คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #17 : 16.ไส้อั่ว
16.ไส้อั่ว
เวลาล่วเ้ายามเินสอแม่ลู็่วยันับ้านนเสร็ ทุอย่าในบ้านเ้าที่เ้าทาแล้ว มู่ิ่นฮวาและลูายึมานั่เล่นับเสี่ยวอิ่อ
“ท่านน้าอรับเย็นนี้ไปิน้าวที่บ้าน้านะอรับ วันนี้พว้าไ้หมูป่าัวให่มา”ไป่หนิมาบอ
“ไ้สิ เี่ยวน้าะไป่วยแม่เ้า้วย”มู่ิ่นฮวาไม่ปิเสธ
“อรับ และนี่อรับท่านแม่ให้เอาเนื้อหมูมาให้ท่าน้วยอรับ”ไป่หนิยื่นให้
“ท่านน้าไม่้อเรใอรับ ที่้าเอามาให้เป็นส่วนที่อาฟ้อไ้รับอยู่แล้ว”ไป่หนิล่าว่อ
“อบใเ้ามา”มู่ิ่นฮวาล่าวอย่าเรใ หาไม่รับไว้็ระไรอยู่ ลูายัวน้อยอุส่าห์ยอมเหนื่อยเพื่อไปับพี่ๆ เมื่อเธอรับไว้แล้วสีหน้าอลูายัวน้อยึีึ้น ูฟมีรอยยิ้มให้มารา
เธอไ้แ่ยิ้มอบเพราะนที่นี้ไม่นิยมมเ็น้อย แ่รอยยิ้มและสายาที่เธอส่ให้ลูายนั้นือรอยยิ้มและแววาแห่วามื่นม เมื่อเห็นรอยยิ้มเหล่านั้นูฟยิ้มว้าึ้นมาทันที
“ท่านแม่อรับเี่ยว้าะเอาไปเ็บไว้ในถัเย็นเอ”ูฟรับเนื้อมาามาราแล้ว็ไปเ็บไว้ในถัเย็นทันที
“ท่านน้าั้น้าอัวลับ่อนนะอรับ”ไป่หนิเอ่ยึ้น
“อืม..เี่ยวน้าามไป อาฟเสร็หรือยั วันนี้เราะไป่วยท่านป้าไป่หลานทำับ้าวัน”เธอเรียลูาย
“เสร็แล้วอรับ”เมื่อเ็บเนื้อเสร็แล้ว เ็น้อย็ยิ้มหน้าบานมาหามารา
............
บ้านไป่หลาน
“ท่านป้าอรับให้้า่วยอะไรหรือไม่”ูฟวิ่มาถามไป่หลานทันทีที่มาถึ
“ฮืม..อาฟอยา่วยหรือ ั้นมา่วยป้าล้าผันั่น็แล้วัน”ไป่หลานอเอ็นูับวามยันอหลานายัวน้อยไม่ไ้
“อรับ”ูฟรับำแล้ว็ไปทำามำสั่อท่านป้าผู้นี้ทันที
“พี่สาวไส้หมูพวนี้เี่ยว้าะไปล้าให้นะ”มู่ิ่นฮวาเอ่ยึ้น เมื่อเห็นว่าานำแหละ่าๆนั้นเธอล้วนไม่ถนั แ่านัารเรื่อใน ภพที่แล้วเธอ็เย่วยแม่ทำไม่น้อย
“ไ้สิ ว่าแ่อาอิล่ะใระูหรือ”ไป่หลานถามถึหลานสาวทันที
“้าะปูที่นอนให้ลูในบ้าน แล้ว่อยไปูเป็นพัๆเ้า่ะ”เธออบยิ้มๆ
“อืม..อาอิน้อยอป้า่ารู้วาม”ไป่หลานเย้าแหย่หลานสาวัวน้อย
“ท่านแม่ับท่านน้าไม่้อเป็นห่วเสี่ยวอิหรออรับ”ไป่หมิล่าวึ้น
“เอ่า..ทำไมล่ะพี่ไป่หมิ”เป็นไป่หนิที่เอ่ยถามึ้น
“พวท่านอยูเถอะทุๆรึ่เ่อ อาหนิไ้ไปเล่นับเสี่ยวอิเป็นแน่”ไป่หมิเลยวามิ
