คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #12 : [ 11 . ] Pepparkakar I Julen l ขนมปังขิงในวันคริสมาสต์
note! - ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า ขอโทษค่ะ ขอโทษจริงๆที่บอกว่าจะลงทุกอาทิตย์แต่ก็ทำไม่ได้ เรายุ่งเรื่องสอบเข้ามหาลัยมาก ชีวิตม.6นี่มันไม่ง่ายเลยนะ TT ยังไงก็แล้วแต่ บล็อคที่ดองไปจนจะครบปีก็ได้ฤกษ์มาต่อซักทีค่ะ ขอให้อ่านอย่างมีความสุขกันนะ 555
❤
[ 11 . ]Pepparkakar I Julen! l ขนมปังขิงในวันคริสมาสต์!
สวัสดีค่ะ! ไม่เจอกันนานเลย ต้องขอโทษด้วยเพราะมันเป็นช่วงที่เรากำลังจะบินกลับไทยพอดีเลยยุ่งๆ ตอนนี้ก็ถึงไทยโดยสวัสดิภาพแล้วและต้องมายุ่งเรื่องเรียนต่อ แต่ก็จะพยายามอัพให้ได้อย่างน้อยเดือนละครั้งนะคะ
วันนี้จะมาเขียนเรื่องวันคริสมาสต์! หรือ Jul ในภาษาสวีดิช ถึงแม้ว่าคนสวีดิชไม่ค่อยนับถือศาสนากันและถึงจะนับถือก็มีไม่มากที่เคร่งแต่ประเพณีการฉลองวันคริสมาสต์ก็เรียกได้ว่าไม่มีบ้านไหนไม่ทำเลยล่ะค่ะ การฉลองคริสมาสต์ในแบบสวีดิชนั้นจะทำการฉลองกันในวันที่ 24 ธันวาคม ไม่ใช่ 25 อย่างประเทศอื่นๆ ช่วงใกล้คริสมาสต์หรือเดือนธันวาคมคนสวีดิชก็จะครึกครื้นกันมากเลยล่ะค่ะ
เริ่มจากประเพณีแรกคือประเพณีการจุดเทียนในทุกวันอาทิตย์นับตั้งแต่วันอาทิตย์แรกของเดือน ผู้ใหญ่ในบ้านจะจุดเทียนเล่มใหญ่หนึ่งเล่มและให้ของขวัญแก่เด็กๆทุกวันอาทิตย์จนครบ 4 อาทิตย์ แล้วสัปดาห์ต่อจากวันอาทิตย์สุดท้ายก็จะเป็นวันคริสมาสต์พอดี
อีกประเพณีนึงคือการเปิด Julkalender หรือปฎิทินคริสต์มาส ลักษณะตัวปฎิทินคล้ายๆกล่องกระดาษบางๆที่มีช่อง 24 ช่องตามจำนวนวันในเดือนธันวาคมจนกว่าจะถึงวันคริสต์มาส วิธีคือให้เป็นช่องตามวันเพื่อเอาของขวัญชิ้นเล็กๆซ่อนไว้ข้างในกล่อง เช่น วันที่ 1 เปิดช่องหมายเลข 1 แล้วจะเจอช็อคโกแลต 1 ชิ้น ทำอย่างนี้ไปทุกวันจนถึงวันคริสต์มาสก็จะได้ช็อคโกแลตชิ้นใหญ่ในวันที่ 24 ธันวาคม เป็นต้น ของรางวัลนั้นแล้วแต่ว่าเค้าจะใส่อะไรมา (เค้าในที่นี้คือบริษัทที่ผลิต julkalender ขึ้นมานะคะ) ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็นช็อคโกแลต จึงอาจเรียกได้อีกชื่อว่า chokladkalender (choklad แปลว่าช็อคโกแลต)
(เครดิตภาพ: herrochfrulagergren.se, emelienorin.wordpress)
รูป chokladkalender ค่ะ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในช่วงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม
