไทม์ เ้าันไ้ีับเนื้อเป็มา ลิ่นสาบอเป็ยัอยู่แ่็ไม่ไ้แรนเินไป แถมเพราะรสาิอเป็และอสมีวามเ้ม้น ผัโมที่มีรสอ่อนว่าึัเลี่ยนไ้ในระับหนึ่
นี่แหละือรสาิออาหาร...นี่แหละือสิ่ที่เรียว่าวามับ้อนอรสาิ
ไม่สิ...
้อพูว่าน่ายินีริ ๆ ที่มนุษย์เราิ้นวิธีทำอาหารอร่อย ๆ แบบนี้ึ้นมาไ้...
.
ภาพวามทรำสุท้ายที่สมุทรพอะนึออเป็นแบบนั้น
่อนที่เาะฟื้นึ้นมาในสถานที่ที่ัวเาไมุ่้นเยแบบในอนนี้ สมุทรฟื้นึ้นมาในห้อเล็ ๆ ทีู่แปลประหลาห้อนี้มาไ้ 3 วันแล้ว
ทำไมถึเป็นห้อที่แปลประหลาั้นเหรอ?
็เพราะนอาห้อนี้มันะไม่ใ่ห้ออเา ไม่ว่าะเป็นโทรทัศน์ อมพิวเอร์ เียนอน แอร์ หรืออเรื่อใ้อื่น ๆ มันูแ่าาสิ่ที่อยู่ในสามัสำนึอสมุทรลอระยะเวลา 35 ปี ที่เิมาบนโลใบนี้ยัไหล่ะ
อมพิวเอร์ที่ไม่ไ้มีหน้าอแ่เป็นารายภาพออมาในอาาศเหมือนที่เาเยูในภาพยนร์ฟอร์มยัษ์ เรื่อทำวามเย็นที่ไม่ใ่แอร์ทรสี่เหลี่ยมแบบที่เาเยใ้แ่เป็นเพียปุ่มเล็ ๆ ใ้านแล้วในห้อ็ะปรับอุหภูมิให้ามที่้อาร เียนอนทรแปล ๆ ที่ไม่มีาเีย แ่เป็นวัถุบาอย่าที่ลอยึ้นมาาพื้น หาทิ้ัวลไปนอน็ะมีฟอน้ำและผ้าห่มนุ่ม ๆ ปราออมา
ทุสิ่ทุอย่าในห้อนี้มันูล้ำยุเินไปมา ล้ำเหมือนับว่าที่แห่นี้ไม่ใ่โลอเา
แ่สุท้ายหลัาที่สมุทรรวสอบอยู่หลายรอบผ่านอินเทอร์เน็ บทสรุปที่ไ้มัน็ี้ัว่าโลแห่นี้็ือโลอเาริ ๆ โลอเาใบเิมนี่แหละ เพียแ่เป็นโลที่อยู่ในยุห่าออไป 1,000 ปี าที่เาเยอยู่..
ายหนุ่มมอร่าัวเอในระที่มีหน้า่าบอสภาพอาาศรวมไปถึ่าวเ่นประำวัน
วาสีเียวมรเส้นผมสีน้ำาลและใบหน้าทีู่เลี้ยเลาไม่เหมือนายโสอายุ 35 ปี
ใ่แล้ว...