“แม่็ว่า น้อเ้า็อย่านี้แหละ เวลาเห็นน้ออยู่ใล้านารเป็นไม่เสร็สัที”ไป่หลานล่าวอย่ารู้ทัน
“ท่านแม่็..้าน่ะเห็นว่าน้อเหาเลยไปเล่น้วย็เท่านั้นเอ”
“ั้นถ้าน้อไม่เหาเ้า็ะไม่ไปเล่น้วย?”ไป่หมิเลิิ้วถาม
“้า..้า็้อไปสิ ท่านพี่ถามอยู่ไ้ น้อเสี่ยวอิ”ไป่หนิหันมาเย้าน้อสาวัวน้อย
“ฮวาเอ๋อร์พี่ว่าเ้าพาอาอิไป่อนเถอะไม่ั้นเ้าสอแฝถียันไม่หยุเป็นแน่”ไป่หลานเหนื่อยหน่ายับพฤิรรมารหลน้ออบุรายทั้สอ
“อิอิน้อยอแม่ นอนเล่นอยู่ในนี้นะ เี่ยวแม่มา”เธอวาลูน้อยลบนที่นอนที่ปูไว้ ้าบนแวนปลาะเพียนสานให้ลูน้อยไ้เล่น
“แอ๊”เสี่ยวอิส่เสียเหมือนะโ้อบมารา
“ีมาอิอิน้อยอแม่”เมื่อเห็นว่าลูสาวเล่นอยู่นเียวไ้แล้วเธอ็ออไปทันที
“ไส้หมูพวนี้หาทำเป้นไส้อั่วีไม่น้อย”เธอพึมพำ
เธอเริ่มาารล้าทำวามสะอาระเพาะหมู มีเล่มน้อยปาเยื่อ้าในอย่าำนา บอแล้วนี่ือานถนัอเธอ เธอเมื่อระเพาะสะอาแล้วเธอ็วาไว้ในถัที่เรียมไว้
่อไปลำไส้อหมู ทั้ลำไส้เล็และลำไส้ให่ถูเธอัารทำวามสะอาอย่าำนิำนา ล้าทั้้านอ้าใน เอาน้ำใส่ ไล่น้ำออ ทำ้ำๆอยู่หลายรอบ านั้น็พลิลับไส้หมู้าในออมา้านอ ล้าๆทำวามสะอาแ่นี้็หม
“พี่สาววันนี้้าะทำไส้อั่วให้ท่านและเ็ๆลอินันเ้านะเ้า่ะ”มู่ิ่นฮวายถัที่มีไส้หมูมาหาไป่หลาน
“ไส้อั่ว ทำาไส้พวนี้หรือ”ไป่หลานถาม
“ใ่แล้วเ้า่ะ ไส้อั่วนี้เป็นอาหารึ้นื่ออล้านนาเลยนะเ้า่ะ”เธออบเร็วปรือและภาภูมิใไม่น้อย นี่ืออาหารประำภาเหนืออไทยเลยนะพี่สาว ไส้อั่วอร่อยใรๆ็รู้ เธอไ้แ่่อในใ
“ว่าแ่ไส้อั่วนี่ทำอย่าไรหรืออรับ”ไป่หมิถาม
“่ายมา เอาเนื้อหมูที่ปรุแล้วมายัใส่ไส้ านนั้นะเอาไปย่าหรือทอ็อร่อย เี่ยวอาหมิ่วยน้าสับเนื้อหน่อยแล้วัน”มู่ิ่นฮวาอธิบายและสั่านรวในราวเียว
“อรับ”ไป่หมิรับำอย่าว่า่าย อาหารที่ท่านน้าทำย่อมอร่อยอยู่แล้ว วันนี้้าะไ้ทานอาหารแปลใหม่อีแล้ว โีเสียริ ไป่หมิิแล้ว็สับเนื้อ่อ
มู่ิ่นฮวานำระเพาะหมูและไส้หมูบาส่วนไป้ม่อน มอูเรื่อในพวนี้ิถึยำเรื่อในหมูไม่น้อย ใส่พริเผ็ๆ บีบมะนาวเปรี้ยวๆ แ่ิ็น้ำลายสอแล้ว แ่็้อทำใ่อนนอื่นทานไ้แ่สำหรับเธอที่ลูน้อยยัเล็็้อไปามระเบียบ ันั้นเธอึ้อทำยำไว้สอ รสอ่อนๆสำหรับเธอ รสั้าน็ให้ไป่หลานและเ้าแฝ็แล้วัน