ประเพณีสุดท้ายที่ถือว่าสำคัญมากทีเดียวคือ วันลูเซีย(Lucia) จัดขึ้นประมาณกลางเดือนธันวาคมของทุกปี เป็นการแสดงร้องเพลงลูเซียโดยทุกคนจะสวมชุดสีขาวมีเชือกบางๆรัดรอบเอวและถือเทียนหนึ่งเล่มยืนร้องเพลงรวมกัน ส่วนคนที่ได้รับเลือกเป็นลูเซียจะใช้ผ้าสีแดงรัดเอวและสวมมงกุฎเทียน เราเองก็มีโอกาสได้ร่วมร้องเพลงในงานลูเซียที่จัดขึ้นโดย AFS เหมือนกันค่ะ บรรยากาศในงานลูเซียค่อนข้างศักดิ์สิทธิ์ สำหรับใครที่อยากเห็นลองเสิร์ชยูทูปหา Swedish lucia ดูนะคะ
งานลูเซียที่เรากับเพื่อน AFS ไปเข้าร่วมค่ะ
เพลงที่ถือเป็นเพลงประจำวันลูเซียมีหลายเพลง เราแนบลิงค์มาให้แล้ว คลิกฟังกันด้วยนะคะ เราว่ามันเพราะมากเลย เวลาร้องช่วงคริสต์มาสจะได้อารมณ์มากๆ
Sankta Lucia - https://youtu.be/L1r15vilR4c --> เพลงหลักของลูเซียค่ะ
Stilla natt, Heliga natt (Silent night, Holy night) - https://youtu.be/0YopfkaZfgg
Lusse lulle - https://youtu.be/pppNs9yy5dA
Midnatt råder - https://youtu.be/ZRoGnPNbtsw
Staffan var en Stralledräng - https://youtu.be/X15A6Z5wVkE
Julen är här - https://youtu.be/accbRRC3K5Y
Nu tändas tusen jule ljus - https://youtu.be/NDwIa4e4JJE
ปล. ใครที่อยากอ่านประวัติวันลูเซียเต็มๆก็คลิกลิงค์นี้เลยค่ะ - http://www.ikea.com/ms/th_TH/about_ikea/lucia.html
ในเช้าวันคริสมาสต์อีฟหรือวันที่ 24 ธันวาคมซึ่งคนสวีดิชฉลองคริสมาสต์กันเค้าจะทักทายกันด้วยคำว่า ‘God Jul’ ซึ่งแปลว่าสุขสันต์วันคริสมาสต์แทนคำบอกอรุณสวัสดิ์ค่ะ จากนั้นก็ไปทานอาการเช้ากัน ซึ่งช่วงเดือนธันวาคมหลายๆบ้านจะทาน Risgrynsgröt กันเป็นอาหารเช้า
(เครดิตภาพ: veckanmiddag.com)
ชื่อภาษาอังกฤษคือ Rice pudding มันคือการนำข้าวไปต้มกับนมและวานิลลาแล้วทานกับพวกเบอร์รี่ รสชาติก็ ..T___T อันนี้คงต้องแล้วแต่คนค่ะแต่เราไม่ชอบเอามากๆในช่วงแรก แค่ต้มข้าวกับนมก็ไม่เอาแล้วนี่เอาไปทานกับเบอร์รี่อีก แต่เราก็พยายามทานให้เข้ากับเทศกาลไป พักหลังๆก็เริ่มชินแล้วค่ะให้ทานข้าวเปล่าๆยังได้ 555555
จากนั้นตลอดทั้งวันก็แค่พูดคุยเล่นกับญาติ ทำอะไรก็ได้ที่อยากรอเวลาดู Donald Duck หรือที่คนสวีดิชเรียกกันว่า Kalle Anka ค่ะ เป็นประเพณีที่ทำกันมากนานเป็นร้อยๆปีแล้วว่าพอถึงเวลาประมาณบ่ายสามโมงของวันที่ 24 ธันวาคม ทุกคนจะต้องมานั่งหน้าทีวีเพื่อดูโดนัลด์ดักค์กันทั้งครอบครัว ถึงแม้จะเคยดูมาแล้วเมื่อปีที่แล้วก็ต้องดูอีก อย่างโฮสแด๊ดเราอายุ 43 ปีเค้าก็ดูโดนัลด์ดักค์ตอนเดิมนี้มา 43 ครั้งแล้วเหมือนกัน เป็นเรื่องที่น่ารักดีนะคะเพราะเค้าทำเป็นเรื่องปกติไปแล้วเลยไม่มีใครบ่นให้ได้ยินซักคนว่ามันน่าเบื่อ
