สาระน่ารู้เกี่ยวกับวิตามิน

ลำดับตอนที่ #1 : วิตามิน??

ความหมาย

วิตามิน  คือสารอาหารจำพวกหนึ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตให้เป็นปกติ  วิตามินจะไม่ให้พลังงาน  หรือเป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อใดๆ  แต่มีความสำคัญสำหรับร่างกายโดยทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ (coenzyme) คือทำหน้าที่เป็นตัวเร่งให้เกิดปฏกิริยาเคมีภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต

               วิตามิน เป็นสารที่ร่างกายต้องการเพียงวันละน้อยเท่านั้น แต่มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายตั้งแต่การหายใจของเซลล์ การนำโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรท ไปใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อ และผลิตพลังงานสำหรับการดำรงชีวิต นอกจากนี้วิตามินยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะต่างๆ เช่น การสร้างเม็ดเลือดแดง การแข็งตัวของเลือด การสร้างกระดูก การมองเห็น การทำงานของระบบประสาท วิตามินจึงเป็นสารสำคัญอย่างหนึ่งซึ่งร่างกายจะขาดเสียไม่ได้

บุคคลที่ปรารถนาจะมีสุขภาพแข็งแรงจึงควรได้รับวิตามินอย่างเพียงพอ ต่อความต้องการของร่างกายซึ่งจะเห็นได้ว่าตรงกับความหมายของวิตามิน (Vitamin)ซึ่งมาจากคำว่าVitaหมายถึงชีวิตรวมกับคำว่า Amin จึงหมายถึง สารอินทรีย์ที่สำคัญต่อชีวิต (Vita for life)