“นั่นพี่สาวำลัทำหมูพอใ่หรือไม่เ้า่ะ”มู่ิ่นฮวาถามเมื่อไ้ลิ่นีอิ้วมาาในหม้อ
“ใ่แล้ว อาหมิบออยาิน้าเลยทำน่ะ ส่วนหม้อนั้นระูอ่อนุ๋นยาีนหม้อนี้้าทำให้เ้าโยเพาะนะเนี่ย”ไป่หลานอบ
“อบุพี่สาว”มู่ิ่นฮวาึ้ใไม่น้อย เนื่อ้วยพี่สาวนนี้ใส่ใเธอเสมอ
“ว่าแ่ไส้อั่วอเ้า้อใ้อะไรบ้าหรือ ราวหน้า้าะไ้ทำให้เ็ๆไ้”ไป่หลานสนใในสิ่ที่น้อสาวำลัเรียมไม่น้อย
“อันนี้นะเ้าะเรา็เรียมเรื่อปรุ่อน ิ ่า ะไร้อยไว้.... เราเอาพริเลือไปำใส่ิ ่า ะไร้ที่เราอยไว้ลไปำ้วย ใส่..ะปิ มิ้น ถ้าไม่มีะปิ็ไม่เป็นไรเ้า่ะ พอเราำเรื่อปรุ่าๆเสร็เรา็เอาไปลุเล้าับเนื้อหมูสับที่เราเรียมไว้ ปรุรสามที่อบ แ่นี้ไส้อเรา็พร้อมแล้วเ้า่ะ”มู่ิ่นฮวาอธิบาย
“านั้น็เอาเนื้อเหล่านี้ไปยัใสไส้หมูใ่ไหมอรับ”ไป่หมิที่ำไ้เอ่ยึ้น
“ใ่แล้ว มา่วยันใส่ไส้ันเถอะ อาฟอยาลอไหมลู”เธอวน
“อยาอรับ”้วยวามอยารู้อยาเห็นอเ็น้อย ูฟึไปหามาราทันทีที่ท่านเอ่ยบ
“อืม.อาฟับแม่นี้น่ะ ่อยๆใส่ แม่ว่าแม่เอาไม้ไผ่มาีว่าะไ้ใส่่ายึ้น”ล่าวบเธอ็ล้าทำวามสะอาไม้ไผ่เพื่อที่ะไ้ยัไส้อั่วไ้สะวยิ่ึ้น
ไม่นานเนื้อเหล่านั้น็ถูยัไส้นหม เธอเอาไป้ม่อนานั้น็เอาไปย่า มีบาส่วนที่ไม่ไ้้มเธอ็เอาไปทอ ที่้มไว้่อนนั้นเพราะเธอ้อารมั่นใว่าเนื้อ้าในะสุแล้ว่อยย่าเอาน้ำออ็ไม่สาย และอีอย่าเพราะไม่รู้ว่าแ่ละนะอบแบบไหนัน เธอึทำไว้หลายๆแบบ
“ว่าแ่น้อเ้าไปไหนรึอาหมิ แม่ไม่เห็นั้นานสอนานแล้ว”ไป่หลานถามถึบุรายนเล็
“ไปเล่นับเสี่ยวอิแหละ ไม่้อเาท่าน็น่าะรู้”ไป่หมิอบมารา
“ท่านแม่ิถึ้าหรืออรับ”เสียไป่หนิัมาา้าหลั พร้อมับอุ้มเสี่ยวอิเ้ามา้วย
“ใริถึเ้าัน ลูนนี้่าเหมือนบิามิผิเพี้ยน”ไป่หลานบ่นเบาๆ
“้าหน้าาหล่อเหลาเหมือนท่านพ่อ ้าย่อมรู้ัวี ท่านแม่มิ้อมหรออรับ เี่ยว้าเหลิ”ไป่หมิยอล่าวอย่าภาภูมิใ
“มั่นมา ลูายแม่่าถ่อมนเหลือเิน”ไป่หลานประ
“้ามีี้า็้ออวสิอรับท่านแม่ ใ่ไหมอรับท่านน้า ท่านพี่ไป่หมิ”ไป่หนิเริ่มหาพว
ทุนไ้แ่ส่ายหน้าอย่าระอา ับวามมั่นอมั่นใอไป่หนิที่เพิ่ะแเนื้อหนุ่ม