จากนั้นก็ได้เวลาอาหารเย็นค่ะ เป็นอาหารพิเศษที่กินเฉพาะในเทศกาลสำคัญๆเท่านั้นเช่นคริสมาสต์ อีสเตอร์ ฯลฯ ยกตัวอย่างอาหารพิเศษที่กินในสองวันนี้ก็จะเป็นอาหารชนิดเดียวกันเพียงแต่เปลี่ยนชื่อเรียกเพื่อให้เข้ากับเทศกาลค่ะในเทศกาลคริสมาสต์ก็จะเรียกว่า Julbord ซึ่งแปลแบบตรงตัวได้ว่า Christmas table
จะเป็นการจัดจานเหมือนบุฟเฟต์ให้เดินตัดมาทานเอง อาหารที่ตั้งบนโต๊ะก็ได้แก่ แฮมคริสต์มาส(เป็นแฮมธรรมดา อาหารชนิดเดียวที่ทานเฉพาะในวันคริสต์มาส) ไส้กรอกเล็ก สวีดิชมีทบอล แซลมอน Herring(ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) ไส้กรอกใหญ่หลายรส ปลาไหล ไข่ต้ม และมันฝรั่ง โดยคร่าวๆก็จะเป็นแบบนี้แหละค่ะ และนอกจากอาหารแล้ว ในวันคริสมาสต์คนสวีดิชยังมีเครื่องดื่มพิเศษซึ่งเรียกว่า Julmust เป็นน้ำอัดลมของสวีเดน รสชาติจะซ่าน้อยกว่าและหวานน้อยกว่าโค้กเล็กน้อย
นี่เป็นขนมที่ทานหลังอาหารเย็น(Julbord)ค่ะ ของหวานที่ทานกันหลังอาหารภาษาสวีดิชจะใช้คำว่า efterrätt
ต่อไปก็ได้เวลาที่ทุกคนรอคอย เรียกได้ว่าเป็นจุดไคลแมกซ์ของวันคริสต์มาสเลยล่ะค่ะ ช่วงแกะของขวัญ!
เวลาประมาณ 2 ทุ่มญาติฝั่งโฮสมัมและโฮสแด๊ดก็เดินทางมาถึงแล้วก็แจกของขวัญกัน แต่ด้วยความที่ของขวัญนั้นมีเยอะมากวางกองใต้ต้นคริสต์มาสเต็มไปหมด ถ้าปล่อยให้เด็กๆไปค้นหาของขวัญเองเที่ยงคืนก็ยังไม่เสร็จ โฮสมัมเราจึงหยิบของขวัญแล้วขานเรียกตามชื่อที่แปะไว้บนกล่องของขวัญทีละใบ ตื่นเต้นมากๆเลยละค่ะ มองโฮสซิสเดินไปรับของขวัญสามสี่รอบนู่นกว่าจะมีของขวัญเรา 555
ต้นคริสต์มาสค่ะ ใช้เวลาแต่งประมาณสองสามชั่วโมงก็เสร็จแล้ว พิเศษตรงที่บ้านเราเอาป๊อปคอร์นมาร้อยด้ายแล้วแขวนต้นคริสมาสต์ด้วย เส้นๆที่ขาวที่พาดต้นคริสต์มาสอยู่ก็คือสายป๊อปคอร์นนี่แหละค่ะ
นี่รูปสายป๊อปคอร์นใก้ๆค่ะ ส่วนหัวใจสีแดงที่สานจากกระดาษนั้นเป็นถุงใส่ลูกอมที่เรานั่งสานกับเพื่อนเอเอฟเอสที่ค่าย พอสานเสร็จก็ได้กลับมาเป็นที่ระลึกด้วย
ในระหว่างที่กำลังรอรับของขวัญอยู่ๆก็มีเสียงเคาะประตูดังขึ้นมา เด็กๆวิ่งกรูกันไปหน้าประตูทันทีแถมยังลากเราไปด้วย แล้วพอโฮสแด๊ดเปิดประตูอกกก็ถึงเห็นว่าแขกผู้มาใหม่คือชายแก่ในชุดมาสคอต(?)สีแดงที่มาพร้อมถุงกำมะหยี่สีแดง หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า ซานต้าครอส นั่นเอง!