อนนี้ร่าที่ยืนอยู่หน้าระไม่ใ่ร่าอัวเาแ่เป็นร่าอเ็หนุ่มอายุ 20 ปีที่ื่อ ธีโอ
เมื่อสามวันที่แล้วหลัาที่ลืมาึ้นมาบนเีย วามสับสน วามว้าวุ่น วามัวลถาโถมเ้ามาไม่หยุนเาอาเียนอยู่หลายรอบ แ่แล้วพอเวลาผ่านไป่วหนึ่วามทรำอร่า ๆ นี้็่อย ๆ ลับืนมานทำให้เาพอประเมินสถานาร์ในปัุบันไ้บ้า
ที่ที่เาอยู่มีระยะเวลาห่าายุเาถึ 1,000 ปี ันั้นทุสิ่ทุอย่าทีู่เป็นสิ่แปลาสำหรับเาอนนี้มัน็แ่อใ้พื้นานทั่วไปในยุพันปีที่ผ่านมาที่สำัแม้มันอาเป็นเรื่อที่ฟัูแปลไปบ้าแ่ในยุปัุบันไม่มีำว่า ‘ประเทศ’ อยู่บนโลใบนี้แล้ว
้วยเหุผลบาอย่าเมื่อราว ๆ 800 ปี่อน โลไ้่อั้รับาลโลึ้นมาแล้วยเลิารัแบ่สัาิ้วยำว่าประเทศ แ่ยุบรวมแ่ละประเทศเหล่านั้นลายเป็นทวีปทั้ 7 ไ้แ่ เอเีย แอฟริา ยุโรป อเมริาเหนือ อเมิาใ้ ออสเรเลีย แอนาร์ิา แทน
ทุนะแบ่สัาิันามแ่ละทวีปที่อาศัย ำว่าประเทศึลายเป็นเพียำในอีอันห่าไลที่ไม่ไ้ถูใ้ันสัเท่าไหร่ ไม่มีประเทศไทย ประเทศอเมริา ประเทศเาหลี อีแล้ว
หาให้เาระบุว่าธีโอือนาิไหน ำอบ็ือเอเีย
ส่วนถ้าหาะให้ลลึว่าธีโอมีสายเลือาประเทศอะไร ำถามนี้ะไม่ไ้รับำอบที่ัเนเพราะาวเอเียประอบไป้วย 48 ประเทศที่เ้ามารวมัน ึ่ลอระยะเวลาพันปีที่ผ่านมานในแ่ละสัาิ่า็ย้ายถิ่นานไปมานลมลืนไปหมแล้วนั่นเอ
แน่นอนว่าสิ่ที่น่าใไม่ไ้มีแ่นั้น
แม้โละผ่านมาเป็นพันปี แ่สุท้ายปัหาารแบ่นั้น็ยัอยู่ แถมยัูะหนัหนาว่าเิม้วยเพราะแ่ละรอบรัว่า็ให้วามสำัับระูลัวเอเป็นพิเศษ รวมไปถึเรื่อารสืบทอมรประำระูล
อนแรเา็ไม่่อยเ้าใว่าทำไมปัหานี้มันถึไ้เรื้อรันลายมาเป็นระบบแบ่นั้นระูล แ่ลอระยะเวลา 3 วัน ที่เาฟื้นึ้นมาในร่าอธีโอเา็พอะทราบแล้วว่าปัหาอโลพันปีนี้ืออะไร
มันเป็นปัหาให่...ปัหาให่ที่เาไม่เยาิว่าบนโลใบนี้ะเิึ้น
“ธีโอไ้เวลาอาหารเย็นแล้ว..!!”
เสีย ฮานนิ พี่สาวอธีโอะโนเรียาั้นล่า
สมุทรในร่าอธีโอถอเสื้อัวนอออ่อนะามลไปั้นล่า
ายอายุ 45 ปีที่นั่อยู่หัวโ๊ะือพ่ออธีโอ ส่วนที่นั่ถัมา็ือแม่ที่ทำท่าทายิ้มแย้มลอเวลา
ายหนุ่มนั่ล้า ๆ พี่สาวัวเอแล้วมอานสีาวบนโ๊ะ
“วันนี้เราะินเมนูื่อัายุโรปัน...แม่ไ้มาในราาพิเศษเลยนะ!”