“ว่าแ่นั่นท่านน้าำลัทำอะไรอยู่หรืออรับ”ไป่หนิอถามไม่ไ้เมื่อไ้ลิ่นหอมๆอไส้อั่ว
“อันนี้ไส้อั่วย่า ส่วนอันนี้็ไส้อั่วทอ”มู่ิ่นฮวาอบแฝนน้อ ที่มออาหารรหน้า้วยาไม่ะพริบ
“ว้าว้าหิวแล้วอรับท่านแม่”ไป่หนิอออ้อนมาราทันทีเมื่อเห็นอาหารรหน้า
“ูเ้าลุนนี้ิ อยาิน็มาั้โ๊ะเลย ส่อาอิมาให้แม่ เี่ยวแม่อุ้มน้อเอ”ไป่หลานรับูอิอิมาาลูาย ส่วนไป่หนิ็ระือรือร้นเป็นอย่ามาในารัอาหารึ้นโ๊ะ
และแล้วอาหารอย่าสุท้าย็เสร็
ไป่หมิหั่นไส้อั่วแล้ว็ส่ให้น้อายเอาึ้นโ๊ะ
“ฮืม..หอม้าอิม่อนิ้นนึแล้วัน”ไป่หนิยยิ้มรับานมาาพี่าย
“นี่..เ้า็่าะละะลามเสียริ มืออ่ะล้าหรือยั ะเียบมีทำไมไม่ใ้”ไป่หลานีมือลูายที่ำลัหยิบอาหารึ้นมา
“ล้าแล้วอรับ พอี้าแ่ลืมัวไปหน่อยเียวเอท่านแม่”ไป่หนิยิ้มแห้ๆเพราะมารามัะเือนเาในเรื่อนี้เสมอ ทำไไ้ล่ะเมื่อในเมื่อไส้อั่วที่ท่านน้าทำ่าหอมยั่วยวนยิ่นั
“อ่า ท่านแม่นี่ท่านทำหมูพอให้ท่านพี่ไป่หมิใ่ไหมอรับ ท่านทำแ่อโปรอท่านพี่แล้วอ้าล่ะ”ไป่หนิเอ่ยอย่าน้อยใ
“เ้ามีอโปร้วยรึ ทุรั้แม่็เห็นเ้าอบินทุอย่า แล้วไป่หมูพอนี่มิใ่ว่าเ้าอบินมาว่าพี่เ้าอีหรอหรือ”ไป่หลานเอ่ยอย่าระอาับรระอลูาย
“้าแ่ล้อท่านแม่เอ ท่านแม่อย่าเศร้าเลยหนา นี่้ายิ้นนี้ให้ท่าน”ไป่หนิีบไส้อั่วย่าิ้นให่ให้มารา
“เ้า็ินเยอะๆ นานๆทีะไ้ินอาหารแบบนี้”ไป่หลานบอลูาย
“อรับ ่อไป้า้อให้ท่านแม่ทำไส้อั่วให้ินบ่อยๆบ้าแล้วแหละ”ไป่หนิอ้อนมารา
“้ะ เี่ยวแม่ับน้าะทำให้เ้าินนพุาเลยีไหม”ไป่หลานมอลูายยิ้มๆ
“ีอรับ”ทั้ไป่หนิ/ไป่หมิและูฟเอ่ยึ้นพร้อมัน
“เรื่อินนี่ใรันเียวนะสามหนุ่ม”มู่ิ่นฮวาอแวไม่ไ้
“็ไส้อั่วอท่านน้าอร่อยริๆนี่อรับ ใ่ไหมอาหนิ อาฟ”ไป่หมิส่สายาให้น้อๆทั้สอ เรื่ออินอ้อนไ้อ้อนบ่อยท้อ้า็อิ่ม แถมลิ้น้ายัไ้ลิ้มรสอร่อยๆ้วย
“ใ่แล้วๆ หาพว้าไ้หมูัวให่ๆมาอีะรีบเรียมไว้ให้ท่านน้ามาทำไส้อั่วเลยทีเียว”ไป่หนิเสริม
“้า็ะ่วยพี่ายทั้สอ้วยอรับ”ูฟเอ่ยบ้า
“้ะ ั้น็ินเยอะๆอันนี้ยำเรื่อใน อร่อยไม่แพ้ไส้อั่วแน่นอน”มู่ิ่นฮวาีบยำให้ลูาย
“ฮืมอร่อยริ้วยท่านแม่ ทั้นุ่มทั้รุบรอบ รสาิ็อร่อยั้าน้าอบอรับ”ูฟบอมารา