ตอนที่รับของขวัญจากซานต้าครอสเสร็จค่ะ เรามารู้วันต่อไปว่าซานต้าคนนี้คือคุณลุงข้างบ้านปลอมตัวมา 5555
ซานต้าครอสเดินหอบพุงย้อยๆที่มองยังไงก็รู้ว่ายัดนุ่นเข้ามานั่งบนเก้าอี้หน้าเตาผิง เราเองก็อดตื่นเต้นไม่ได้ถึงจะรู้ว่าเป็นซานต้าปลอมก็เถอะ เพราะว่าบรรยากาศรอบตัวที่มันอบอุ่นมากเลย ชวนให้รู้สึกว่านี่คือคริสต์มาสจริงๆ
หลังจากแจกของขวัญเสร็จก็เป็นเวลาผ่อนคลาย นั่งเล่นเกม กินขนม ดูทีวี ฯลฯ ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จะนั่งคุยกันอยู่ในครัวแต่เราไม่รู้จะคุยอะไรกับเค้าเลยไปนั่งเล่นเกมกับเด็กๆแทน พอดึกก็ได้เวลานอนแล้วทุกคนก็เข้านอนกันตามปกติ ถือเป็นอันสิ้นสุดวันคริสต์มาสที่ทุกคนตั้งตารอคอยกันมาเป็นปี
God Jul ค่ะ :)
เราจะขอเล่าย้อนนิดนึงไปถึงตอนเย็นก่อนวันคริสต์มาอีฟ หรือเย็นของวันที่ 23 ธันวาคม มีครอบครัวของเพื่อนโฮสซิสเราแวะมาเยี่ยมโฮสซิสที่บ้านเลยตัดสินใจทำกิจกรรมพิเศษด้วยกันทั้งครอบครัวถือเป็นการต้อนรับคริสต์มาสไปในตัวเลย ซึ่งกิจกรรมที่ว่านั้นก็เป็นไอเท็มสำคัญเมื่อนึกถึงคริสต์มาสเลยล่ะค่ะ นั่นคือ การอบขนมปังขิง นั่นเอง
คืนวันที่ 22 ธันวาคม โฮสแด๊ดเราเตรียมแป้งสำหรับทำขนมปังขิงไว้เรียบร้อยแล้ว (ส่วนผสมมีอะไรบ้างนั้นขอสารภาพว่าจำไม่ได้ค่ะ ตอนปั้นแป้งก็สนุกจนลืมไปเลย จำได้ลางๆว่าใส่ชินนาม่อนแค่อย่างเดียว ต้องขอโทษด้วยค่ะ T_T) พอเพื่อนโฮสมาเยี่ยมเราก็เอาแป้งก้อนใหญ่สีน้ำตาลเหนียวๆที่โฮสแด๊ดเตรียมไว้มารีดให้แบนแล้วใส่พิมพ์เพื่อนำไปอบ เหมือนที่เคยเห็นในทีวีเลยค่ะที่จะมีไม้รีดแป้งอันกลมๆรีดให้แป้งแบนพอดี หนาไปก็ไม่อร่อย บางไปก็ดึงออกจากพิมพ์แล้วขาด กว่าจะกะถูกเราก็ทำเสียไปเกือบสิบอัน พอดุงออกจากพิมพ์ได้ก็วางบนถาดที่มีกระดาษไขวางรองไว้แล้วเอาเข้าเตาอบ ใช้เวลาไม่นานก็ได้ขนมปังขิงหอมกลิ่นชินนาม่อนมาแล้ว!
ขนมปังขิงที่ได้ในวันนั้นค่ะ เพราะมีคนทำเยอะเลยได้ขนมปังขิงมาเยอะมาก จริงๆแล้วมีเยอะกว่านี้อีกแต่แบ่งไปให้เพื่อนโฮสแล้ว นี่ขาดแบ่งไปบ้างแล้วยังกินได้ตั้ง 2-3 สัปดาห์
ขนมอีกชนิดที่นิยมทานกันในช่วงคริสต์มาสคือ Lussebullar หรือ ขนมหญ้าฝรั่น(เรียกตามอีเกียค่ะ555) เป็นขนมปังนิ่มที่มักถูกม้วนเป็นตัวเอส โรยด้วยลูกเกด แล้วนำไปอบ รสชาติจะนุ่มลิ้นและหอมกลิ่นซัฟฟรอน(Safron) ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของเจ้า lussebullar นี้
(เครดิตภาพ: scandikitchen.typepad.com)
หน้าตาขนม lussebullar ค่ะ เป็นขนมโปรดของเรา พอหมดเทศกาลแล้วหาทานได้ตามชั้นขนมในซุปเปอร์มาร์เก็ตแต่จะมาในรูปของขนมปังเย็นๆในถุงพลาสติกซึ่งนอกจากจะไม่อร่อยแล้วยังไม่ได้บรรยากาศอีกด้วยแหน่ะ
เรื่องราวของวันคริสต์มาสก็คงจะมีเท่านี้ ขอบคุณที่ยังติดตามกันนะคะถึงแม้เราจะมาลงช้าชนิดที่คริสต์มาสผ่านไปอีกหนึ่งปีแล้ว TT ช่วงนี้ว่างแล้วค่ะจนกว่ามหาลัยจะเปิดเทอมนู่น ความตั้งใจของเราตอนนี้เลยเป็นการเขียนบล็อคให้จบซักที ไม่สัญญาแต่จะพยายามมาลงให้ได้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้นะคะ ขอให้ติดตามกันด้วยน้า <3
ความคิดเห็น