ฮาลิน่า หรือแม่อธีโอพู้วยสีหน้ายิ้มแย้มแล้วูระป๋อสีเียวที่ลัษะล้ายระป๋อน้ำอัลมออมา้วยท่าทาร่าเริแบบที่เธอเป็นมาลอ เธอปุ่ม้านบนฝาให้ัวปิไล่อาาศ่อย ๆ ลายัว่อนะเทใส่านัวเอแล้วส่่อมาให้ธีโอ
ายหนุ่มมอระป๋อในมือ้วยใบหน้าเหม่อลอย
ทันทีที่เาว่ำระป๋อนั่นลบนาน แปูลนาเล็สีใสที่มีสัลัษ์ลายสปาเี็หล่นลมาบนาน 1 เม็
ใ่แล้ว...
นี่แหละปัหาให่อโลใบนี้...
ปัหาที่โลอนาแห่นี้ำลัเผิอยู่็ือารสูพันธุ์อวัถุิบทุนิที่ในยุอเาเยมี
สมุทรไม่แน่ใว่ามันเิึ้นไ้อย่าไร แ่ที่แน่ ๆ เหุาร์นี้มันเริ่มเิึ้นั้แ่่วพันปีที่แล้ว ู่ ๆ สัว์หลายนิ็เริ่มล้มายแบบไม่มีเหุผล พืสมุนไพรที่เยอเย็เริ่มเหี่ยวเาทำให้รับาล้อเร่แ้ไปัหา ึ่วิธีารที่ีที่สุ็ือพยายามเ็บรวบรวมวัถุิบทั้หมที่เหลืออยู่มาแยอ์ประอบทาเมีนเิเป็นสารอาหารำเป็นในรูปแบบแปูล
มนุษย์รอพ้นวิฤิไปไ้แ่็เิารสูเสียไปไม่น้อย แน่นอนว่าวิถีารินอมนุษย์็ไ้เปลี่ยนแปลไปลอารหลัานั้น พันปีที่ผ่านมา ไม่มีใรบนโลนี้ำรสาิอผัะเพรา พิ่า หรือสปาเีที่แท้ริไ้อี่อไป แม้พวเาะพยายามทำให้แปูลมีรสาิที่ใล้เียับอาหารั้เิมมาแ่ไหน แ่สุท้ายสิ่ที่สัเราะห์ึ้นมามัน็ไม่สามารถเลียนแบบอาหารที่ถูปรุ้วยฝีมือมนุษย์ไ้
ในที่สุเมื่อพ้น่ว 500 ปี ที่โลเริ่มวิวันาารนเทโนโลยีล้ำหน้าึ้น นัวิทยาศาสร์ลุ่มหนึ่็สามารถสัเราะห์พืและสิ่มีีวิเทียมไ้สำเร็ แ่มัน็มีราาสูเหลือเิน หาให้เปรียบเทียบ สมุทริว่ามันราาแพเท่าับราาทอำในสมัย่อน็ะไม่ผิ ันั้นอาหารหนึ่าน่อหนึ่มื้อสำหรับนทั่วไปึถือเป็นอสิ้นเปลือ
แน่นอนว่าสัว์บนโลรวมไปถึพืสมุนไพรไม่ไ้สูพันธุ์นหมสิ้นไป แ่พวมันลายพันธุ์นลายเป็นสิ่ที่แ่า
ะเพรา 1 ใบมีพิษเทียบเท่าับพิษอูเห่า หมู 1 ัวทีุ่ร้ายไม่่าับฮิปโป หรือแม้ระทั่ปลาสััวในแม่น้ำที่เมื่อ่อนสามารถับมาแล้วเผาินไ้ทันที็ไม่สามารถทำไ้อี่อไปเพราะพวมันลายเป็นสิ่มีีวิที่เปลือแ็ไม่่าาเหล็
พวมันลายเป็นสิ่ที่นในยุนี้หลีเลี่ย
[แปูลรสสปาเีาโบนาร่า]
ุภาพวัถุิบ : E
ระับารปรุ : F
ส่วนประอบ : สารอาหารสัเราะห์ทแทนหลายนิ
ะแนนรวม : E
หน้า่าทีู่ล้าย ๆ ระบบอมพิวเอร์ในห้อนอนอธีโอลอยึ้นมา้านหน้า ึ่เาพอะเาไ้ว่า้อมูลเหล่านี้มันำลัอธิบายถึอาหารรหน้า แ่สิ่ที่เาไม่เ้าใ็ือทำไมถึมีแ่เานเียวที่มอเห็นหน้า่าอันนี้ สิ่เียวที่สมุทรพอะสมมุิสมารในหัวไ้็ือหน้า่าอันนี้มันน่าะเี่ยว้อับารที่เาถูส่ัวมายัโลอนา...