“ริ้วย หาท่านพ่อไ้ินรับรอนี่้อเป้นับแล้มั้นีอท่านพ่อเป็นแน่”ไป่หนิเสริม
“หนอย ับับแล้มพูอย่าับเ้าเยลิ้มรสสุราับบิาเ้าอย่าไรอย่านั้น”ไป่หลานถลึาใส่ลูาย
“ท่านแม่็หน้าาื่อๆใสๆอย่า้ารึะินเหล้า ้าไม่ใ่พี่ไป่หมิสัหน่อย”ไป่หนิโยนี้ให้พี่าย
“อาหนิ..นี่เ้า..”ไป่หมิเลิลั่
“ฮืม..”ไป่หลานหันมามอลูายนโ
“ะ..ท่านแม่ ท่านพ่อบอ้าว่าเิเป็นบุรุษหามิลิ้มลอั้แ่อนนี้ ะไปอวใรเาไ้หรืออรับ”ไป่หมิพยายามอธิบาย และไ้แ่าโทษน้อาย ฝาไว้่อนอาหนิอย่าให้ถึราว้าบ้า
“ฮึ่ย..”ไป่หนิรู้สึเสียวสันหลัไม่น้อย เมื่อเห็นสานาที่พี่ายส่มา ไ้แ่รำพึรำพันในใว่า‘วยแล้วไหมล่ะไม่น่าปาพล่อยเลยเรา’
“พี่สาว้าว่าท่านอย่าไปล่าวโทษอาหมิมาไปเลย ในหมู่บ้านนี้เ็หนุ่มอายุเท่าอาหมิ็เริ่มฝึื่มเหล้าันหมแล้ว ไม่แปลที่พี่ีหมานะสอนเาื่ม แ่อาหมิ็้อำไว้้วยนะสุราไม่ี่อสุภาพ เลี่ยไ้ให้เลี่ยเอา”มู่ิ่นฮวาพยายามหยุบรรยาาศึเรีย อีอย่าเธอเยเป็นผู้่วยพยาบาล็เห็นผู้ป่วยับแ็ม้ามโมามิน้อย
“อรับ”ไป่หมิรับปา ท่านน้า็ท่านพ่อให้้าฝึื่มสุรามาั้แ่ไหนแ่ไรแล้วท่านแม่มิรู้เยๆ หาให้้าไปวลเหล้าอนนี้้า้อสามารถเอานะนรุ่นเียวันไ้เป็นแน่ แ่เพื่อวามสบายใอพวท่าน้าะพยายามเลี่ย็แล้วัน ไป่หมิไ้แ่่อในใ
‘ท่านน้า พี่าย้าน่ะอแ็ยิ่ว่าเียนเหล้า รั้่อนท่านพ่อะมอมพี่้าลายเป็นว่าท่านพ่อลับเมาหลับเสียเอพี่าย้ามิไ้ใสื่อเหมือนอย่าที่พวท่านเห็นเสียหน่อย ้า่าหาล่ะที่เป็นนี ใสื่ออริ พวท่านไม่เื่อ้าบ้าเลย’ไป่หนิไ้แ่รวในใ
#รี๊เยทำไส้อั่วันไหมเอ่ย สูรารทำอแ่ละนมัะไม่่อยเหมือนัน ถ้าไร์ทำินที่บ้านส่วนให่แม่ะให้เอาไปนึ่หรือ้ม่อนเอามาย่า นาบอลัวมันสุไม่ี สุภาพอลู้อมา่อนอิๆ
#อีอย่าหนาแอลอฮอล์ไม่ี่อสุภาพหนา เพื่อนไร์ที่เรียนพยาบาลมับอหลัเรียนแล็บเสมอว่าับีับับแ็มัน่าันอย่าไร เหมือนมู่ิ่นฮวาบอเลี่ยไ้็เลี่ยเอา้ะ
#ที่สำัไร์ผิไปแล้ว ลืมไปว่ามู่ิ่นฮวาให้นมลูอยู่ินอาหารรสับ่ไ้ อบุรี๊ที่เือนเ้า่ะ ไร์ะำเอาไว้ใส่หัวสมออันน้อยๆเ้า่ะ ปิ๊ๆ หามีอะไรที่ไร์ยัผิพลารี๊ิมาไ้เลยน้ะ ะไ้เป็นวามรู้อไร์้วย บาทีไร์็เียนามใปามาเินไป อบุเ้า่ะ
ความคิดเห็น