“ลูทำหน้าเหม่อแบบนั้นอีแล้ว ไม่สบายหรือเปล่า?”
ฮาลิน่าถามลูาย้วยสีหน้าเป็นห่ว
“อะ..เปล่ารับ แ่ำลัสสัยว่าเม็เล็ ๆ นี่มันเป็นอาหารไ้ยัไ..”
“พูอะไรแปล ๆ อีแล้ว..รีบินันเถอะ”
ธัมนัส วาหนัสือพิมพ์ลแล้วหยิบแปูลึ้นมา ทุนบนโ๊ะ็หยิบาม่อนะใส่เ้าไปในปาพร้อมัน
มันือธรรมเนียมารรับประทานอาหารอนในยุนี้ที่มีเวลาอยู่บนโ๊ะอาหารพร้อมหน้าันเพียไม่ี่นาที อย่าน้อย ๆ ารลิ้มรสาิพร้อมัน็ทำให้ทุนรู้สึอร่อยับมื้ออาหารที่รับประทานพร้อมหน้าพร้อมาไ้
แปูลแออ รสาิภายใน่อย ๆ ึมาบไปามลิ้นอธีโอ สารอาหารและรสาิภายในแปูลมีลัษะเป็นผ เมื่อสัมผัสับน้ำลายมัน็ะ่อย ๆ เลือบไปทั่วทั้ปานไ้รสาิ
นี่ือสปาเีริิ ?
สมุทรพอะำรสาิอสปาเีที่เาเยทานมาทั้หมไ้ ึ่เา่อน้ามั่นใว่ารสาิในปาอเาอนนี้มันไม่ใ่สปาเี ถึิใ้สำนึอเาะบอว่ามันอร่อย็าม แ่เาิว่ามันเป็นเพราะร่าายอธีโอะำรสเพี้ยน ๆ ออาหารแปูลลอระยะเวลา 20 ปีที่ผ่านมาไปแล้ว เลยทำให้วามทรำอร่านี้ำว่ารสาิที่อยู่ในปาือรสาิอาหารอร่อยเมนูที่ื่อสปาเี
ไม่ใ่..ยัไรสาินี้็ไม่ใ่
สมุทรหลับาแล้วพยายามนึถึรสาิภายในปาัวเอ
เมื่อ 4 วันที่แล้ว่อนเาะมาอยู่ในร่านี้ สมุทรือนัวิาร์อาหารื่อัที่ทั่วโลให้ารยอมรับ เาือนัวิาร์อาหารและนัประเมินา มูสาร์ ึ่เป็นเหมือนผู้มอบราวัลทา้านอาหารที่ร้านอาหารทั่วโล่าใฝ่ฝันอยาไ้รับารประเมิน ันั้นถ้าเป็นเรื่อารลิ้มรสาิอย่าน้อยเา็มั่นใว่าลิ้นอเาสามารถำรายละเอียออาหารที่เยทานเ้าไปไ้ เพียแ่ลิ้นที่อยู่ในปาอนนี้มันไม่ใ่ลิ้นอสมุทรนัวิาร์อาหารที่มีประสาทรับรสระับเทพนนั้น
แ่มันเป็นลิ้นอธีโอ เ็หนุ่มที่มีวามผิเพี้ยนทา้านประสาทรับรสาิเพราะไม่เยไ้ทานอาหารที่แท้ริ
สมุทรึทำไ้เพียพยายามใ้วามรู้ที่สั่สมมาในานะนัวิาร์อาหารพยายามแยแยะรสาิออมา
[ุปิบัิามเื่อนไทำให้ประสาทรับรสาิเพิ่มเป็นระับ E]
“เป็นรสาิที่อร่อยริ ๆ”
“นั่นสิ..เราน่าะสั่เมนูนี้มาบ่อย ๆ นะุ”
นั่นสินะ..
เราำไ้แล้วรสาินี้ืออะไร..
ู่ ๆ น้ำา็ไหลอาบลสอแ้มอธีโอนนร่วมโ๊ะหันมามอ้วยวามใ
“ร้อไห้ทำไมลู?”
ฮาลิน่ารีบลุมาหาธีโอ้วยวามเป็นห่ว ฮานนิที่นั่้า ๆ ็ยับัวมามอพร้อมับับแนเอาไว้
เราำไ้..
รสาิเ็ม ๆ แบบนี้ มีลิ่นที่เป็นเอลัษ์แล้ว็สัมผัสนวลที่ล้ายับรีม แ่มันไม่ใ่รีม..ลิ่นนั่น็ไม่ใ่ีส มันือลิ่นอปลาร้า!!
[ุสามารถำรสาิั้เิมอวัถุิบปลาร้าไ้ วามทรำทา้านรสาิอาหารเพิ่มึ้นเป็น 15%]
เป็นสัาเือนวามสำเร็ที่บอว่าเาเ้าใไม่ผิเี่ยวับรสาินี้
ูเหมือน่วพันปีที่ผ่านมาารพันาแปูลและารพยายามเลียนแบบรสาิออาหารมันเป็น่วเวลาที่ยาวนานเินไป นบนโลไม่ไ้รับประทานอาหารที่แท้ริเป็นเวลานาน แน่นอนว่าถึะมีวัถุิบสัเราะห์ทแทน แ่ราามัน็สูมา ันั้นแม้แ่พนัานในสายารผลิ็ไม่ไ้ลิ้มรสาิอาหารเหล่านั้นบ่อย ๆ
พอผ่านวันเวลาที่ยาวนานรสาิที่แท้ริ็ถูลืมเลือนและแทนที่้วยรสาิอันแปลประหลาที่ถูสัเราะห์ึ้นมาแทน
ายหนุ่มลืนแปูลแล้วเ็น้ำา่อนะหันไปหาุนายฮาลิน่าที่เ้าใผิิว่ารสาิในปาือาโบน่า้วยใบหน้าเศร้า ๆ
“อร่อยรับ...ผมรู้สึอร่อยนน้ำาไหลเลย..”
เาือนัวิาร์อาหารที่มีประสาทรับรสที่แม่นยำที่สามารถรับรู้ไ้ถึส่วนประอบภายในอาหาร ประสาทรับรสที่ละเอียอ่อนที่แยไ้แม้ระทั่เม็้าวแ่ละนิที่ถูนำมาหุรวมันในหม้อเียว
นัวิาร์อาหารที่เยเินทาไปรอบโลและไ้ิมรสาิอาหารที่แท้ริอแ่ละประเทศมาแล้วนับรั้ไม่ถ้วน แ่อนนี้เาันมาิอยู่ในร่าอเ็ที่มีประสาทรับรสที่ผิเพี้ยน แถมอยู่ในยุที่อาหารถูสร้าึ้นมาผ่านารสัเราะห์้วยสสาร และ่อให้เาเอาวามรู้าวามทรำมาอธิบายให้นอื่นเ้าใมัน็ะลายเป็นเรื่อเพ้อเ้อ เพราะนในยุนี้ไม่เยไ้ลิ่น ไม่เยมอเห็นและไม่เยสัมผัสับอาหารเมื่อพันปี่อน
มันือนร
นรในแบบที่...นัวิาร์อาหารอย่าเาไม่อยาเอมาที่สุ!
รบวน Comment อย่าสุภาพนะรับ
ฝาิมหรือให้ำแนะนำันหน่อยน๊า + ฝาิามันไว้้วยลฟรีทุวันรับ^^
ความคิดเห็น